騰爐酸菜白肉鍋在內湖深耕十年,現在台北越來越少酸菜白肉鍋專賣店,最近漸漸入冬,下班後就跟家人一起來回味騰爐酸菜白肉鍋的好滋味~最令我難忘就是騰爐的鴛鴦湯頭,自製清爽開胃酸菜白肉鍋、老闆遠赴中國取經的正宗川味麻辣鍋,兩種湯頭都很用心煮甚麼都好吃!新推出的梅香甘釀2.0,在原味的酸菜白肉湯內,滴上幾滴宛如魔法藥水梅香甘釀,湯頭瞬間變得更甘甜,喝起來很順口,口中充滿梅子的香味~在這麼絕美的湯頭內,煮美國CHOICE翼板牛、本土豬五花、澎湖鮮蝦滑、非吃不可海鮮拼盤、綜合丸餃、老油條等新鮮的配料,一口接一口全身暖呼呼吃飽後不能少了豆沙鍋餅、泰國冰淇淋,這次很扼腕烏梅汁居然賣完了,不過沒關係,自助區免費熱麥茶,能除去口中油膩感,這次再訪騰爐一樣超滿意,推薦大家來補一下!騰爐酸菜白肉鍋地點真的很好,氣派的寬敞店面,兩層樓用餐空間,一開門客人就一個接一個,提醒可以先事前訂位,減少現場等候的時間,更快能享用到騰爐酸菜白肉鍋的好滋味~騰爐酸菜白肉鍋果然相當高人氣,一下子就擠得水洩不通,外頭還有不少人在候位,從捷運西湖站過來幾分鐘就到,交通位置真的很方便~騰爐酸菜白肉鍋空間寬敞不會有壓迫感,在這邊用餐相當愜意,我看許多是情侶、家庭、同事們一起來用餐,騰爐是大家聚餐的好選擇,很適合全家大家一起來的好去處,吃過一次就會被圈粉~騰爐酸菜白肉鍋鄰近許多電視台,超多名人都曾是座上賓,在地深耕十年的好店,不只內科人喜歡,也有不少來外籍人士也是騰爐的粉絲~騰爐酸菜白肉鍋吃法騰爐很重視食安,對食材的介紹相當詳盡,提供詳細的吃法教學,第一次來的朋友,也可以立刻就了解怎麼吃騰爐最好吃~騰爐酸菜白肉鍋菜單騰爐酸菜白肉鍋的新鮮食材,擺得滿滿一桌,份量十足,光聞到湯頭的香氣,我的口水就已經流個不停了~趕快開動開吃囉!鴛鴦鍋中2-4人 320元一次就可以吃到兩種招牌湯頭,紅色的漢方麻辣鍋、白色的酸菜白肉鍋,紅湯適合煮肉品及鍋料、白湯則是蔬菜跟海鮮,食材吸滿湯汁吃起來好滿足~漢方麻辣鍋這個令我難忘的漢方麻辣鍋,騰爐老闆遠赴四川取經回來的祕方,喝起來香麻不嗆辣,煮的時候記得把湯倒入香料區,反覆倒入高湯,把數十種漢方的精華通通釋放出來~湯底就是麻辣鍋的靈魂,聞到濃郁的香氣,味道卻不會過於嗆辣,吃完後也不會辣肚子添加職人研製的熟成川味牛油,這個牛油真的太香了,口齒留香的難忘滋味,牛油香氣充滿口中每個角落不論煮豆皮、肉片、丸餃、鴨血都相當合適,很溫和的辣度,直接喝也沒問題喔~酸菜白肉鍋老闆超用心製作的酸菜白肉鍋,連中國東北的客人都大讚比東北吃的還好吃,嚴選高麗菜特製的酸白菜,吃起來特別爽口,滋味口感就是不一樣!放入滿滿的蔬菜及海鮮,釋放出自然的甜味,酸中帶甜越吃越開胃~相當舒服的酸度,酸白菜天然酵素可以軟化肉質,肉質更有彈性,也不怕會有油膩感~提醒您放入配料前,先喝上一碗清湯,瞬間食慾大振,非常舒服的用心湯頭,光喝這個湯就好幸福喔,暖呼呼的寒氣瞬間都消逝了~直接喝就這麼好喝了!加入特製的秘方-梅香甘釀2.0,滋味更上一層,酸甜好滋味喝起來更加清爽,帶有梅子的鮮甜味,獨有的風味只有騰爐才喝得到!梅香甘釀2.0這個獲得1星獎肯定的梅香甘釀,使用南投爽脆開胃的梅子製成；滴入梅香甘釀在酸白菜湯內,梅子香氣瞬間湧現上來~梅子自然回甘,多了一股甜味,更能引出酸白菜的酸度,非常有特色的梅香湯底,越吃越開胃!