今天要分享給大家的這款照燒雞腿,小孩接受度高,我家小孩特別愛吃,材料少,做法簡單,很適合需要迅速煮飯、每天想菜色想破頭的各位媽媽!! 因為雞肉的品質也會影響口感,所以基本上我都會買土雞肉來煮,這次買的是野飼崎雞的雞肉,剛開始看到這間是採山上放牧的方式飼養,勾起以前吃放山雞覺得很好吃的印象,心動之下馬上下訂單買回家. 心得：這次跟以往用在超市買的雞腿肉煮出來的照燒雞腿,明顯在口感上有差異,用放山雞煮出來的口感,比較扎實彈牙,基本上肥油不多,小孩比較不會覺得噁心不想吃~~不喜歡雞肉太肥的媽媽可以試試 材料：土雞腿 砂糖 (2小匙)味醂 (1大匙)薄鹽醬油(2大匙)檸檬 作法：(1)先將雞腿肉洗淨(2)將醬料混合均勻,雞腿肉放至醬料中放入冷藏醃製30分鐘 (想要入味一點可以醃製1小時)(3)放入鍋中,兩面煎至8-9分熟 (4)將剩餘醬汁倒入鍋中,讓雞腿肉收汁,最後不確定有沒有熟的話,可以插入筷子來判斷,熟的話會很輕易插入與拔出
