看著孩子們在家玩泡茶家家酒遊戲,兒時回憶頓時湧現.小時候家裡的桌上總會放著一副茶几與茶具,爺爺是村裡的建築水泥工頭,家裡每到月底總有許多人來領薪,這時候爺爺都會泡上一壺熱茶來招待客人,大家坐下來聊聊天寒暄幾句.而我們小孩子趁大人們忙著聊天時,也會偷偷倒上一杯熱茶,剛入口時茶香重但微澀,我們都稱這茶叫做「茶米茶」,小時候不懂喝認為喝起來好苦澀,長大後才知道其實入喉後回甘,而且令人回味無窮.長大離家後喝的都是咖啡、紅茶、手搖飲,直到前年爺爺離開後,卻突然好想喝杯爺爺泡的茶的味道,想念爺爺還健在時的爽朗笑聲,而家裡那一副茶具,自從爺爺不在後早已不有多久沒有使用過了.台灣茶葉開箱/梨山茶葉開箱/MIT烏龍茶葉推薦可惜婚後只剩柴米油鹽醬醋茶,直到今日才終於得償所願,第一次喝﹝茗嶺茶鄉﹞的軟枝烏龍茶,讓我立刻就想到爺爺,那兒時的回憶又回來了!沒有市面上的華麗包裝,﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶外包裝色澤剛好是女兒最喜歡的粉紅色,加上紅色字樣顯得純樸又大方,並以真空包裝將茶葉鮮度緊緊鎖在裡頭.關於茗嶺茶鄉與評價位於海拔2100公尺台中和平山區,沿著台8線73k處有一遍綠油油的茶園,這正是種植青心烏龍茶種、梨山獨特的極品茶園﹝茗嶺茶鄉﹞的所在地,這裡終日雲霧繚繞氣溫均低,是最適合高山茶培育之處.﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶包裝：一包2兩/75gSGS檢驗合格茶葉分享/無農藥茶葉心得﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶品種為「軟枝烏龍」,茶樹生長本較緩慢,但梨山新家陽茶園卻堅持不施用破壞生態的速效肥,只選擇椰子粉、黃豆粉等有機肥施作,雖然茶葉一年只能採收2~次,但因為兒茶素含量較低,所以喝起來更能感受回味的甘甜滋味,而且茶葉通過SGS426項檢驗是真材實料無香精、無農藥、無重金屬、無混茶、非進口的台灣高山好茶.每包茶葉裡面都有專屬的脫氧劑,開封後盡速於保鮮期內飲用完,這是咕嚕媽我的習慣也是對辛苦的茶農們最高的致敬.看著掌心中的茶球還尚未泡就飄散著茶香味,色澤純淨自然鮮綠,這是因為是以人力精心採摘一心2-3葉的厚實嫩葉,經過室外萎凋（18~20°c的溫度）軟化後再移入室內靜置、攪拌6~10小時,所以熟度是屬於不經烘焙的原味生茶.﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶茶葉是如何製作呢?→採收：以人工方式採取1心2-3葉→室外萎凋：維持18~20°c的溫度,讓茶葉軟化.→室內萎凋：將茶葉靜置、攪拌6~10小時.→浪菁：透過攪拌茶葉,讓茶葉互相摩擦破壞茶葉表面,使空氣進入葉肉細胞,達到16%-20%發酵程度又不失活性的茶葉.→殺菁：利用高溫讓茶葉停止發酵,能避免過度發酵,還能保留茶葉香氣.→揉捻：是茶葉外觀、品質最重要環節,過重會壓碎過輕則無法緊結,不僅考驗茶農的技術也是直接影響茶葉的最終風味與品質.→團揉：控制火候、壓力、水份完成後,再將壓揉成團的茶葉解散（解塊）,能確保茶葉乾燥均勻,也是半發酵茶的獨特風味關鍵.→乾燥：將揉捻過的茶葉以熱風乾燥過,使其含水量降至5%以下,以確保茶葉的保存期限及品質.→撿枝：揀去多餘枝葉、黃葉,提升茶葉本身整體價值.→包裝：秤重、包裝並採用真空包裝,更能確保茶葉新鮮度.