敬佩老闆不斷研發的職人精神,讓酸菜白肉鍋增添很多的變化,融合了台灣在地梅子,異國美食變得更加有在地特色~職人手工酸菜80元真的太喜歡這個職人手工酸菜,越吃越涮嘴,我爸格外喜歡這個酸酸的好滋味,所以我們還額外加點了一份酸白菜,增添爽脆的口感,雙倍的手工酸菜,味道更加過癮,我還加入扇貝、蛤蜊下去煮,更加的鮮甜,湯頭喝起來自然回甘相當滿足~好牛饗宴 888元3種美味的牛肉一次吃個夠,美國雪花牛、美國安格斯霜降牛肉、美國CHOICE翼板牛通通吃得到~肉品現點現切,堅持使用原肉,看看這個紅通通的色澤,真的相當誘人又新鮮~雪花牛肉因為夠新鮮不會有腥味,彈牙的口感不會乾柴,簡單的燙個幾秒鐘,讓肉片吸收湯汁精華,就好吃到令人難忘!好牛饗宴-美國安格斯霜降牛肉雪花牛彈牙的口感我好喜歡,但更高等級的霜降牛肉,油花更是漂亮,簡單涮個幾秒,粉通通的色澤,肉質充滿水份,軟嫩的口感令人驚豔!吃起來完全不會油膩,不論煮麻辣鍋或酸菜白肉鍋都好好吃,不用額外沾醬,光是吸滿湯頭的精華,就能有如此的美好滋味,推薦一定要點~好牛饗宴-美國CHOICE翼板牛好牛饗宴的翼板牛肉,口感軟嫩充滿牛肉的鮮甜味,軟嫩度十足不會乾澀,牛肉涮個５分熟就很美味,也可以用台南牛肉湯的吃法,用熱湯沖泡的方式浸泡牛肉,更能感受到牛肉的鮮甜,再滴上一幾點秘方梅子汁滋味更讚~美國CHOICE翼板牛 408元翼板牛肉真的太好吃了,吃完後我還再額外加點一盤,提早慶祝一下冬天的到來,也多攝取些牛肉的營養,才有滿滿的能量可以度過冬天ＸＤ這麼好吃的牛肉,一大盤不用五百元,價格跟許多高檔火鍋比,相當的划算,一片接一片愛不釋手~本土豬五花 298元堅持選用台灣本土的好豬,油花分布很均勻,相當漂亮的花色,肉片厚度抓得剛剛好,丟入酸菜白肉鍋內煮,酸白菜的酵素可以軟化肉質,口感不會油膩~嚴選的台灣豬肉,因為很新鮮,不會有惱人的腥味,跟酸白菜一起享用,爽脆度十足吃起來很涮嘴~一口酸白菜、一口豬五花,完美的搭配組合,完全是天生一對,不會油膩的口感,讓酸白菜湯頭增添一股豬肉香澎湖鮮蝦滑 258元相當彈牙的鮮蝦滑,想吃多大塊自己DIY,嚴選澎湖最新鮮的海鮮,蝦子體型特別巨大,用料超實在完全不手軟~每一口都能吃到蝦子真實的口感,Q彈爽脆度十足,一塊接一塊真的好好吃喔,來騰爐一定要點來吃喔非吃不可海鮮拼盤 398元海鮮拼盤4種海鮮我都超喜歡,而且非常新鮮十足,老闆龜毛個性對食材相當講究,就是要給客人吃到最棒的海味白蝦彈牙的蝦子肉質Q彈,而且非常飽滿,吃完後我鼻子也不會癢癢的,蝦子鮮甜好味道,煮麻辣或酸菜鍋底都好好吃~扇貝、文蛤酸菜白肉鍋煮貝類超推薦,扇貝跟文蛤通通放入湯底內,酸白菜的酸度,更能引出海鮮的鮮甜味,飽滿多汁的蛤蠣肉,一咬下還會噴出湯汁,讓酸菜白肉鍋更加好喝~鱸魚鮮魚肉切得很大片,厚實的魚肉,吃起來格外實在,魚肉不會有腥味,魚皮Q彈充滿膠質,肉質不會乾澀,愛吃魚的朋友快來騰爐綜合丸餃拼盤 198元我本來就超愛吃火鍋料,丸子、餃子我都很愛,點一個綜合丸餃拼盤,多種招牌配料一次吃個過癮~魚餃吃起來很彈牙,外皮不會軟爛,吃起來相當有口感~鴨肉小丸子用料很實在,彈牙肉質很有Ｑ度,一顆接一顆一吃就愛上!魚餃、鴨肉小丸子、芋角鮮肉丸、蛋餃蛋餃是手工蛋餃皮,可以吸滿滿湯汁,一咬下居然還噴出湯汁,外軟內彈的手工滋味,就是跟機器做的不一樣~芋角鮮肉丸吃得到鬆軟的芋頭塊,同時又能感受到豬肉的彈性,連不太喜歡吃芋頭的朋友,都能接受這款芋角鮮肉丸,真材實料又大又好吃特級老油條69元吃麻辣鍋怎麼能少了老油條呢?我喜歡酥脆的口感,稍微浸泡一下,吸滿麻辣湯汁,就可以直接大口嗑起來~嚴選的老油條,不會有油耗味,煮好的油條酥脆又入味,香噴噴的好味道,感受到特製牛油的香味,一根接一根越吃越涮嘴!酥豆皮 60元另一個我超愛的就是酥脆豆皮,老闆挑選過很多家豆皮,這家廠商的豆皮最香最脆~而且還能感受到豆子香味!