專人桌邊代烤炭火燒肉店,儀式感的肉品呈現,讓吃美食也能是一種視覺饗宴,嚴選肉品以牛為主,也有不吃牛系列的雞豬鴨可以選,還有海鮮跟菜類也很不錯,主食類則有漢堡、麵包、飯類、炒泡麵,另外小菜滷肉也都很不錯,飲品則有多種酒類與無酒精飲料,內用座位有吧檯、兩人座、四人座和六人包廂,適合三五好友約會或是家庭聚會,秉持著寵物也是很重要的客人,帶毛孩來還會提供座位跟家人一起坐.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.內容目錄Eartha燒肉餐酒館-店家環境Eartha燒肉餐酒館-菜單Eartha燒肉餐酒館-餐點介紹自製燒肉醬、煙燻玫瑰鹽泰式奶茶辣炒起士海鮮總匯炒泡麵香滷七七四十九天和牛舌回魂湯和牛比目魚蓋飯美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切不牛王道九宮格紐約客獨門醬燒姿切佐生蛋黃黑松露日本A5和牛Eartha燒肉餐酒館-食後心得喜歡我的文章,歡迎加入延伸閱讀店家/景點資訊交通資訊延伸閱讀Eartha燒肉餐酒館-店家環境知道這家有段時間,之前有看過狗友來吃之後分享就一直放在口袋名單哩,以為只有開晚上,查詢後才發現六日中午就有開.跟店家約了中午12點,路邊有機車格和汽車格可以停,但有沒有位置要碰碰運氣,旁邊是綠園道,吃飽後可以稍微的散散步.Logo從外入內沉穩而後熱情一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.戶外有設置幾個舒適的座位,感覺是準備給候位或吸菸的客人.除了台灣豬之外,另外也有使用其它產地的肉品,來源的部分都有按照政府規定清楚的標示.內用環境設計延續建築外觀的風格,增加了大理石的質感和熱情活潑的紅色調.吧檯多種品項的酒類可以選擇,可以看看有沒有喜歡的或是請店家推薦,就算是一個人想來吃點東西喝喝酒也很合適.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.座位以四人座為主,桌椅都可以移動,多人的話也能用併桌的方式,位置的設計也不會太擁擠,建議要來的朋友一定要先訂位,才不會因為客滿要等.往裡面走看到一間包廂,包廂低消8000元,旁邊也有簾子可以拉上保有隱私,座位是六人座,不用約很多人就可以來這裡聚聚吃吃飯.另外也有提供包場,平日包場費用35‚000元、假日包場費用55‚000元.有提供兒童座椅,單身或是家庭客來都很方便.選一個喜歡的座位或是由店家安排就可以準備點餐,雖然養育小孩通常是以自己舒服和喜歡的地方選擇,不太一定會以親子為主,但這種類型的餐廳已經好久好久沒有來了.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.Eartha燒肉餐酒館-菜單一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.上面板子上的餐點都是沒有在本子裡的,不定期也會做更換.餐點有套餐和單點,都需加10%服務費.以牛肉為主不吃牛系列的有雞豬鴨可以選,還有海鮮跟菜類也很不錯.主食類有漢堡、麵包、飯類、炒泡麵,另外還有小菜、湯品、炸物、甜點可以點.飲品類一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.一、酒後不開車,安全有保障.二、飲酒過量,害人害己.三、未滿十八歲禁止飲酒.文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主.Eartha燒肉餐酒館-餐點介紹自製燒肉醬、煙燻玫瑰鹽桌上放的是自製燒肉醬和煙燻玫瑰鹽,用完可以免費續.自製燒肉醬有一點點像是照燒醬加上熟悉的中式烤肉醬,鹹甜中帶點微辣的香,會讓人想要吃更多,除了沾食物之外,淋在白飯上一起吃應該也不錯,煙燻玫瑰鹽味道則是先鹹後回甘,我自己吃不太吃煙燻的香味,但有品嘗到這鹽巴是很有層次的.同桌以不同顏色的盤子擺放,讓整桌子的視覺變得更為立體.泰式奶茶可以調整冰塊,甜度是固定的,喝起來富有層次又濃郁,味道不會太甜很順口.辣炒起士海鮮總匯炒泡麵有洋蔥、魷魚、九孔、蝦子灑上的起士粉我們覺得很加分,增加了整體的香味,雖然菜名上有個辣字,但對於吃小辣的我們沒有覺得有辣的感覺.實際要以每個人對辣的感受為主建議麵條一定要拌一拌再吃,除了起士粉會比較均勻外,底部還有一些湯汁,吃起來味道會更香.麵條是Q的,也很入味,吃起來的口感跟港式炒泡麵有點像,鹹甜中帶鮮味,覺得還想要再來一盤才過癮.這道以海味為主,兩種海鮮都能吃得到很天然的味道,Q軟扎實的九孔,單吃或是沾點盤子裡的湯汁都好吃.