沒錯,在山區最常見的就是遍地的茶樹,台灣的茶葉興起是在1899年時,經過一代一代的茶農努力開墾至今,才讓荒蕪的山地變成滿地的茶樹.十幾年前我也是個騎車旅行的愛好者,常常三五好友一約就是到處跑,親眼看過南投鹿谷的茶園、太魯閣國家公園的壯麗、七星潭的無際堪藍.但在台中讀書、工作,我最喜愛也較常跑的還是台中山區,年輕瘋狂時都是當日往返,無論春夏秋冬都只想往山上跑,為的就是想在遼闊的山上,感受自由奔放的氣息,還可以品嚐到日常少有機會喝的茶香.所以呀~原來要喝上一杯好茶,必須要經過多道繁瑣的程序,那現在就讓我們一起來喝看看,茗嶺茶鄉茶葉好喝嗎?喝起來又是何種滋味.首先拿取約能鋪平壺底的茶葉量,接著沖入沸騰的熱水,以能夠浸泡到茶葉的水量泡茶,約莫10秒過後,茶色已經漸漸出來,茶香也隨之而來.才一會的功夫,整個茶葉就完全舒展開,定眼仔細一瞧,連茶葉上的葉脈都能清晰可見,而且色澤翠綠到不輸現摘的.當浸泡好的烏龍茶倒出時,熱氣往上散發,瞬間一股清新茶香襲來,完全能夠想像茶葉在製作時,滿室一定也是如此芬芳,而發酵完成後的烏龍茶香,其香氣果真的不是一般手搖飲能比擬.果香茶葉分享有些人習慣不喝第一泡,為的是將茶葉中的雜質洗出,不過如果是好的茶其實不用,倒出第一泡的﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶有種獨特果香氣,而入口後果香味更甚.咕嚕媽這次特別選用玻璃茶具,為的就是讓大家看清楚泡出來的茶色,軟枝烏龍的茶色帶點金黃色澤,當然浸泡的時間越久顏色會越深,都無所謂因為是隨個人喜好而為之.輕吹一口氣,再趁熱喝上一小口,就跟小時候爺爺喝的「茶米茶」一樣香味濃厚,但是卻不是苦澀無法入喉的程度,但熱茶滑入喉嚨除了能感受一股熱流滑入胃裡,最特別的是妳能感受到整個面部,都被茶香充斥包覆久久不退.不曉得是太久沒有喝到這樣的茶,一連好幾杯,一壺熱茶都還沒變冷就被我喝完了,趕緊再添加熱水回沖一番.回沖後的茶葉色澤依舊金黃耀眼,茶壺底部還能看到些許茶渣,有些人泡茶配瓜子,而咕嚕媽我還喜歡喝茶配話梅籽.有時候話梅吃一吃,也會丟進茶杯中直接泡起梅子茶,泡好的話梅茶又更增添不同風味.1~2顆話梅放入杯底,再倒入泡好的熱茶,一同浸泡30秒.就像是話梅綠般,但我這是話梅軟枝烏龍茶,那熱熱的喝甜甜鹹鹹的口感,也是很好喝的哦!不只是泡茶喝,隨著夏季來臨動不動就飆到30度高溫,適時補充水分很重要,以前常常冰箱都是滿滿手搖飲,現在自己準備茶葉泡冷泡茶馬上就省下一小筆開銷.如果喜歡喝帶一點甜味的,像咕嚕媽我也會加入一小匙的蜂蜜進去攪拌攪拌,之後蓋上上蓋再稍微搖一搖.簡單的一杯蜜香烏龍茶就完成啦,放入外出包包裡隨時隨地都能喝,帶保溫瓶外出者的好處是還可以回沖再喝,真的比買手搖飲還可划算.孩子們即將下課,所以咕嚕媽特別準備了無糖植物奶,將其打成奶泡後做成烏龍歐蕾,也就是將咖啡替換成烏龍茶.在家喝烏龍歐蕾很簡單,只需準備一個空杯,倒入泡好的烏龍茶約莫7分滿,最後將打好的植物奶泡倒入杯中即可.原本的茶色是清透明亮,如今變成了像奶茶般的顏色,搭配立體奶泡真的超級吸睛,相信我兒一定第一個搶著喝.咕嚕媽先自己品嚐看看,因為是無糖奶不甜所以喝起來還是無糖的烏龍歐蕾,雖然茶味變淡但是與奶味融合過後,入口變得溫順濃醇,如果想喝甜一點則可在打奶泡時將入一點糖.天氣熱小兒一回家後直喊好渴,立馬說要喝看看,咕嚕咕嚕就一口氣喝了一大口,沒想到平時愛喝甜飲的兒子,今天第一次喝烏龍歐蕾也很愛.趁此機會也讓兩個孩子品嚐看看,用茶葉泡熱茶喝是什麼滋味,孩子們都是第一次看到茶可以這樣泡來喝,都表現非常的有興趣.