｛南投美食｝Buonissimo柏尼西蒙/義大利主廚手工製作的馬斯卡碰乳酪搭配義大利手指餅乾,完美重現祖傳三代提拉米蘇,絕對是埔里必買伴手禮!喜歡吃提拉米蘇的朋友有福了,這次要來分享道地義大利人來台灣埔里開設的「Buonissimo柏尼西蒙」使用最道地的各種義大利食材,再加上自家100%手工製作熟成超珍貴的Mascarpone（馬斯卡碰）乳酪,製作出來來自義大利提拉米蘇故鄉,傳承了三代最傳統美味的提拉米蘇,現在不用出國,在台灣就可以吃到最傳統美味的提拉米蘇蛋糕,絕對是來南投埔里必帶的伴手禮,店家也有提供宅配服務,只要動動手指在家就可以享受最到底的提拉米蘇,吃一口馬上一秒到義大利啊!Buonissimo柏尼西蒙地址：南投縣埔里鎮信義路673號營業時間：週一~週五：9:30~11:30＆13:30~17:30,週六~日：11:30~20:00官網：https://buonissimo.com.tw/臉書：https://www.facebook.com/BuonissimoTW/IG:buonissimo_taiwanＩＧ：buonissimo_taiwanLine官方客服：https://line.me/R/ti/p/buonissimoStatu：https://lihi2.cc/9U0nv「Buonissimo柏尼西蒙」位在南投埔里鎮很熱鬧的信義路上,在交通以及停車上相當方便,老闆本身就是義大利人,自從來台灣定居之後,實在是太想念義大利家鄉的提拉米蘇,所以就將義大利家鄉祖傳三代的提拉米蘇完美的重新呈現,讓大家在台灣就可以吃到最道地美味的提拉米蘇.店家的Logo設計更是選用了義大利威尼斯聖馬可廣場的聖獸：聖馬可翼獅來做設計的,超級有質感.這次店家還有推出厚磅帆布保冷袋,大紅色的布面搭配店家的翼獅LOGO顯得相當有質感,厚磅的保冷袋也相當實用,不管是自用還是送禮都是相當大方有禮.店家也會很貼心的附上保存與食用方式小卡,還有QRCODE可以掃描,可以快速進入店家相關的網站,相當方便.另外也會附上五人份的餐具,不管是外出還是在家就可以馬上享用美味的提拉米蘇配送的時候都會以冷凍的方式進行寄送,不僅可以保持提拉米蘇的風味,也比較不會變型,在保存上也更加方便.貼心提醒：提拉米蘇冷藏可以三天,冷凍保存的時間是一個月.店家也很貼心的會附上取出提拉米蘇的方法,主要是在冷凍的情況下,稍微將塑膠盒鬆開,將餐盤放在上部,倒過來後將塑膠盒移除,再翻回正面就可以完美的取出蛋糕.「Buonissimo柏尼西蒙」的必點的招牌當然就是他們家的提拉米蘇了,以往台灣的提拉米蘇大多以硬餅乾或餅皮作為基底,吃起來比較乾硬,而「Buonissimo柏尼西蒙」則是採用了義大利的傳統做法,使用了義大利維洛納老城區用石磨麵粉製作的手指餅乾作為基底,再將底層的手製餅乾浸泡在新鮮現磨萃取的義式濃縮咖啡裡,口感吃起來比較濕潤順口,從側面看有滿滿扎實的兩層,用料相當實在啊!Buonissimo的主廚老闆對於食材使用相當的講究,使用了無菌、無蛋殼、無雜質符合歐美日國家標準的蛋品,更沒有添加任何醣類加工、吉利丁、果膠等添加物來維持外觀美感,用料相當實在,不管大人小孩時用起來也都相當安心.主廚更是為了完美呈現傳統的提拉米蘇,親自製作珍貴的馬斯卡碰乳酪,經過24小時的熟成,豐富的奶香與濃郁綿密香甜的口感,放入嘴中高雅而純粹,使用了來自比利時可可粉,風味馥郁芬芳又帶點略苦口感,與香甜濃郁綿密的馬斯卡碰乳酪完美的結合.在品嚐上大家可以嘗試兩種不同的吃法,第一種就是在從冷凍取出後放在冷藏大約半小時左右食用,口感上會有點像是冰淇淋的口感,吃起來比較扎實些.第二種是從冷凍庫取出後放在冷藏大約24小時候食用,屬於比較傳統意大利口感,退冰後的馬斯卡碰乳酪吃起來更加綿密香甜,濃郁的奶香搭配底層浸泡過義式濃縮咖啡後的手指餅乾,咖啡與乳酪完美的結合,著實讓人相當驚豔.喜歡吃提拉米蘇的朋友,真心推薦一定要來品嚐在南投埔里的「Buonissimo柏尼西蒙」來自義大利的創辦間家鄉祖傳三代的提拉米蘇帶來台灣,為了更添近完美呈現來自義大利的道地提拉米蘇,特地自行製作了珍貴的馬斯卡碰乳酪,還使用義大利的手指餅乾、義式濃縮咖啡以及來自比利時的可可粉,每一口都可以吃到主廚的用心,現在還有推出超有質感的厚磅帆布保冷袋,不管是送人還是自用絕對是來埔里必買的伴手禮,或者在家動動手指頭,就可以直接將最道地的提拉米蘇送到家,彷彿一秒就到義大利啦!
