▲李坤城大腸癌病逝,享壽67歲.（圖片來源：李坤城臉書）近日作詞人李坤城與小40歲林靖恩的「爺孫戀」的結束,讓這個癌中之王再度引起注意,近年來也不時聽聞名人因大腸癌症離世的消息...豬哥亮、賀一航、李國修...等名人也都因大腸癌逝世⋯你知道嗎?其實大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首!還在吃著重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉?小心已默默列入大腸癌的危險因子!台灣大腸癌盛行率第1名雲嘉南區497人第2名台北區467人第3名高屏區420人第4名中區369人第5名北區365人第6名花東區354人有沒有發現雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌,換算下來每200人就1人!再加上近年來患大腸癌平均年齡也在逐漸下降比以往年輕了5-10歲,可見太多人的飲食習慣都重油膩、重鹹口味,想預防大腸癌,重點還是在於「飲食習慣」.這樣吃＋做就對了1.避免加工肉類加工肉類已列為第一級致癌物2.吃食物原型態少攝取加工食品3.避免易致癌食物像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物,建議少吃為妙.4.多吃蔬菜水果建議每天2碗蔬菜＋2碗水果,增加膳食纖維攝取外,也能養好腸道好菌.5.維持排便習慣好習慣能幫助腸道整潔乾淨6.保持運動習慣,並定期檢查罹癌食物VS防癌食物除了大腸癌之外,所有癌症都必須注意.罹癌食物1.燒烤物：肉類經高溫燒烤就會產生癌物質如異環胺增加罹患癌症的風險.2.油炸物：易有環狀芳香烴化合物可能導致大腸直腸癌.3.高脂肪食物：易滋養癌細胞除了癌症之外也容易造成心血管疾病、腦中風等風險.4.發霉、受污染食材：黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝.5.醃漬、煙燻食物：鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」煙燻易產生「苯並芘」都是屬於致癌物.6.加工肉類：加工肉屬於一級致癌物大多會添加「亞硝酸鹽」可能導致罹患大腸癌的風險.7.檳榔：檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌.8.酒精：飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等.防癌食物1.十字花科蔬菜：富含吲哚indole2.蘋果：槲皮素、纖維等幫助降低腫瘤風險3.櫻桃：花青素、維生素C降低癌症機率4.蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物5.葡萄：白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤6.紅蘿蔔：類胡蘿蔔素能幫助抗癌7.番茄：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖8.堅果核桃：不飽和脂肪酸可以減緩癌症延展速度預防勝於治療：少油、少鹽大家可以透過每日均衡攝取6大類食物,搭配少油、少鹽、少精緻糖作為烹調手法,就能有效防癌、抑制癌細胞生長,也建議漸少糖、避免高鈉：1.每日精緻糖不超過一天總熱量攝取量的10%、最好能降至5%.2.每日鈉攝取量不超過2400mg(=6g的鹽).其實大腸是身體非常重要的器官,畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸,換句話說大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄,當大腸有狀況時,就會影響消化器官和排便,所以不管是年輕人還是長輩們,真的要時時注意每日飲食習慣,有所警覺,畢竟健康是一輩子的.除此之外,也建議50-75歲民眾可以去做免費大腸癌的篩檢,每2年1次,糞便潛血檢查,可以帶著健保卡到當地醫療機構定期篩檢,如果飲食生活習慣不理想、有家族病史的朋友,也可以提早自費檢查、保持追蹤,多一份預防、多一點安心!癌症總是讓人聞之色變,所以更要一起藉由正確的飲食習慣來預防,飲食之外,也可以改變平時生活作息,像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等,都很重要.本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意,請勿擅自轉載.延伸閱讀：瘦得久,不要瘦得快!營養師激推6招「不復胖」現榨柳橙汁很健康?營養師揭3真相：能吃就不要打成汁「植化素營養」彩虹食物吃起來!黃色護眼、橘色提升免疫力吃菠菜更容易高潮!激戰必吃「10種催情食物」,另一半爽翻天
