勤美誠品旁排隊美食,傳統古早味素食小點心狀元糕,每週固定五六日擺攤,不定期也會出現在別的市集,會同步公告在臉書與IG,除了焙茶外,原物料都是自製不是使用現成品,口感鬆軟香甜,細細品味可以感受到其中的美味層次,不油、不甜膩的味道,很適合當作下午茶或是野餐的點心,也有包車與親子DIY的活動,有需要都可以私訊詢問.擺攤的位置不會固定,但基本上就是在勤美誠品旁,找不到位置可以看店家的粉專公告,都有地圖的連結可以直接導航很方便.目前一共有四種口味,可以任意混搭,全品項皆為素食,旁邊還有一張是狀元糕的介紹,在等候美食的同時,不妨可以看看跟拿起手機追蹤一下店家.除了焙茶外,原物料都是老闆自製,現點現做人多的時候可以先點,等一下再來拿.在容器裡放入黃金比例混而成糯米粉與再來米粉,這個粉是老闆自己磨的,不是食品廠做好的現成品.餐車上有一些可愛的小物裝飾,跳脫一般的呈現方式,讓古早味點心有了新的生命力,除了傳承與延續外,也因應時代而有更多變化與創新.製作過程也是美食饗宴很重要的一環,從粉狀變成糕狀,看似簡單的過程,卻愈是需要品質掌控與經驗累積才能做出好吃的品質.做好的時間不會很久,等待主要是人潮多會比較久,一共有兩個木製蒸的容器,有一點點像是煎餃那種,但沒有水蒸氣也沒有油.老闆說之前有跟幼稚園或是學校配合,可以讓小孩自己體驗把粉放進去,蒸的部分因為有熱度加上需要掌控時間就由老闆來完成,有想要給小孩體驗的或是大人想體驗的都可以私訊詢問.覺得他的記憶力很強,可以邊製作、邊跟我們聊天還邊接單,然後都記得住哪位客人要甚麼,問他的時候他說人太多的時候還是會需要用紙筆.之前原本有提供行動支付,但因為只有一個人無法顧及太多,收現金會比較簡單一點.每一盒做好之後會稍微的放涼再把蓋子蓋上,避免吃的時候因為悶著而影響口感,前面有叉子可以使用,但忘記要自取或是老闆會附,我們都是把手洗乾淨之後直接用手拿著吃.完成之後會用夾子取出,剛做好的時候比較燙,吃得時候記得稍微吹一下,建議可以熱的時候先吃吃看,就像是麵包或是蛋糕剛剛做好一樣,剛出爐跟放涼之後口感會稍微不同,但都一樣是好吃的.剛開始營業已經不少人來購買,愈晚人潮會愈多,很多都是回頭客,有的甚至是專程來買的.這一次我們自己沒有吃,是買來送給小孩學校社團的同學跟老師,他們要去比賽,希望透過美食能給予一份祝福與好成績的寓意.下面是之前去買的時候有拍的紀錄,大小大約成人一口或是2-3口,會建議分次品嘗細細品味.花生餡料有帶點顆粒感,整個吃起來有香味又不會甜膩,細細品味有米的香甜和餡料的香味跟層次.除了勤美外最常出現市集是JOWOMarket舊物盛典,其它的擺攤資訊以官方公告為主.最初是因為感謝所以買來吃,之後也陸續吃過別家的狀元糕,不論是私心或是跟朋友有一起吃過別家的,都覺得目前行行狀元糕製做的狀元糕仍舊是我們心中的第一名.店家名稱: 行行狀元糕 營業地址: 以官方公告出攤位為主營業時間: 通常為五六日在勤美誠品更多美食資訊:果果愛Fruitlove
