最近小兒急診室留觀區爆滿,相信很多父母親的無力感很重吧⋯很多孩子甚至病了一整個月,新冠肺炎、黴漿菌、流感病毒、呼吸道融合病毒(RSV)互相夾擊,很多都是造成兒童呼吸道症狀的元兇,除了提升疫苗接種率、提升保護力也是首要任務.兒童抗流感必備維他命,想讓保護力UP這樣吃1.維生素C：吃新鮮水果維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加,提振免疫系統,有助縮短病程,但維生素C是水溶性的維生素,容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充.建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足,每日攝取約100mg的維生素Ｃ即可,如：一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果,都可以!2.蛋白質：吃原型蛋白質類優質蛋白質可以修復免疫組織,幫助降發炎,建議以豆製品、雞肉、雞蛋、鮭魚為主,少吃加工食品和油炸物,以免讓身體形成發炎體質3.維他命E：吃酪梨、南瓜、好油強化免疫系統、減少感染風險,也建議平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物,相輔相成增加保護力.4.維生素D：喝乳製品、曬太陽維生素D能活化體內免疫系統,當體內維生素D濃度高,就能降低感染機率,建議可以多補充蕈菇類、雞蛋,也可以多去戶外曬曬太陽,如果沒有陽光就用飲食補充.5.維他命B1、B2、B3：吃穀類、豆製品、燕麥B群不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少,以維生素B1為例,又稱精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞並有助於控制體重.維生素B2又稱能量代謝維生素,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,能改善痘痘、破嘴等肌膚問題.如果長期缺乏,容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀,維生素B3則稱為菸鹼酸,主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題.6.β-胡蘿蔔素：吃黃綠紅蔬菜維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本,加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收,幫助粘膜修復,減少病原菌進入體內機率,尤其橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體.建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!7.多酚類：多吃莓果,像是藍莓、紅莓等助抗氧化、清除自由基、調節免疫系統,讓人體能以正確步驟對抗流感,除了莓果之外,很多水果及蔬菜中都含有多酚類.8.鋅：吃海鮮、蛋讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟,抵禦外來病菌,而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護,也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性.另外,鋅也可以縮感冒病程及減少感冒症狀,而當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降,建議補充蝦子等海鮮類,或是攝取蛋、南瓜來補充礦物質鋅.平時可以多讓孩童攝取這些好食物來增加自身免疫力,當然父母也要一起吃.除了飲食之外,也可以每天做…1.充足睡眠：千萬不要熬夜,熬夜會影響褪黑激素合成,進而養成發炎體質,建議準時上床睡覺,幫助免疫細胞修復,減少發炎!2.多喝水：促進代謝體內廢物.3.睡前不使用3C,因為藍光刺激易影響睡眠品質、降低免疫力.盡量讓孩子避免以下4種食物1.油炸食品：少吃飽和/反式脂肪.2.加工食品：像是火腿、培根、香腸等.3.含糖飲料：可以看營養標示含糖量孩子每天不宜超過10g.4.高糖、高鹹零食：餅乾、蛋糕、甜甜圈、洋芋片.這些都會造成孩子養成發炎體質、增加身體氧化壓力,而且有時對孩子的要求與嚴格規範,是在保護他們,希望大家都能平安健康、遠離感染風險,保護孩童更保護家人和自己.本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.
