不知從什麼時候開始,家中兩個孩子開始喜歡上吃蜂蜜,尤其是小女兒最喜歡用湯匙直接挖一口蜂蜜送到嘴裡吃,那甜甜又帶點香氣的糖漿,一點也吃不膩,甚至還要媽媽我幫她買蜂巢蜜回來嚐嚐.不過後來想想,上網買回來的蜂蜜沒有標示生產履歷,也不曉得是否為純正蜂蜜,所以為了愛吃蜂蜜的孩子咕嚕媽又主動去搜尋找看看,只希望讓孩子能夠吃的安全又放心.您知道嗎~世界上最古老的人類化石就是在非洲被發現的,其獨特的人文歷史與眾多珍貴的野生動植物,常常吸引各國旅遊愛好者前往,而南非更是世界上獨一無二的擁有三個首都的國家.因緣際會下,咕嚕媽剛好認識了這一款特別珍貴的蜂蜜品牌,他便是來自南非-西開普羅的﹝ILIFA﹞有機生蜂蜜,在開箱之前先帶大家認識ILIFASHOP以及其評價.資訊來源：凱尼斯旅行社 關於﹝ILIFA﹞的評價ILIFA是擁有愛與勇氣並俱的一個品牌,因為對於非洲的熱愛,於是讓ILIFA的創辦人帶著勇氣去尋夢,儘管面對著是浩瀚的大自然,更有著未知的挑戰,仍然以謙卑的態度體悟,也希望能將這份感受與更多人分享,因此才有品牌的誕生.100%有機生蜂蜜開箱影片(想快速了解歡迎先觀看)﹝ILIFA﹞旗下的非洲野生生蜂蜜口味有藍莓花、生命之樹花、柑橘花、南非珍花4種,今天開箱給大家看的是「南非珍花蜂蜜」,「南非珍花」意指自南非的西普開省fynbos的獨特花系,西普開省不僅是世界六大植物王國之一,更擁有世界上獨一無二的花草群,如此無污染的室外桃源加上沒有人工干涉的讓蜜蜂採集花蜜,才讓﹝ILIFA﹞的每一種野生蜂蜜都擁有獨特風味、質地.「南非珍花蜂蜜」一年只有兩週的採蜜期,於每年春天初期的好天氣採收,並且只採集多餘的蜂蜜,這就是為什麼﹝ILIFA﹞所產的蜂蜜能譽為100%稀有純蜂蜜,因為也只有在南非才能產的出這樣的稀有風味的蜂蜜.﹝ILIFA﹞南非珍花花蜜/340g產地：南非更讓人驚呼的是,在咕嚕媽手上這瓶如此珍貴的南非珍花蜂蜜,是不經過過濾、高溫殺菌,而是只用冷製成的「生」蜂蜜,蜂蜜採收後直接篩選入瓶,整個生產製造過程都是以最原始的方式,才能如此完整的保留蜂蜜原有的風味與營養.也因為﹝ILIFA﹞有機生蜂蜜與其他蜂蜜製程不同,也擁有豐富的天然酶與抗氧化物,南非人尤其會將蜂蜜生作為天然的抗發炎、抗菌食材,不過天然的生蜂蜜亦可能帶有芽孢細菌,因此也不適合一歲以下的嬰幼兒食用,以免引起消化道不適.野生蜂蜜可以放多久?天然蜂蜜未開封下保存時,需存放於陰涼處勿冷藏,適溫下可凝結為固體,稱為結晶屬於正常現象,並不影響品質在效期內都是可以正常食用的.生蜂蜜口感分享而﹝ILIFA﹞天然的有機生蜂蜜,色澤呈現金黃中帶點結晶感,挖取時能感受到濃稠卻又絲滑,靠近鼻尖一聞尤其香氣獨特,淺嚐一口果真是與一般蜂蜜口感不同,更濃郁香氣也更持久.可別因為蜂蜜看起來濃稠又不透明,裡頭還有如砂糖般的結晶,就認為這是假的蜂蜜喔!那麼純蜂蜜與合成蜂蜜該如何來辨別呢?以下提供幾個簡單的辨別方式給大家參考. 100%蜂蜜人工合成蜜外觀含有花粉粒,色澤較不透明不透光無花粉粒,色澤清澈透明味道有主要花種的花香味無花香或有香精果香味口感有主要花種的甘甜,內含結晶而結晶入口即化開無花香甜味與結晶用水沖泡在冰水中攪拌不易溶且會產生泡沫不易散散在冰水中攪拌易攪散,無泡沫或只有易消散大泡泡產生,液體呈現清澈感生產標示產品擁有自營養蜂場與營養標示,或是生產履歷、檢驗報告可供查詢無自營養蜂場、無完整產品標示,亦無生產履歷、檢驗報告可供查詢瞧~﹝ILIFA﹞100%天然有機生蜂蜜是不是顯得既絲滑濃稠又有結晶感,這才是天然的好蜂蜜才會有的喔!