牛肉麵一直是我的愛無論是街邊的攤販、路口的麵館抑或是巷弄裡的麵攤、緊鄰大馬路口的餐館更或是隱身於百貨公司裡美食街的攤位都是我曾為了一嚐美味而到訪過的這天要帶阿母前往的則是在我口袋名單內深藏已久的 天下三絕麵食館不說不知道 這間牛肉麵館來頭可不小人家可是榮獲米其林指南必比登推薦的必吃五星牛肉麵呢!!餐廳資訊地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號 (捷運忠孝復興站3號出口步行約5分鐘即可抵達)電話: (02)2741-6299營業時間：週一週日11:3014:30/17:3020:30付款方式:現金、刷卡、LINEpay、街口支付FB: https://www.facebook.com/noodle3.tw官網: https://www.noodle3.com.tw/?fbclid=IwAR2xkiSAHthbiKGIpRThXgk1Vu5lqisUlOxHTyF7oEuwPk-X0WkLdU-JMKI↑榮獲米其林指南必比登推薦的燙金告示板亮晶晶的掛在入口處一走進餐廳我們都嚇了一跳畢竟牛肉麵屬於中式料理但餐廳裡的裝潢 不管是桌椅也好、櫥櫃也罷尤其是一盞盞的水晶吊燈以及牆上一幅幅的畫作都有別於一般中式料理餐館的風格而這也讓我們對於這的餐點更加期待了!!↑半開放式的廚區看的到師傅以俐落的刀工切著滷料天下三絕麵食館除了可以以電話訂位之外他們也有網路的訂位系統訂位網址: https://inline.app/booking/-M26OGBtFUpg1X3q3Eqp:inline-live-1/-M26OGFr6w8hlL44SMnR?language=zh-tw比較不好意思的是當時我只預訂了三位想說小三寶就在推車裡應該不用算進去但我沒想到的是也因為有嬰兒推車 所以我們需要更寬敞的空間原本幫我們準備的三人座位就稍嫌擁擠了當下店長確認了店內情況後隨即安排我們進去店裡唯一的包廂用餐 真的是啾感心↑包廂內空間寬敞、濃濃的歐風設計風格,可以容納八個人 (低銷需達3500)↑我身後的玻璃櫃內擺滿了紅酒,紅酒搭配牛排很適合,那麼搭上牛肉麵也是很合理吧?!XD 店員特別介紹每週三還有紅酒之夜,會招待來店用餐的客人一杯紅酒或氣泡酒,可惜我們到訪的這天不是星期三,太扼腕了!!(是說我尚在哺餵母乳的路上也不能喝啊XD)↑入座後店員隨即端上養身茶(夏天則是檸檬水),黃澄澄的辣牛油淋到湯裡增添風味,紅通通的蒜辣醬沾麵、沾滷味都好吃,清爽的酸菜配上牛肉更是絕配↑認真拜讀menu的阿母 因為是第一次到天下三絕麵食館用餐店員親切又仔細的向我們介紹店內餐點並熟練地以IPad幫我們點餐推薦店內必點的蕃茄B牛腱牛肉麵湯頭特地選用四種蕃茄及兩種洋蔥加上大骨、蘿蔔燉煮喝起來層次感十足光聽店員這樣介紹口水都快滴下來了因為阿母嗜辣店員也推薦了新品---雙饗檸香辣拌麵除了牛腱肉之外 還有阿母超愛的牛肚二話不說點下去就對了!!而menu上還有一道吸引我眼球的主食就是一次可以吃到四種牛料理的天下三絕牛肉麵牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋 小孩子才做選擇 我通通都要XD天下三絕的麵體有三種可以選擇 分別是拉麵、褲帶麵、家常麵熱愛寬麵的我毫不猶豫選擇了褲帶麵而叔叔則是採用店員建議的拉麵除此之外我們還點了炸排骨以及牛肉麵的好朋友---招牌滷味拼盤難得來一次 一定要吃好吃飽吃滿才行↑蕃茄B牛腱牛肉麵---用料新鮮豐富燉煮而成的湯頭,喝起來口感香甜回甘、忍不住多喝幾口,大塊大塊的牛腱肉,一口咬下好滿足↑雙饗檸香辣拌麵---因為是乾麵,所以有另外附上一碗紅燒牛肉清湯,而附上的檸檬角則是這道餐點的精髓,酸酸的檸檬汁拌上淋在麵上的辣油,酸酸辣辣好過癮↑天下三絕牛肉麵---褲帶麵嚼勁十足、麵香充斥嘴間,初嚐牛尾巴的我一試就愛上,吃起來跟豬腳有幾分相似,軟嫩且飽含膠原的牛筋是我的最愛↑招牌滷味拼盤---內容包括豆干、豆皮、滷蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱,看得出師傅的好刀工,且每一樣滷料都香氣十足吃進嘴裡也不死鹹,真的是無可挑剔↑熱騰騰香噴噴的現炸排骨上桌囉!!外層香酥肉質鮮美,如果搭配上店家提供的海苔香鬆白飯一定加倍美味,可惜已經太飽吃不下了XD三種不同風味的麵食讓我們越吃越滿意點綴的滷味拼盤也絲毫不遜色連挑嘴的叔叔也吃得讚不絕口果然是榮登米其林指南必比登推薦的五星牛肉麵吃飽後服務生還送上了梅子醋冰冰涼涼 酸酸甜甜一飲而盡解膩解渴 好舒服↑席間注意到了先進的玩意兒,只要把需要的服務面朝上放著,服務生手上的手錶就會收到指令,馬上就會來協助囉!!現在還有個活動只要填寫顧客資料卡於生日當月再前往用餐就可以得到店家特別為壽星準備的生日麵唷!!雖然10月還很久但我已經開始期待了呢
