自從孩子脫離泥狀食物後,我家的調理機也被束之高閣,時代一直在進步,也出現了許多更多功能性的調理機,最近迷上料理的我也跟風入手一台HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW也許大家對於破壁二字不陌生,但從字面上卻很難想像應用在食物上帶著如何含意?原來破壁機運轉的道理是利用高轉秒打碎食物的細胞壁,榨出來的食物都細膩無渣口感很醇厚,而且不需要加水,保留食物原本的營養,且促進人體吸收,因此轉速高低會影響打製出的飲品細膩程度HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW每分鐘有2萬轉,透過刀片高速旋轉互相摩擦達到物理加熱,可以保留食物營養和口感,更神奇的是,破壁調理機打完的攪拌杯很好清洗,不會有殘渣殘留 不愧是美國廚房小家電第一品牌,整體外觀與產品都相當有質感,使用的食品級Tritan容杯耐用、抗污漬與抗臭,更不含雙酚A,上蓋密封狀態下縱使高速運轉也不會溢出內容物.將上蓋的乳化杯取下後能透過內附的攪拌棒能進行翻攪HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW有4種調製模式從左邊依序是熱湯,碎冰,冰沙和蔬果汁模式.側邊的總電源開關也有做透明遮罩保護防止進水,可以見得一台好的機器要用得久,任何小細節都不能馬虎!最近迷上料理的我一直夢想做出一桌異國料理給老婆孩子嚐嚐,於是我選了老婆愛喝的馬鈴薯蘑菇濃湯.食材很簡單,僅需要馬鈴薯2顆,蘑菇一盒,些許洋蔥,奶油就可以了以上的食材到鍋子先炒香加水後就可以倒到破壁調理機製作囉,我的馬鈴薯沒有先蒸過硬硬的但我不擔心,因為熱湯模式可以幫我搞定,眼見上方蓋子蓋上後按下”熱湯”鍵,機器就開始高速運轉,並且上方一直冒出熱煙,約莫5分鐘我目測食材已全部被打散並且出現濃湯的細膩感,稍微加點鮮奶和鹽巴就可以囉,超級方便!馬上邀請老婆孩子來試喝,她們讚不絕口的除了是我的廚藝,還對於這台HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW打出的滑順口感是在一般果汁機或是長時間瓦斯熬煮所無法睥睨的,如此好評我自己喝過後,也非常有同感,因為做的是馬鈴薯濃湯,馬鈴薯是澱粉的根莖類,通常會有一種沙沙的感覺,但是用這台破壁調理機,完全沒有沙沙卡喉的口感,對於牙口比較差的老年人不易咀嚼,或是正在接觸副食品的嬰兒,都非常的合適除了熱湯,也很推薦大家可以參考HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW附贈的調理食譜,像是冰沙模式我也很推薦,天氣熱的時候,可以準備些爽口的莓果乾搭配新鮮水果再加入冰塊,就可以製成一杯很爽口的冰沙,愛喝優格的人,再加入優格和蜂蜜讓口感更加豐富喔HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW真的是讓我耳目一新,在料理上可以當生力軍,想起女兒喝完濃湯對我豎起大拇指,無疑是對爸爸最大的鼓勵和動力啊!!而對於飲料成癮者(就是我)也非常友善,可以根據想吃的水果自製出自己喜歡的飲品,健康又方便.連老婆愛吃的花生醬,這台HamiltonBeach專業觸控式破壁調理機58928-TW也是做的出來呢!!這是家裡不可或缺的小家電,很值得大家為了健康投資一台喔!!
