文/早安健康編輯部47歲的琳達,從事客服工作,因為膽固醇與體脂過高,曾經努力試過為期一個月的168間歇性斷食,體重降了2公斤,不過膽固醇與體脂還是很頑固,變化不大.當初她的作法是晚上6點前吃完晚餐,以符合工作與生活的節奏,「一恢復正常飲食,身體數字又都回到原點.」琳達跟大部份女生一樣,很愛吃蛋糕甜點,是個標準澱粉控,因此雖然一直有聽過斷食的好處,但她還是沒有勇氣嘗試.一直到為了改善超標的膽固醇而試用斷食,琳達覺得很奇妙,原來安全斷食可以吃東西?「因為配合專業營養師的建議,所以我對它能改善身體健康狀況很有信心,但一收到報告更驚喜.除了體重下降3公斤,我的總膽固醇幾天內從228降到208,雖然不多但怎麼會這麼厲害?低密度膽固醇也降到標準內.」琳達說,其實還有一件事是她覺得最奇妙的,就是困擾她很久的皮膚搔癢在這幾天內完全沒有發作.原來琳達幾年前曾罹患乳癌,化療後的後遺症就是皮膚很容易乾癢,尤其天氣一熱更難以忍受.但這些天的斷食讓她完全沒有皮膚癢的現象,這個意外的收獲讓她很驚喜,因為在這之前,幾乎是每天,甚至洗完澡皮膚就會很不舒服的乾癢.斷食結束後,症狀也持續改善,頻率降低到大約每星期才出現一次.另外在癌症相關的發炎指數IGF-1,琳達的成績也很激勵人心,濃度從194降到130,等於大降了32%.這對曾經罹癌的她來說是個很棒的好消息.萬年不變的高血糖,用空腹半天降12%、腎功能提高110%53歲的老王說,他跟朋友一起試過168間歇性斷食,但一個月下來除了餓的半死,體重一點都沒有少.但「半日斷食」的結果卻讓他感動了.因為這幾年老王有高血糖的問題,雖然醫師都安慰他才6.0應該還好,但他深知高血糖不改變飲食是沒有回頭路的.於是他跟家庭醫師商量後,比照<我!不吃早餐>的作者,英國前白金漢大學校長的做法,中午前不吃東西,看能不能也像他一樣,改善高血糖.老王每3個月要回診家醫科,這期間很認真執行共瘦了2.3公斤,雖然不多,但這卻是他5年來體重最低的記錄.「我170公分,體重瘦到現在66公斤,鬆到我得去買新皮帶.」老王發現不吃早餐後,他對食物的依賴度減少了,而且早上思緒更清楚!之後從原本一天3餐,現在只吃2餐.「我覺得我的空腹力提高了很多,好像變得較能忍耐饑餓.應該是說,餐與餐之間不再一直吃不停,連最愛的麵包也減量到一週只吃一次.」身體數字的變化,除了體重,他的檢測報告中,發現萬年不動的飯前空腹血糖,竟從101降到89,糖化血色素從6.0降到5.9.還有腎功能的指數如腎絲球過濾速率從63.8上升到70.9.老王開玩笑的說最想跟他的家醫科主治醫師一起去吃大餐慶祝.原文引自：空腹力讓他們化療後遺症消失、狂降頑固血糖、腎臟功能提高110％ 延伸閱讀：我一定活不過明天?牙醫師靠少吃1餐從病危中重生斷食能打開體內吸塵器?營養師解答開關在「這裡」眼袋、蝴蝶袖、子宮脫垂…全因「脾虛」!甘味養脾小心1地雷
