中餐天天外食,下班後想在家料理晚餐,光想到備料就發懶,總不可能天天叫外送.真希望有美味簡單的懶人食譜可以豐富一下晚餐時光.泰式炒河粉是台灣人也很熟悉的異國料理,而「鬼門炒河粉」更是到曼谷必吃的米其林推薦泰國小吃.重點是他們竟然出了料理包,可以在家裡輕鬆準備,簡直是上班族和職業婦女的晚餐救星!什麼是Thipsamai鬼門炒河粉?對曼谷熟悉的朋友都一定會前往舊城區品嘗當地的米其林料理,除了JayFai的蟹肉蛋捲外,最知名的就是Thipsamai的鬼門炒河粉了.Thipsamai鬼門炒河粉是從二戰時期從水上市場開始的,一路發展成今天的街邊店.更在近年獲得米其林必比登推薦的肯定,成為觀光客的熱門景點.現在大家不用遠赴泰國也能在家享受泰式經典小吃,口感清爽鮮甜,分量剛好很適合日常的飲食.如何烹煮鬼門炒河粉?食材準備鬼門炒河粉料理包（大約1-2人份,內含河粉和醬汁）豆干1-2片蝦仁數隻（依家境增減）檸檬半顆辣椒1-2條（給小朋友吃就不要加唷!）雞蛋2顆香菜(隨喜也可不加)料理步驟將豆干切成丁塊狀,香菜和辣椒切碎均勻攪拌雞蛋熱水煮至滾沸後,將河粉放入滾煮3分鐘之後將河粉放入冷水中,讓河粉更Q彈將剛剛攪拌好的雞蛋翻炒至半熟放入蝦仁、豆干丁、辣椒一起翻炒待蝦仁轉紅之後,再放入豆芽菜炒熟接著就放入河粉以及河粉醬翻炒最後放上香菜以及擠檸檬汁就大功告成了!Thipsamai鬼門炒河粉料理包吃起來的感覺?鬼門炒河粉整體口感上酸爽開胃,河粉滑嫩Q彈,包裹醬料的甜味和檸檬的酸味,加上蛋的香氣,經過辣椒和香菜點綴後,吃起來的口感更有層次,如果要給小朋友吃就不要加辣椒,但喜歡以及不怕吃辣的朋友可以放上1-2根辣椒,會更有味道優!泰國Thipsamai鬼門炒河粉這裡買：https://mart.family.com.tw/SalePage/Index/8568713 FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100089534051740 IG：https://www.instagram.com/thipsamai_tw/
