大家有沒有發現,最近某個水果特別受歡迎?沒錯!就是冬天必吃的草莓,酸酸甜甜又紅通通的外表,大人小孩都淪陷!但又擔心農藥殘留問題?沒關係,看完懶人包一次解決.草莓營養知多少?先給大家一個概念,一份草莓大約16顆小型/10顆中型（每一次的份量就吃這樣,就是營養師常說的一份水果!小小的草莓富含了許多營養,以每100g的營養價值來說就包含：1.增加保護力 維生素C可以增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白,只要吃10顆草莓,就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量.2.幫助胎兒發育葉酸含量是水果界第一名,製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一.3.使腸胃蠕動膳食纖維幫助腸蠕動.4.調整血壓/血脂鉀含量高,可利尿消水腫、調節高血壓,但比較要注意的是草莓含鉀量偏高,建議腎臟病病友要控制攝取量.5.養顏美容花青素＋韖花酸可美白、抗氧化.6.維持腦部運作阿魏酸可抗氧化,保護腦神經、降低膽固醇.▲採草莓是冬天最好玩的親子活動.（圖片來源：1個媽咪2個寶）草莓營養檔案熱量：36kcal碳水化合物：9.3g膳食纖維：1.8g維生素C：69.2mg葉酸：82.8μg鉀：199mg草莓怎麼洗?4步驟避免農藥殘留草莓好處多,但草莓表皮的蛋白質易引起過敏,提醒容易過敏的朋友須避開過敏原,也要提醒愛吃草莓的你,務必將草莓清洗乾淨!因為草莓是農藥含量較高的水果,草莓這樣洗,農藥不殘留.1.先浸泡3-5分鐘,使農藥溶解2.再以流動的水清洗,藉由水流帶走殘留的農藥3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分,避免農藥從蒂頭跑進果肉4.洗好的草莓需立即食用完畢,因為碰過水會很容易爛草莓可說是水果中的皇后,建議趁現在草莓季,把握最佳的吃草莓時機,也提醒大家,原味就很美味了,煉乳及巧克力醬少加一點吧!本文由<高敏敏營養師>授權,未經同意請勿轉載.延伸閱讀：雞排可怕的不是熱量!營養師揭5大恐怖危害,網嚇傻：超派別挖掉芭樂籽!芭樂籽有4大好處,豐富維他命Ｃ抗發炎現採草莓為何不甜?公開採草莓事前準備、挑選與手法!超甜草莓藏身「這4處」
