樺林乾麵是我大學就知道的愛店,當年東吳的朋友特別推薦我吃,當年還沒開始寫遊記,就曾到訪過這家因為假日沒有營業,我這次特別找機會回訪,沒想到樺林乾麵這幾年越來越紅,不僅多家媒體報導,也成為許多日本旅客來台必吃美食加上又鄰近西門家樂福,觀光客來掃貨採購後,不妨就可以到樺林乾麵飽餐一頓,品嚐台灣特色的麵食文化~樺林乾麵2023獲得500碗的認證,店內有超多日本媒體雜誌的報導,許多旅遊書都推薦樺林乾麵為台北必吃美食樺林乾麵生意強強滾,每個桌上都有醬料5寶,桌面也很乾淨,整體環境相當衛生,來這邊用餐可以很安心~樺林乾麵菜單一個麵一個湯大約一百左右,小菜品項比較少,我個人希望之後有更多樣化的小菜,滷味,搭配麵食更加美味樺林乾麵支付方式很少有乾麵店可以用信用卡,真的很方便,對於外籍遊客,或者不愛帶現金的人相當親切樺林乾麵醬料樺林乾麵的醬料,首推特色的辣渣,這個辣渣超級香,加入一大匙香味更加猛烈,辣渣不會太辣,連我不太能吃辣的人都能接受除此之外還要加辣油、烏醋、胡椒、醬油等增添風味,辣油可以增加麵條的滑順度、烏醋跟醬油提升鹹酸度,胡椒、辣油、辣渣提升香氣炸醬麵干絲圖片為中碗的份量,我覺得相當大碗,分成小、中、大3種尺寸,乾麵小碗40元,炸醬麵則多家5元為45元,麵條現點現煮,Q彈有咬勁~樺林乾麵的炸醬真的好好吃,炸醬非常的香,而且不會太鹹,裏頭超多豬肉塊,而且是我愛的瘦肉,攪拌過後麵條表面均勻沾裹炸醬,每一口都超夠味加的干絲是樺林乾麵一大特色,干絲增添了口感,而且跟名稱不同,不會乾乾的,在口中很濕潤小魚25元愛吃辣的朋友可以點小魚干,不過份量真的很少,這是老闆自己做的味道不會太鹹,充滿魚味,很適合愛吃辣的朋友,但我覺得CP值不高可以把小魚乾拌入乾麵裏頭,乾麵的香度跟辣度更上一層樓,這是老饕喜歡的吃法,分享給大家餛飩湯25元餛飩的肉餡很實在,外皮薄軟好入口,湯頭蠻清澈的,口味不會太重,一口乾麵一口湯品相當滿足樺林乾麵的服務相當親切有在家吃飯的感覺,店家很用心經營,整體的出餐速度、環境乾淨都維持得很好期待有一天可以開更多分店,把台灣美味的麵食文化帶到全世界~💭店家資訊樺林乾麵🏠地址:北市中正區中華路一段91巷15號🚌交通:捷運小南門站1號出口5分鐘、近東吳大學城中校區☎️電話:(02)2331-6371⏰時間:0730-1900😪公休:週六週日公休💰消費:現金、街口、APPLEPAY、線上刷卡💬官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064111240032🥢食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406899653👇👇👇🗺地圖👇👇👇檢視較大的地圖