好撥不黏殼的蝦子,一口咬下有滿滿的甜味,Q彈的口感加上鮮美的味道讓人好喜歡.香滷七七四十九天和牛舌肉一夾就會輕輕散開,很嫩很細緻,有中藥滷汁和微辣的香味,可以搭著上面附的蒜或是辣椒一起入口更美味.回魂湯湯裡有香料、大骨跟海鮮的香甜,喝起來清香濃郁帶點麻油香,味道特別但又不違和喝起來很順口,裡面配料有九層塔、蝦子、杏鮑菇、蛤蜊和花枝,是一碗讓人喝完還想要再點的湯品.和牛比目魚蓋飯炙燒過後的比目魚,上桌時香氣迷人,中間放有生食級的靈芝蛋,邊邊是切成丁狀的和牛,中間有些蔥花和白芝麻.會推薦可以先單吃看看,比目魚細緻中帶點油脂和炙燒的香味,這個做成壽司好像也很搭,牛肉咀嚼到後面時鮮甜會化在口中.店員建議拌一拌再品嘗入口先是蛋黃的香甜與滑嫩,接著是炙燒香味在口中環繞,然後是牛肉軟嫩帶點Q度的口感,牛肉有一點點像是鮪魚,粒粒分明的米飯吸收了海鮮與肉的鮮,咀嚼起來很香很有層次.邊吃的同時,燒肉也準備好了,本來想說桌上會不會放不下,結果店員從旁邊拿出另外一張桌子來放,炭烤爐的尺寸大約比A4再小一點點,陣陣飄來的炭香味既溫暖又讓人很有食慾.美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切以竹子和綠色襯底,加上分佈均勻的油花,上桌像是一幅畫很賞心悅目.配合客人吃飯的節奏,由專人在桌邊代考,可以跟服務員說想要的熟度或是大小.本來打算自己烤的我們最後決定交給專業的來,享受一下全程只動口不用顧肉的服務.每一種烤完之後店家都會用新的盤子裝,雖然是黑白交替,但感覺都有用心在搭配.剛剛好的熟度稍微帶點肉汁,咀嚼起來很香帶點彈性.不牛王道九宮格角切把肉放在烤網之後,先讓油脂透過熱氣融化.然後用烤網上面的油慢慢把肉烤熟選用依比例豬不用全熟就能吃,最外面有炭烤過後的肉香味,油的部在烤製的過程中滴入炭烤爐裡,所以吃起來沒有油膩感,裡面是軟嫩的帶點彈性,咀嚼到後面是肉的鮮甜回甘.雞腿排上面有撒上一點點香料烤熟會需要一點點的時間,我們請店員跟青菜一起.烤熟之後請店員幫我們剪成小塊,一起分食剛剛好,皮的部分烤得外Q內嫩,吃起來很香,肉質鮮嫩有彈性,建議可以先吃原味再看要不要沾醬.山藥和櫛瓜烤製過後似乎把所有的甜味都包在裡面脆甜爽口又富有水份,吃燒肉時來點蔬菜類換一下口味很不錯.紅蘿蔔黑豬這個就需要全熟才能品嘗裝進盤子後,店員在一旁放了昆布鹽可以搭著一起吃,昆布鹽一開始入口是很鹹的味道,後面會有昆布的甜,單吃很像是小零嘴,後面我們還跟店家要了一盤邊吃,肥瘦適中的豬肉,搭配昆布鹽後甜味更加的提升,也可以沾一開是放在桌上的燒肉醬味道都很搭.櫻桃鴨店員建議可以搭配煙燻玫瑰鹽一起品嘗,鮮嫩中帶點嚼勁,入口後是滿滿鴨肉的甜味.玫瑰花松阪豬在烤之前會先刷上胡麻醬 脆甜帶有肉汁,吃起來很香. 五花肉片有一些醬料和香料調味嚴選肥瘦適中的黃金比例皮Q不油,肉質香嫩不柴.杏鮑菇烤製甜味和水份出來就能品嘗外香內鮮甜脆口,推薦可以沾點燒肉醬風味更棒.蝦子用綠葉和花朵鋪底,是九宮格裡唯一的海鮮.看著專業的烤蝦也是一種視覺饗宴,順便也把技巧學起來.有先去除腸泥這個部份很加分上桌時會把蝦殼去掉,肉質鮮甜飽滿,Q彈細緻,如果不是胃的空間不足好想再點一隻.紐約客獨門醬燒姿切佐生蛋黃黑松露日本A5和牛像是珠寶盒一樣的呈現,讓好的食材在視覺上更加分.分布均勻的油花帶點粉嫩感在吃的時候可以把黑松露和生蛋黃拌在一起透亮飽滿的生蛋黃,讓人看了好喜歡.喜歡生食炭烤的香味把一面烤熟後,另外一面出水後就可以包起來,肉的層次感會比較不那麼單一.放進剛剛裝蛋黃的盤子中,顏色搭配得好好看,是一道色香味俱全的料理.滑嫩的香甜,入口即化的口感,值得細細品味.Eartha燒肉餐酒館-食後心得到燒肉店之前我有準備好身上都會是味道,但吃完走出店門口之後,聞了一下身上跟包包居然只有一點點,不是那種很重的,有一種就算今天不洗頭好像也可以,蠻出乎意料的,雖然當晚還是會擔心隔天味道或多或少殘留有洗頭,這個部份對於長頭髮的我來說很加分.除此之外服務員真得很親切,也沒有因為要配合我們的節奏而有任何的不耐煩,包含一開始我們想要自己烤,後來發現有些都會塗抹醬料再烤,心意變來變去的都沒有任何的不快感,從頭到尾都是真心的笑臉迎人那種.另外對於毛孩的友善也讓我們很喜歡,店員說帶毛孩來,中小型的可以提供座椅讓孩子乘坐,大型犬沒有的原因是因為準備的椅子應該坐不下,目前有在規劃推出毛孩吃的食物,寵物也是很重要的客人,希望大人小孩都吃得開心和滿足.店家名稱:Eartha燒肉餐酒館所在地址:台中市北區德化街457號 本文發表於: 專人桌邊代烤免動手,浮誇的燒肉盤,吃美食也能是一種視覺饗宴-店家資訊更多美食資訊:果果愛