﹝2024宅配春節禮盒推薦﹞聚德富-VALDO農家瑞特釀紅酒醋⎪佳食生機-見麵禮：咖樂彩虹麵!（內有食譜分享）從週一一直到週五晚上,蒨蒨除了補習班的課程以外,空出來的時間就是排學校晚自習,回到家,通常已經都超過9:30了.正在成長中的孩子總吵著肚子餓,之前艾琳都會在回家的路上,順手買上一份宵夜,可沒過幾天,孩子說：外面的東西都好油喔!我不喜歡!仔細算算,孩子的午餐和晚餐都是吃學校的便當,如此一來,孩子已經兩餐都是吃外食,太油膩的外食,對於正在成長發育的國九生而言,真的不夠健康!前陣子不經意看見主廚-詹姆士的做菜YouTube頻道,那一集裡的主菜剛好有孩子愛吃的牛小排和櫛瓜,剛好櫥櫃裡還有朋友送的、還未開封的「紅酒醋」,作法相當簡單,一道菜做下來,也只要10分鐘左右,艾琳心想那不如趁孩子回家洗澡時,就來做這道「牛小排櫛瓜佐紅酒醋」,給孩子一個驚喜!聚德富-VALDO農家瑞特釀紅酒醋朋友說：這罐「聚德富-VALDO農家瑞特釀紅酒醋」,是來自「葡萄醋的聖地」-義大利Modena摩典那地區,是頂級的陳年特釀紅酒醋.聽朋友說：這罐有別於一般陳釀的葡萄酒醋,「VALDO農家瑞特釀紅酒醋」是採用頂級製酒用葡萄品種,搗成葡萄漿,經過慢火熬煮濃縮後,加入酵母,存放於多種不同材質的木桶發酵而成,因為過程繁複,再者經過時間的淬煉、熟成,才能成就出有葡萄果香、口感香醇溫厚的頂級「紅酒醋」.蒨蒨：「紅酒醋」和最近很流行的「巴薩米克醋」有什麼不同?「巴薩米克醋」在開始釀製前會以90度高溫加熱葡萄汁以進行二次濃縮,隨後裝入木桶之中自然發酵而成,熟成的時間越久,醋的質地和味道也會越濃,因此造就其獨特的深黑色澤以及香味濃郁、酸中帶甜的口味.香煎牛小排櫛瓜佐紅酒醋食材：1.牛小排.....一塊2.櫛瓜........一根3. 聚德富-VALDO農家瑞特釀紅酒醋......適量4.百搭香草......適量步驟：1.首先先將牛小排從冰箱拿至常溫下回溫10至20分鐘,並使用紙巾吸附牛排表面的血水.2.將牛小排切成約2*2cm的方塊狀.3.均勻地灑上適量的百搭香草.4.將櫛瓜以滾刀切成和牛小排一樣大小.繼續閱讀
