咖啡豆餅幹配料：低筋面粉100克,黃油40克,全蛋液20克,咖啡粉10克,可可粉10克,糖粉35克.烹飪步驟：室溫進行軟化的黃油裏加入過篩的糖粉,攪拌混合均勻,無需為了打發.分三份加入雞蛋混合物,每次均勻打漿,下一次加入.篩入低粉,可可粉和咖啡粉.用抹刀攪拌均勻,用手揉成光滑的面團.將面團分成3克,卷成橢圓形,放在鋪有油紙的烤盤上.畢竟用抹刀在每個小面團壓線上方做出咖啡豆的形狀!烤箱160度上下火預熱處理好了後,把餅幹擺入烤箱裏,從下一個往上發展第二格繼續160度烤18到20分鍾就可以了!烤咖啡豆有醇厚的咖啡味,苦甜,就像我們的生活.烹飪小貼士：選擇新鮮咖啡豆.咖啡豆品種介紹買咖啡豆時要注意咖啡豆的顏色和顆粒大小,好的咖啡豆外表有光澤,有強烈的香味,沒有任何氣味.無論什么樣的咖啡豆,新鮮度都是質量的重要因素.選擇時,在嘴裏抓一兩粒咖啡豆咀嚼,要聲音清晰(即咖啡不濕),牙頰留香是一流的產品,但最好用手捏,感覺是否堅實,而不是買殼脆的咖啡.如果咖啡豆失去了味道或聞起來不新鮮,這意味著咖啡豆不再新鮮,不適合購買.新鮮油炸的咖啡豆不適合立即食用,應儲存一周,以完全釋放咖啡豆中的氣體.相關文章:長期喝咖啡的人有五個特征越來越明顯.愛喝咖啡的你,我們真的會選咖啡豆嗎?如何選擇和購買烘焙咖啡豆對咖啡風味的影響