﹝ILIFA﹞南非珍花蜂蜜要怎麼吃最好呢?南非珍花蜂蜜的獨特蜜香,非常適合添加於吐司、麵包類塗抹,或是花茶、紅茶增添香氣甜味,若是淋在烤胡蘿蔔、烤蕃薯上讓蜂蜜焦糖化和成甜味風味更勝,不僅如此若是用於雞肉、豬肉等肉類醃漬,料理出來的口感絕對難以忘懷.那麼我們就來試試看,利用﹝ILIFA﹞「南非珍花蜂蜜」來做這一道「蜂蜜奶油吐司餅乾」,看看吃起來滋味是如何呢!「蜂蜜奶油吐司餅乾」食材：吐司5片、無鹽奶油半條（室溫隔水加熱融合）、蜂蜜2大匙、砂糖1小匙「蜂蜜奶油吐司餅乾」做法:1、將所有吐司片,分切為一致大小的條狀,之後平放在鋪上烘焙紙的烤盤上備用.2、取2大匙蜂蜜及適量的糖加入奶油中,將其攪拌均勻備用.3、準備一支刷子,沾取融化後的奶油,一一的將吐司表面均勻刷上一層奶油,之後翻面同樣再刷一次,預熱烤箱170~175°c烘烤20分鐘後,翻面再烘烤5分鐘即可（視家中烤箱溫度調整）.烘烤好的蜂蜜奶油吐司條等放涼後,可以裝袋或裝罐常溫保存.吐司烘烤越久顏色越深也越脆,喜歡吃甜一點的還可以再吐司表面灑一點糖粉,剛出爐的吐司因為塗了一層蜂蜜,奶油加上蜂蜜香氣四溢,整個廚房都是香甜餅乾味.酥脆的吐司條可以當早餐、下午茶享用,是一道大人小孩們都喜歡的簡單甜點.「蜂蜜奶油吐司餅乾」影片觀賞：多虧﹝ILIFA﹞南非珍花花蜜的獨特風味,讓咕嚕媽決定再多做一道蜂蜜茶香餅乾,一起來看需要哪些食材吧!「蜂蜜茶香餅乾」食材：低筋麵粉200g、蜂蜜80g、紅茶葉粉末適量、蛋1顆、植物油50g、葡萄乾30g、糖1小匙「蜂蜜茶香餅乾」做法：1、將所有食材稱好重量,低筋麵粉過篩備用.2、植物油與蜂蜜、糖一起混合,之後加入全蛋拌勻.3、將麵粉倒入加入蛋液中,加入適量葡萄乾,再加入紅茶葉粉末一起攪拌到沒有麵粉顆粒.最後將攪拌好的麵糰,捏取一致大小於手心搓圓,再放入鋪上烘焙紙的烤盤上,以食指輕壓中心使其略微凹陷,最後送入烤箱以170度烘烤15分鐘.趁還熱熱的趕緊嚐嚐剛出爐的蜂蜜茶香餅乾,入口後伴隨茶香那甜而不膩的滋味,果真是下午茶時間的最佳良伴.「蜂蜜茶香餅乾」影片觀賞：文章前面我們曾提到,蜂蜜既可塗抹於麵包類食材,亦可用於肉類醃漬,那今天就來用蜂蜜做一道韓式辣醬炸雞試試.「韓式辣醬炸雞」食材：雞小腿5支、胡椒粉適量、蒜末適量、地瓜粉100g、低筋麵粉25g、蜂蜜1小匙、韓式辣醬2大匙、番茄醬2大匙、水1碗、白酒醋1小匙「韓式辣醬炸雞」做法：1、將雞肉中加入胡椒、蒜末、蜂蜜一起醃漬20分鐘備用.2、地瓜粉與低筋麵粉混合均勻,將醃漬好的雞腿均勻裹上一層粉,下鍋煎炸至金黃後撈起,之後再回鍋炸第二次使其更酥脆.炸好後的雞腿先放一邊,接下來就來調製韓式辣醬炸雞所需要用到的醬汁.「韓式辣醬醬汁」做法：1、將1大匙蜂蜜、韓式辣醬2大匙、番茄醬2大匙、水1碗、白酒醋1小匙等食材加在一起拌勻.2、拌勻後倒入鍋中,以小火煮開至濃稠,最後熄火將炸好的雞腿放入,均勻裹上醬汁即完成.一道色、香、味俱全,又香辣刺激的韓式辣醬雞腿上菜囉!當雞肉與辣醬一同入口時,微辣間卻又多了一股香甜滑順口感,讓人吃完還會吮指回味無窮.「韓式辣醬炸雞」影片觀賞：甜點、主餐都有了,當然還少不了飲品,今天同樣用﹝ILIFA﹞南非珍花花蜜來做飲品.