益生菌菌數越多越好嗎?益生菌從剛開始5億、100億、300億到近期甚至出現不少1000億,到底這之間的差別在哪裡?菌數越多真的越有效嗎?益生菌的定義為「攝取足夠的活性微生物數量可以未人體帶來健康益處的活性微生物.」雖說要有足夠的活菌數量,但卻不是越多越好,國外許多研究已指出攝取高劑量的益生菌並不會產生額外的效益,反而有可能造成腹脹、腹瀉的副作用.益生菌菌數要多少才是適合的?不同益生菌菌種、菌株及配方對於產生功效所需的劑量存在差異,而這些劑量通常是從每一種菌、菌株的研究得知,沒有一定的標準.有些菌株可能每天使用5億就有效、有些菌株可能要吃到100億功效才顯著,但在大多數的情況下,有效劑量的範圍約介於1億~500億之間.文獻連結：Probiotic-Checklist-Infographic (isappscience.org)1000億益生菌間接證實了「益生菌比想像中的容易死」益生菌自生產後的配送、倉儲、架上販賣的各個環節中,任何環境的變化如：溫度、濕度等,都可能對活菌數量造成不同程度的會影響.一般而言,常見的乳酸桿菌、雙歧桿菌在常溫條件下會從休眠的狀態甦醒,並開始生長週期,生長週期通常僅維持一周時間就會開始凋亡..微笑藥師就曾提到曾有實驗指出「即使經過包埋的益生菌保存於室溫,經過24個月的保存期,整體菌株活性下降90%」.這反映了益生菌在吃下肚之前,溫度仍是最主要影響活菌數的環境因子.冷藏可以有效保存活菌數也因為這個原因,部分廠商會在益生菌生產後乖乖的採用冷藏的方式儲藏、配送,讓益生菌可以進入休眠狀態,減少活菌在過程中死亡,延長活菌壽命.拉高益生菌出廠菌數然而,考量到販售管道、成本、方便性...等原因,並不是所有廠商都願意用冷藏的方式保存、運送益生菌,就開始出現了另一個做法,就是衝高出廠菌數,也是最近竄起的1000億益生菌的由來.廠商為了要在保存期限內讓活性菌數保持在有效劑量之內,會衝高初始的菌數(出廠菌數).這樣一來,就算出廠活菌數1000億在過程中大量衰減,剩下存活的活菌數仍可能達到有效劑量.然而,這個方式有幾個疑慮1.益生菌產品配方多使用複合乳酸菌,每種乳酸菌的穩定性不一,經過半年、一年後存活的是否為主要的功效菌株、還是只剩下成本較低的充數菌,無法得知,功效性可能因此受影響2.保證菌數是否是經第三方公正實驗所提供的檢驗報告,抑或只是私人實驗室、工廠提供的報告1000億益生菌菌數代表的2個觀念1.現在市售標示的1000億益生菌指的是「出廠菌數」,不代表實際消費者吃到的活菌數量.2.益生菌在後續的倉儲、配送環節中,活菌數量會因溫度、濕度、陽光等環境因素影響而有所降低.每一種乳酸菌衰減的速度不一,產品離製作日期越遠,產品中的活菌配方比例可能有改變,功效存疑若要維持益生菌出廠時的品質,最有效的方式是冷藏.300億益生菌vs1000億益生菌哪一個比較好在前面有提到,益生菌並不是菌數越多越好,已經有許多研究指出越多的菌數並不會帶來額外的效益.吃益生菌的目的在於要怎麼選、怎麼吃才可以對身體有幫助其實可以簡單的從幾個方向挑選1.專利菌株這裡說的專利菌株並不是「包埋專利」,而是有關菌株要吃多少才有什麼作用的專利,是吃出有感的關鍵,這類的專利在台灣通常會以「發明專利」出現.市面上常見的包埋專利則大多會以「新型專利」出現,與功效無關.2.健康食品更簡單的方式是看產品有沒有「小綠人標章(健康食品認證)」(是衛福部所審核的標章),申請通過的產品會經過功效姓、安定性與有效性的審查.