兄妹倆為第一次的品茗初體驗乾杯!沒想到這兩個小不點真的一口氣就給它喝完,還直說好好喝,而且非常識貨的自己再倒一杯,這次真的不是辦家家酒是真的喝,﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶甘醇香濃果然連小孩都能輕易收服.一杯熱茶加上準備少許零嘴點心,妹妹說這是真正的下午茶派對,就讓我們用﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶一同舉杯一飲而盡吧!欸~泡完的茶葉渣先別急著丟,這可是寶貝呢!為了家中愛吃茶葉蛋的兩個孩子,咕嚕媽可是第一次親自動手做,沒想到意外的成功又好吃,這可要歸功於有品質如此優良的茶葉,才能讓咕嚕媽一次就做成功,想知道嗎?趕快一起來學吧!﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶茶葉蛋食材：﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶葉渣適量、紅茶葉粉一大匙、醬油一大碗、糖一小碗、中藥滷包一包、生雞蛋數顆、水量約莫一壺.﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶茶葉蛋作法：1、將所有食材盡數倒入盆中,倒入能淹過雞蛋的水量.2、外鍋半杯水先煮到跳起,之後輕敲蛋殼使其出現裂痕,放入中藥滷包一起滷,外鍋再倒入一杯水燜煮,之後放電鍋中保溫浸泡2小時.一開始因為不確定能不能成功,所以只放了5顆蛋,沒想到5顆都滷的相當入味,大家可以一起在家試做看看喔!喝茶是喝進茶的營養素,而茶葉裡內含的天然成分更是去除冰箱鞋子異味、燉煮湯品、清潔碗盤解油膩的好幫手.這次用茶葉渣做茶葉蛋,下次咕嚕媽還想試試用茶葉渣來炒飯、煎蛋,據試過這幾道菜的人都說滋味很不錯唷.長輩推薦茶葉分享每當我想到您的時候,我就會泡一壺熱茶,遙敬遠在那端的您和奶奶,﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶的茶喝起來順口回甘,非常適合您們兩位老人家來喝,相信爺爺奶奶你們一定會喜歡!﹝茗嶺茶鄉﹞- 梨山極品茶園迄今已是第三代自有茶園,茶農女兒保留傳統的堅持並加入新生代的精神,也推薦給家中有喜愛泡茶的長輩們,來喝看看這台灣高山獨有,品質媲美福壽茶的新梨山茶王：﹝茗嶺茶鄉﹞新家陽特選茶.茶葉送禮心得/宅配茶葉分享好的茶葉無論是送禮自用都沒問題,在﹝茗嶺茶鄉﹞-梨山極品茶園官網,有眾多台灣高山茶品種可選,讓您免出門在家一鍵下單馬上就能送到府,當然除非你跟咕嚕媽一樣喜歡趴趴走,那就另當別論囉!一生一次有機會可以到那廣闊的山林間,親自感受被青翠茶樹、蟲鳴鳥叫包圍的美好,如能喝杯熱茶再離開,真的此生已足以.相關資訊:官方網站：茗嶺茶鄉Facebook粉絲專頁：茗嶺茶鄉-梨山極品茶園 ⭐️此文章僅為本人親自試用的心得分享,本人並無販售商品,個人體驗心得僅供網友參考.購買商品請依照個人之需求及意願選擇合格之商品.關於我： 我是咕嚕媽~一個喜歡旅遊體驗分享愛做料理的雙寶媽媽,用文字、照片紀錄育兒生活點滴是我的習慣,如果你也喜歡我的文章,歡迎來我的部落格欣賞!裡面除了親身體驗商品的完整文章分享,當然還有更多育兒商品與料理的體驗,一併會分享給大家! 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