竹山在地早午餐店,營業時間從早上六點到中午一點,可以當作早餐也可以當作點心,這一次是帶金雞回紫南宮拜拜,順道在竹山市區找找看有甚麼好吃的才發現這家.我們只有買兩個,甜餅子上面有用貼紙,韭菜的部分則沒有貼,這樣就很容易辨別,如果買多一點可以請店家幫忙備註口味.招牌韭菜餅子餅皮很酥脆,內餡有滷過的豆乾、冬粉跟滿滿的韭菜.餡料裡的調味不會很多,加上脆甜的韭菜吃起來覺得很清爽,主要的調味在最外層的胡椒鹽,香香的覺得不會辣.甜餅子老闆說:「陝北裡面包是花生,他把它改良成包米麩.」餅皮跟燒餅很像,最外層薄脆香酥的吃得到像咖滋咖滋口感,裡面是有層次跟帶點厚度跟Q度的,我原本以為兩種餅皮會很像,結果完全沒有.加入餅中後的米麩會比單純沖泡的味道較淡一些,但因為跟著餅一起煎過,香味變得比較有層次,咀嚼到後面整個米麩的香跟餅香融合在一起.鹹甜鹹甜的,很香很好吃,我很喜歡.店家名稱：陝北餅店所在地址：557南投縣竹山鎮菜園路43-1號本文發表於: 韭菜餅子餅皮酥脆,韭菜香氣十足,甜餅內餡不是花生粉而是米麩-菜單
