冷冷的天很多人喜歡吃火鍋暖暖身尤其是全家人一起在家煮火鍋真的好幸福!賣場也開賣各種火鍋湯底幫大家市調一下市售火鍋湯底的營養成分標示 長期過量攝取鹽分,容易增加罹患高血壓、心血管疾病及腎臟病等風險 從以上我們可以得到以下資訊：1.市售的火鍋湯底平均都是700~800公克一包(這是重點嗎XDDD)2.每日鈉攝取量建議控制在2400毫克內,而市調10種火鍋湯底平均每100克就含600毫克的鈉,就佔建議量的四分之一!而且大家實際喝的湯量可能遠超過100克,攝取到的鈉量更是驚人 另外許多人攝取這類食品上也有一個迷思就是認為加很多很多水稀釋它,就不鹹了啦!再次強調~雖然水量增加了但是湯裡的溶質(鈉及各種調味料)完全沒減少呀只是入口鹹味「不明顯了」所以如果還是把已加水的火鍋湯喝光光,對減鈉完全沒有幫助(望請週知) 喝市售火鍋湯底減鈉的正確方式是：1.盡量挑選含鈉量稍微低一些的,多看看不同風味2.市售湯底只要用一半,剩下加水多添加合適食材來增加風味3.淺嚐幾口湯即可,可別整鍋喝光光4.多人分食,減少攝取量5.建議自己用新鮮蔬果熬煮當湯底最好 營養師Couple食記陪伴您和寶寶一起食營養、更健康!想了解更多育兒及飲食健康嗎?﹝營養師Couple食記﹞粉絲專頁 https://www.facebook.com/RDcouplediary/﹝營養師Couple食記﹞部落格 https://www.rdcouple.com/
