撰文＝劉潔謙販賣蜂蜜的店家門口,經常以「不純砍頭」作為標語,可見蜂蜜到底純不純,是許多人購買時在意的事,在歐洲,蜂蜜的純度同樣受到重視!<FoodNavigator>2023年4月3日的報導指出,自歐盟以外地區進口的蜂蜜中,近5成產品添加了甜味劑和糖漿,為了打擊假蜜,歐盟決定加強管制進口蜂蜜,若發現廠商屢次違規,不排除禁止該廠商輸出蜂蜜至歐盟國家.歐盟規範嚴謹!蜜蜂從植物採集製造的才是「真蜂蜜」摻了糖的蜂蜜還算數嗎?相較衛福部食藥署將從2023年7月1日起,正式實施「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」,歐洲早就對蜂蜜有相當嚴格的規範,根據<FoodNavigator>2023年4月3日的報導指出,歐盟在指令<2001/110/EC>中將蜂蜜定義為,經由西方蜜蜂（Apismellifera）從植物花蜜、活體部位的分泌物,或活體部位的吸食昆蟲排泄物中產生的天然甜味物質,透過蜜蜂採集、結合自身特定物質進行轉化、沉澱、脫水、貯存後,留在蜂巢中待其成熟的,才能稱作真正的蜂蜜.歐盟也針對蜂蜜的含糖量提出兩大要求,首先,花蜜的果糖和葡萄糖含量總和不得低於60g/100g,蜂蜜露及相關混合物不得低於45g/100g；其次,蔗糖含量不得超過5g/100g.除此之外,歐盟也對於法國金銀花、尤加利樹和薰衣草等多種特定植物來源,制定了更高的標準.高達46％市售蜂蜜不合格,歐盟擬加強制裁力道報導進一步指出,由於歐盟蜂蜜產量跟不上消費者需求,因此必須從第三國大量進口,然而蜂蜜真偽卻難以檢測.歐洲執委會從16個歐盟成員國以及瑞士、挪威等國邊境採集了320個樣本,發現其中有147個樣本摻入糖漿,相當於46％的產品是假蜜,整體的不合格比例較2015至2017年調查的14％高出許多,其中更以中國、土耳其、英國的可疑比例最高.不過歐洲執委會認為,英國出口的造假蜂蜜,可能是從其他國家買進後分裝混合再出口至歐盟.進口蜂蜜造假方式多元歐盟將加以管控進口品質針對蜂蜜進口、加工及混裝,歐洲反詐欺公司（EuropeanAnti-FraudOffice,簡稱OLAF）調查發現造假的行為包含,摻入糖漿以降低成本、在經認可的實驗室調整蜂蜜與糖的混合物以逃避檢測、使用添加劑和色素掩蓋植物來源、偽造追溯資訊或去除花粉來掩蓋實際產地.另有多達57％的業者出口過疑似摻有糖分的假蜂蜜,66％的業者至少進口過一批可疑貨物,而在接受調查的44家歐盟業者中,其中7家因販售摻入糖分的蜂蜜遭受裁罰.雖然假蜜的比例如此高,但歐盟對於是否禁賣進口蜂蜜仍處於猶豫不決的態度,原因是測試後發現有一半是合格產品,因此歐盟將實施相關檢測以利官方進行制裁,且將在必要時加強控管對歐盟出口蜂蜜的第三國企業名單,屢次違規者,將從名單中除名.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶美洲幼蟲病造成蜂群大量死亡!美國核准全球第一支蜜蜂用疫苗▶「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業!與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的▶假蜜有四種!你買的到底是糖漿還是蜂蜜?