尤其用蜂蜜做的蜂蜜水更是適合夏天飲用的飲料,那麼蜂蜜水怎麼泡才好,其實蜂蜜中含有維生素B群、類黃酮等營養成分,因此在沖泡溫度不能過高,以40~60度間的溫水攪拌,讓蜂蜜溶於溫水中,就能直接飲用或是冰鎮後飲用.不過我們今天不單只做蜂蜜水,今天要做的是蜂蜜檸檬氣泡飲,需要利用蜂蜜來糖漬檸檬,先來看看要如何準備與料理.「蜂蜜糖漬檸檬」食材：檸檬1顆、蜂蜜適量、玻璃罐一罐「蜂蜜糖漬檸檬」做法：1、玻璃罐與蓋洗淨用滾水川燙數分鐘,撈起後自然烘乾放涼.2、將檸檬表皮刷洗乾淨切成薄片放入玻璃罐,倒入淹過檸檬片的蜂蜜量,之後放冰箱冷藏保存即可.小提醒：想要降低苦味,可以在醃漬前將檸檬籽去除,果皮內白色部分可用叉子繞圈戳小洞,即可降低苦味喔哦!醃漬了一天以上的蜂蜜檸檬,我們泡來喝看看,這次準備冰冰涼涼的氣泡水來搭配,其實無論是冷泡蜂蜜檸檬或是溫熱都是可以的.冷泡熱泡皆宜的-蜂蜜糖漬檸檬蜂蜜檸檬氣泡飲糖漬過的檸檬片可與氣泡水、雪碧、紅茶、綠茶任何食材一起飲用增添風味,這道超百搭的蜂蜜糖漬檸檬片,在家想怎麼喝都很可以.「蜂蜜糖漬檸檬」影片觀賞：小朋友們的專屬蜂蜜下午茶大餐,就先由蜂蜜檸檬氣泡飲開啟序幕,一起乾杯吧~~一喊開動,孩子們就開始往自己想吃的食物進攻,正值成長階段食慾旺盛的小一哥哥,一出手就是吃韓式辣醬雞腿,鹹甜微辣的滋味就是讓人欲罷不能.看到吃的滿嘴都是的哥哥,妹妹表情覺得超搞笑,比起愛吃重口味的哥哥,妹妹最愛有著香香甜甜的蜂蜜茶香餅乾,咬下第一口蜂蜜與茶香湧現,當咀嚼時葡萄乾的軟嫩與餅乾的酥脆形成強烈對比,整個就是大滿足啊~蜂蜜不僅能入菜、調製飲品,直接加在鬆餅、糕甜、麵包上食用,是最奢侈的吃法更是讓料理直接變高級的靈魂秘蜜,甜滋滋的蜂蜜不知不覺也讓人心情跟著愉悅了起來!無論現實多苦悶,孩子就是我們生活中最甜蜜的Honey,光只是看兩個孩子吃的那麼開心的的笑容,就足以讓媽媽心裡也不知不覺的湧現一抹甜甜.我想這就是當了父母養育孩子最大的成就感,尤其中元節剛祭拜完祖先,回想過去祖父母對我們也是如此疼愛,點點滴滴在心頭到了我們這一代,當然也會以同樣方式傳承下去給下一代.無論是世界上那個國家,都對文化傳承相當重視,就如同﹝ILIFA﹞不只是頂級的原物料品牌代名詞,ILIFA這個字在傳統非洲祖魯族的語言中,有著“遺產、傳承、繼承以及贈與”的語意,因此用名以代表非洲文化資產的重要傳承.﹝ILIFA﹞品牌以通過公平貿易簡化供應鏈避免中間商剝削非洲農民的辛苦,幫助於改善當地人的生活條件和報酬,是非常值得讚揚分享給大家認識的好品牌.你是否愛吃蜂蜜不知如何從何下手?推薦給大家來自南非的﹝ILIFA﹞天然的有機生蜂蜜,那獨特的蜂蜜花香讓人難忘,真的試過一次就再也回不去了.﹝相關資訊﹞官網：ILIFASHOPFacebook粉絲專頁：ILIFAInstagram：ILIFA/非洲頂級原物料品牌 此文章僅為本人親自試用的心得分享,本人並無販售商品,個人體驗心得僅供網友參考.購買商品請依照個人之需求及意願選擇合格之商品.關於我： 我是咕嚕媽~一個喜歡旅遊體驗分享愛做料理的雙寶媽媽,用文字、照片紀錄育兒生活點滴是我的習慣,如果你也喜歡我的文章,歡迎來我的部落格欣賞!裡面除了親身體驗商品的完整文章分享,當然還有更多育兒商品與料理的體驗,一併會分享給大家! 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