▲英國女王伊莉莎白二世於2022年9月8日逝世,享耆壽96歲.（圖片翻攝BBC）英國女王伊莉莎白二世享耆壽96歲.她除了是歷在位時間最久的女性君主!還是英國歷史上最長壽的女王!到底英國女王養生長壽又充滿智慧的秘訣是什麼?奉上麥得飲食,長壽這樣吃,想要養生長壽又充滿靈活思緒,就參考麥得飲食吧!什麼是麥得飲食?麥得飲食又稱心智飲食=地中海飲食得舒飲食,以多吃原型食物、少吃加工食品為主,能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病. 麥得飲食該怎麼吃?先聽聽英國女王的一日菜單通常女王每天約在7:30起床,開始她的一天三餐.1.早餐：享用加奶不加糖的伯爵茶,幾塊餅乾、麥片、或鮮果醬吐司2.午、晚餐：烤魚或雞肉莊園裡種的菠菜、櫛瓜等蔬菜未精緻雜糧建議避免吃精緻澱粉3.點心：堅果跟莓果4.甜點：女王偏愛60%以上黑巧克力以深色、偏苦的巧克力為主多補充10大健腦食物1.深色蔬菜：花椰菜、菠菜等2.各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等3.堅果：每天1湯匙4.莓果類：藍莓為佳一週至少吃2次5.豆製品：一週至少吃3次以非油炸如豆腐、豆漿為主6.全穀雜糧類：每天至少3份燕麥、全麥麵包等7.雞肉：一週至少吃2次8.魚類：一週至少吃1次(至於不吃雞魚的朋友可多用植物性蛋白質代替都是很不錯的方式）9.橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油10.每天一小杯紅酒：麥得飲食還能每天喝點紅酒小酌,約30c.c~40c.c,最多不超過150c.c,不過平常不喝酒的人不用刻意喝.少吃5大傷腦食物1.奶油或人造奶油：一天應攝取少於1茶匙的奶油,可以的話就用橄欖油來取代奶油,不論涼拌或炒菜都可以替換.2.起司：建議起司的攝取1週不要超過1次3.紅肉、加工肉類：一週不要攝取超過2份的紅肉包括加工肉品4.油炸、速食：麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物尤其是隨處可見的速食餐廳應該限制在一週少於1次5.糕點和甜點：包括垃圾食物和所有的甜品像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食都應該要盡量少吃,一週少於4次較為理想. 麥得飲食除了防失智,還有這些好處總歸來說,其實真的很推薦大家嘗試麥得飲食,因為他的好處真的超多!除了最主要的維持大腦健康、延緩失智,還可以幫助：1.抗氧化、減少發炎：蔬果富含植化素花青素、類胡蘿蔔素跟葉酸等強大抗氧化力營養,能對抗自由基攻擊、抑制發炎反應.2.減少有害的β-澱粉樣蛋白：β-澱粉樣蛋白是大分子、有黏性的蛋白質,容易集結小塊堆積在腦內、干擾細胞間訊息傳遞最後導致失智症、阿茲海默症.麥得飲食中除的omega-3脂肪酸、維生素E有助減少β-澱粉樣蛋白沉積.向英國女王伊莉莎白二世致敬,更可以學習她的麥得飲食法!但其實對營養師來說,只要能讓大家維持好的飲食習慣及生活方式,有好的營養和身體就是適合的飲食方式. 本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
