珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）店家地址：新北市新莊區復興路一段97號聯絡電話：02-29907599營業時間：週二-週五 10:30-14:00 16:00-19:30 假日 10:30-19:30 週一公休官方臉書：珍品餐飲坊（鴨肉專賣店） 今天帶母親大人到新莊這邊的廟逛逛,順便吃吃這裡的小吃美食,上網做了一下功課,發現滿多網友推薦這家珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）的,大家都說來這裡一定要品嘗他們的珍品四鴨,讓我們不禁很好奇,這麼多人這麼推薦到底有多好吃呢~ 店家就位於新莊棒球場、新莊體育園區和新莊田徑場附近,所以滿好找的.一進門最讓我印象深刻的就是他們的乾淨整潔程度 他們不只前台的爐灶很乾淨,後方的廚房也乾淨的不得了,讓人好感度滿滿.老闆說,他們對盛裝的容器,也有品質的要求. 店內用餐環境小而美,空間感舒適,整體也很乾淨. 特別注意到了牆上的簽名. 其實店家有節目或明星的簽名還算常見,但不一樣的是,老闆特別跟我介紹了那個有皮卡丘圖案的簽名. 他說那是他們第一個合作的自媒體,很感謝他,因為有他的關係,他的店才做得越來越好起來,對此,他非常感恩~ 在點完餐四處亂晃的時候,發現老闆用料好實在,人家熬湯可能都是用骨頭,結果老闆是直接全鴨下去,真的是,不好好的吃他一番怎麼行呢~ 店內不只沾醬、辣椒粉和辣椒醬都是老闆自己做的,像這麼美味的油蔥酥也是喔,超香的啦,光聞到這個味道都開始流口水了 我覺得這裡的出餐速度滿快的,一桌子的料理並沒有等太久. 土鴨肉切盤在上桌前有再淋他們自製的鴨肉高湯,所以濕潤度非常好. 呼之欲出的粉嫩肉體,讓人口水直流~ 肉感吃起來非常嫩口,就像被舒肥過一樣,很厲害 建議可以先品嘗原味,再試試沾醬的感覺,可以感受到不同風味的變化~ 怎麼說呢,看到這鍋感覺想住在這裡,哈 他們的招牌鴨滷飯很特別. 其實鴨肉滷肉飯本身就很少見,有的話也是在鴨肉擺放上去的基礎上去淋上滷肉,但是他們是真的把鴨肉放進去滷,再加上他們自製的鴨油和油蔥酥,真的是會讓人瘋狂扒飯. 喜歡吃辣的人一定不能錯過這個他們自製的辣椒醬. 辣度夠,母親大人也稱讚很香,不管是要拿來沾鴨肉,還是拌上這個鴨滷飯,真的是只有激增口水的份,口水都不受控制了啦. 而且他這個鴨滷飯整體吃起來不會很油,不油自然就不容易膩.和母親大人一人分一半吃,吃起來很滿足 這個的好吃程度,就是如果我住在這附近我一定要常常來吃上一碗~ 薑絲鴨肉湯也很必點. 就是非常單純的薑絲和鴨肉,原味的清甜,再來點蔥花的提味,然後這個鴨肉又超軟嫩的,肉的份量也給的非常沒有再跟你客氣,實在是太好喝了. 超人氣的生炒鴨肉羹 一般鴨肉羹都是放鴨肉進去泡,但是他們特別先生炒過,母親大人也對他讚賞有加,看到這嬌嫩欲滴的顏色了嗎?這個叫做美味的顏色 小菜的部分也超好吃的,高麗菜好脆口又清甜,拌上油蔥酥,讓人想一直吃下去~ 然後整個吃飯的過程,被母親大人提醒最多次,讓我趕快吃他的,就是這個筍乾,我一吃,我的天啊,他吃起來就是筍乾寶寶的口感,也太嫩了吧,令人想多點一份打包回家珍藏耶 喜歡吃小吃的朋友,有來新莊玩一定要來吃吃看~
