石‧撈麻辣鴛鴦鍋距離捷運松江南京步行約2分鐘的距離用餐時間人潮較多,建議事先訂位才不用久候~用餐環境寬敞座位很多,有圓桌、方桌,也有舒服的沙發座位任君挑選~可容納多人,很適合公司行號包場聚餐、舉辦春酒尾牙,情侶約會或是多人聚餐也很適合透明櫥窗可看見廚房內部,看起來維持的乾淨衛生!肉品都是現點現切的喔~確保食材新鮮,每次限點12樣,每樣最多3份（2人以下最多2份）※用餐時間為120分鐘 ※最後點餐為餐期結束前最後30分鐘 ※浪費食物每人酌收200元食材費免費自助吧點餐等上菜,飢腸轆轆的我先嗑了一碗「秘製和牛滷肉飯」肉塊軟嫩不乾柴,醬汁淋白飯也不會過於死鹹,隨便一撈肉肉超多,吃起來超級滿足!醬料區醬料多達十種以上,可隨心調配喜歡的比例,沾醬我最喜歡加點辣提味了~一般程度的辣不過癮的話,嗜辣勇者可向店員索取「獨門秘製特調地獄辣醬」喔!冷熱飲品選擇挺多的最讓人眼睛為之一亮的是竟然有生啤酒無限暢飲,多喝幾杯很快就回本了啦!泡沫綿密細緻,喝起來冰涼順口,吃鍋配生啤酒真的超爽的耶!完全是酒鬼天堂~冰淇淋用的是價錢貴桑桑的知名廠牌「哈根達斯」和「CLODSTONE」可以直接挖在碗裡或者搭配酥脆甜筒一起吃!其中焙茶口味的冰淇淋最深的我心茶凍帶點微微茶香,淋上鮮奶油是最王道的吃法!飯後水果都切的漂亮,重點都很甜,感覺店家有特別挑過!「石‧撈麻辣鴛鴦鍋」總共有三款湯底,分別是麻辣湯底/養生白湯/魷魚螺肉湯鴛鴦鍋我選擇了最招牌的「魷魚螺肉蒜湯」和「麻辣湯底」招牌人氣湯底「魷魚螺肉蒜」,原本是北投知名酒家菜,經石撈團隊精心研發改良為火鍋湯底上層漂浮滿滿蓊綠蒜苗,湯底內含貨真價實的魷魚及螺肉,海鮮香氣相當濃郁湯頭滋味微鹹微甜相當迷人,不管涮海鮮、肉品或蔬菜,都非常適合非常加分~! 紅通通的「麻辣湯底」裡面加入多種辛香料,鮮香爽辣相當帶勁~辣度把控的很剛好,但又不會過於刺激讓喉嚨不舒服!湯底裡面內含麻辣豆腐及麻辣鴨血,口感軟嫩好吃很可以~吃鍋鐵定要來份養生菇菇~肉肉吃太多難免會有點膩口,絕對要點蔬菜營養均衡一下啦!綿密的芋頭和地瓜口感我好愛~「蘿蔔捲」刀工超強,切的非常薄透,嚐起來相當清甜!表現超乎預期的好~「火鍋吃紙」外觀像一張紙,丟入鍋內更是像,但它真實身分其實是「豆腐紙」,經由高溫壓製而成輕薄可透光,下鍋涮個幾秒就可以拿起來吃,能瞬間吸附滿滿湯汁,既新奇又好吃,每日限量唷!「鮮鯛魚片」、「國宴魚」魚肉嫩軟沒有魚腥味,沒有惱人的魚刺,不太會挑刺的人也能安心吃~「手打蝦仁滑」煮過後彈性十足,蝦肉鮮味完美釋放!「手打花枝滑」口感緊實彈嫩,花枝鮮味滿滿~「東石鮮蚵」肥美鮮嫩汁美充盈,很不錯!「北海牛奶貝」貝肉白皙飽滿,嚐的到自然的鮮甜「蛤蜊」沙吐的乾淨無腥臭,蛤蜊飽滿不乾癟~「大白蝦」蝦子很大一尾,蝦殼不沾殼,新鮮好吃!「滷肥腸」腸子洗得乾淨無腥臭,肥腸厚薄度切的剛好,肥腸滷得入味又軟嫩,成功擄獲我的芳心~印象的「滷牛肚」太硬咬不動,讓人興趣缺缺~這裡的滷牛肚口感軟潤,咀嚼起來不費力,越嚼越香很好吃餒!半透明的「滷牛筋」富含滿滿膠質,有著柔韌和滑潤的口感~「招牌大貢丸」外觀圓潤,尺寸比一般貢丸大上許多純手工古法爆香製作,質地較柔軟保有肉汁美味度讓人印象深刻,手工限量要點要快!「黃金手工蛋餃」蛋皮外觀金黃輕薄,沒有一般市售賣的火鍋蛋餃吃起來有種冷凍感,美好滋味讓人回味無窮~「撒尿鱈魚湯包」咬開來内餡飽滿湯汁瞬間湧出,讓人很有驚喜感的火鍋丸類,推薦必點~「霜降松阪豬」肥瘦參半,豬肉味明顯,口感柔軟有彈性~「北美特選無骨牛」牛肉偏瘦吃起來不肥膩~「紐西蘭小羔羊」沒有厚重惱人的羊騷味,肉質嫩而不老~「紐西蘭極上牛舌」肉質肥瘦相間,吃起來軟又帶點彈牙的感覺~「美國CHOICE特級嫩肩」大約涮五分熟剛剛好,吃起來很嫩軟!「美國PRIME無骨牛小排」牛肉等級更上一層樓~大約三分熟即可入口,有著豐富肉香和細緻口感!「美國極黑和牛」這是加價99元才能點到的品項雪花遍布像大理石般美麗,吃起來汁多滿溢,實在太喜歡了額花一點錢享受奢華的美味,我覺得很值得啦!「石．撈麻辣鴛鴦鍋」整體肉類品質真心是不錯!肉香都有煮出來~石‧撈麻辣鴛鴦鍋電話：（02）2500-6667地點：台北市中山區松江路95-1號3樓店名：石‧撈麻辣鴛鴦鍋營業時間：一~四：11:30~23:30；五~日：11:30~1:30FB：https://reurl.cc/QbKLROIG：https://reurl.cc/V1bDNZ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/YouTube：https://www.youtube.com/pickupuu/videos
