關於副食品,原來如此寶寶約六個月大至一歲所吃的食物,英文稱為”Babyfood”,即寶寶食物.中文稱為「副食品」,亦即以奶為主食、其他食物均次之.日文則稱為「離乳食」,也就是寶寶脫離哺乳,邁向成人食物期間的過渡食物.因此副食品可視為寶寶一歲前,除了奶以外的所有食物. 副食品可以補充營養副食品不但讓寶寶從液狀食物過渡到固體食物,也讓寶寶從母奶或配方奶,邁向五色營養食物.尤其在寶寶六個月之後,出生從母體帶來的鐵質不足,加上活動量大增,母奶或配方奶的鐵質與熱量會漸漸不敷所需,這時便需要藉由副食品補充不足的營養與熱量. 副食品可以促進口腔肌肉發育寶寶不論喝母乳或藉由奶瓶喝配方奶,口腔的運動均只為了吸吮與吞嚥奶液,但要和成人一樣攝取綜合食物卻需要更多口舌肌肉的配合,循序漸進的副食品狀態有助於寶寶練習掌握口腔肌肉,不僅有助於咀嚼吞嚥、適應固體食物,也能增進說話與語言學習的能力.以這個角度來看副食品,倘若將副食品放到奶瓶餵食,便失去練習使用湯匙進食、鍛鍊口腔肌肉的機會了.從寶寶六個月大開始攝取副食品,約需要半個月至一個月才能習慣用湯匙進食,進入七、八個月大以後,正是練習運用舌頭活動的敏感期,這時讓寶寶習慣帶有顆粒感的副食品,不僅有助於寶寶學習吞嚥與咀嚼,還能避免幼兒階段的咽喉敏感與嘔吐反射.此外,這一段練習時間還有一個特點,寶寶藉此學到良好的咀嚼能力,加上家長不強迫餵食,便能避開讓學前兒父母抓狂又緊張的「含飯期」. 在副食品階段養成規律飲食的好習慣俗話說「七坐八爬九發牙」,從寶寶七個月大會坐以後,就應讓寶寶有自己的座位、餐具,讓寶寶習慣副食品時間便要坐在餐桌邊定點吃飯,等到脫離副食品過後,寶寶應能和大人三餐同桌吃飯.副食品期間養成的生活習慣,會對日後的常規造成極大的影響,倘若吃副食品常邊看電視,等進入幼兒時期,便也會習慣吃飯配電視；倘若讓寶寶習慣邊玩邊吃副食品,日後成為讓長輩邊跑邊餵食的孩子也是很自然的事情.為了養成孩子良好的用餐習慣,應從副食品階段就讓孩子定點吃飯,九個月大過後可以給孩子手指食物,鼓勵孩子主動用餐,一歲之後另準備一套方便孩子練習自己用餐的餐具,鼓勵孩子自己進食,加上多方面攝取天然的食物,少調味、少甜食,用餐中不配電視、不配玩具、不配零食,這些習慣一旦養成了,也就能避免許多幼兒讓父母頭疼不已的問題. <小雨麻的副食品全記錄>158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題! 第一次準備副食品的媽媽,總是又開心又煩惱,開心寶貝長大邁入了另一個階段,又煩惱寶寶不吃這個不吃那.其實做副食品沒那麼難,選對工具就沒問題,跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品,掌握建立食慾的黃金關鍵期,奠定孩子與食物的美好關係. 作者：小雨麻