豆皮煮辣的時候,有個小技巧,可以放入辛香料的小格子內,浸泡在裏頭更快速吸收湯汁精華,豆皮也更容易軟化,味道也更美味~娃娃菜 99元吃這麼多大魚大肉,當然不能少了搭配酥脆,補充外食族缺乏的纖維素,爽脆的口感讓鍋物更加好吃~尤其娃娃菜煮辣,不會辛辣反而會有牛油的香氣,香而不麻的好滋味,讓不愛吃菜的朋友也主動吃起來涼拌酸粉65元之前來騰爐吃到酸粉就好愛,我本來就喜歡吃冬粉,沒想到酸酸的調味更加美味,不論當涼拌菜或者主食都很適合~相當開胃清爽的涼拌酸粉,是來騰爐的招牌菜色,先吃上一盤打開味蕾,就能吃下更多騰爐的好料~．滷鴨血 單點小89元推薦可以點特色雙喜,兩種小點一次可以吃個夠,特色雙喜160元,平均一種80元,比單點划算許多~滷鴨血吸滿湯汁直接吃就很好吃,一口咬下滑嫩的口感很股溜~放入麻辣鍋底內煮過後,吸收牛油的精華,香麻入味滋味更加好吃,愛吃鴨血的朋友一定要點!因為檸檬汁酸菜限量89元特色雙喜另一個招牌就是因為檸檬汁酸菜,使用台灣本土檸檬,醃過後的酸菜可以直接搭配肉享用,酸甜清爽有點像黃金泡菜的滋味~相當爽口的特製小菜,做成一個像房子的形狀,充滿趣味,在騰爐吃鍋確實有在家用餐的溫馨感,相當幸福整個人充滿溫暖!騰爐酸菜白肉鍋自助區佐料、麥茶、加湯通通都有, 尤其騰爐豐富的醬料、可以讓自由依照喜好搭配,調製出自己喜歡的味道~腐乳醬、特製醬料、麻醬、特調醬、醬油、香油、蒜泥、蔥花、芝麻醬、蝦油、白醋、辣椒等,真的好豐富喔~不過我個人覺得騰爐酸菜白肉鍋吃原味就很好吃,不用額外的佐料光吸滿湯頭精華,就令人一吃就欲罷不能!豆沙鍋餅50元吃飽喝足當然要來個點心,上次過這個銅板價的鍋餅就很喜歡,甜而不膩,明明火鍋吃很飽,一吃這個鍋餅又有食慾了!俗話說甜點是另一個胃,這款必吃的人氣單點甜點,滿滿的豆沙餡相當實在,鍋餅外皮酥脆可口,帶有一點Ｑ度,吃起來不油膩,豆沙在口中停留許久,是騰爐必吃人氣甜點喔~泰國冰淇淋20元吃火鍋不能只有鍋餅當甜點,天氣雖然冷颼颼,但吃完騰爐酸菜白肉鍋後,還是想來球冰淇淋~這個泰國品牌的冰淇淋,泰奶口味、榴槤口味、荔枝口味都很好吃,味道相當濃郁,甜度也不會很膩,瞬間火氣全消!騰爐酸菜白肉鍋轉型後,我覺得味道食材更加用心,招牌湯頭依舊美味,令人流連忘返的好滋味,天冷了推薦大家一起來朝聖~騰爐酸菜白肉鍋4大特色1.台北少見酸菜白肉鍋專賣店,在地深耕十年,轉型再出發!一到用餐時間高朋滿座,招牌私房鍋底、新鮮肉品海鮮、特製佐料、美味鍋餅,眾多美味吃過就會愛上!2.鴛鴦鍋底2種美味一次吃爽爽!老闆遠赴四川學習麻辣湯底香麻而不嗆辣,溫順好滋味吃起來好幸福；招牌酸菜白肉鍋,爽脆口感清甜湯底,越喝越開胃!加入梅汁2.0,結合台灣本土食材,繃出意想不到好滋味~3.嚴選食材：特色鍋料、鮮甜海鮮、澎湖蝦仁漿、酥脆老油條、我最愛的豆皮,騰爐對食材非常講究,吸滿用心的湯底,不用沾醬直接吃就超美味,多種好料通通都別錯過4.現切肉盤豬🐷、牛🐮我都好喜歡,肉品新鮮沒有刺鼻腥味,本土豬肉彈牙口感,煮酸菜白肉相當速配~好牛饗宴一次吃爽爽,煮5分熟軟嫩多汁,一片接一片,肉肉控快來吃個過癮!💭店家資訊騰爐酸菜白肉鍋🏠地址:台北市內湖區洲子街108號🚌交通:捷運西湖站2分鐘、內科商圈內☎️電話:(02)2798-7696 ⏰時間:1130-1330、1730-2030😪公休:無休💰消費:現金、信用卡💬粉專:https://www.facebook.com/tenluhotpot/💬官網:https://northeastpot.com/🥢食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405965123檢視較大的地圖
