寶寶從滿6個月開始,為提供熱量、鐵質及維生素為幫助嬰兒適應各種不同的固體食物做準備提供微量元素如鋅、銅、鐵可以開始嘗試給予副食品的攝取今天要分享的是如何利用虱目魚精來製作寶寶副食品中的蒸蛋.虱目魚精富含高蛋白、低脂肪的營養食材,對於寶寶的成長發育十分有益.而蒸蛋是許多家長非常喜愛的副食品,不僅營養豐富,而且製作簡單,非常適合忙碌的現代家庭.﹝準備食材﹞虱目魚精─ 1/2包雞蛋 ─ 1~2顆紅蘿蔔片 ─ 少許香菇 ─ 1朵泡香菇水(或一般水) ─ 40~60cc﹝步驟做法﹞1.乾香菇加熱水泡開備用,選一個瓷碗(可放入電鍋內),打一顆蛋2.加入虱目魚精、水(或香菇水)後,充分攪拌調製蒸蛋液3.加入泡乾香菇水調製會更香喔~4.將蒸蛋液放進電鍋內,外鍋放6分滿米杯水,計時7分鐘加熱※鍋蓋中間墊一根筷子,留一點空隙,蒸蛋會比較平整喔!5.加熱約5分鐘時,開蓋加入乾香菇切片、紅蘿蔔片,再蓋上鍋蓋繼續加熱6.完成選用生態養殖虱目魚與水熬製8小時的虱目魚精 媽咪不用擔心處理生鮮魚,怕寶貝被魚刺刺到取代市售加入味素、人工甘味劑與添加物多的高湯以虱目魚肉本身的鮮帶出蛋香加上香菇鮮味十足 很適合給寶寶嘗試 ﹝寶寶嘗試添加副食品注意事項﹞1.寶寶剛開始嘗試新的食材,建議少量(1~2茶匙)開始嘗試,以3~5日為單位,再開始下一次新副食品2.添加一種新的副食品時,確認其沒有腹瀉、嘔吐、皮膚疹等過敏症狀後再增加量或添加另一種食物,以免寶寶不適應或因同時添加多種食物,而不知道是哪一種食物造成不適的情況.若有上述情形,暫緩給予該種食物.3.給予副食品應由泥狀、半固體食物轉換成固體食物.一歲後以多樣且均衡的固體食物為主.4.應優先給予較不易引起過敏的食品,建議由穀物（如米精、麥精、較稀的粥）開始添加.5.嘗試高致敏性食物（如蛋類、大豆、小麥、花生醬及堅果醬、魚類及貝類）的時間點毋須刻意延後,但仍應從少量開始.最安全的方式是最初前幾次選擇在家餵食,而不是在托嬰中心或是餐廳.>>點我看「如何幫寶寶添加副食品,需掌握的原則及方法」 延伸閱讀 媽咪跟著做!豪華升級版蝦仁蒸蛋,滿滿營養補充全家元氣>>1歲寶貝最愛副食品─蔬菜蛋香米餅,虱目魚精提鮮,好吃一口接一口>>
