我跟豆豆的爸爸並沒有結婚,豆豆是跟媽媽姓,豆豆的爸爸也說了他不打算跟豆豆見面,所以我們豆豆一出生就沒有爸爸疼,但是沒關係,豆豆還是有很多很愛她的家人. 因為沒有婆家,我家人也都要上班,所以我本來打算叫月子餐的,懷孕的時候就上網做了不少功課,高檔的月子餐一個月要五六萬,便宜的一個月也要三萬多,坊間的月子餐一天都好幾餐份量好多,本來想說訂個十天兩個禮拜就好了,因為我不像其他幸福的媽咪們有老公可以幫忙吃,但豆豆阿罵嚴重阻止我訂月子餐,他嫌太貴我又吃不完.所以可憐的單親媽媽沒有閒錢住月子中心和訂月子餐,一切在家自行處理!!! 我共坐了40天的月子,滿三十天後可以外出,但月子餐要吃40天.豆豆阿罵每天早上煮完早餐給我吃在去上班,中午休息再回來煮午餐,晚上下班回來還要煮晚餐給我吃,讓豆豆阿罵這樣奔波了整整40天. 坐月子期間不外乎就是一直補補補,不過生完後不能馬上吃補,我是自然產的,生完差不多十天內不要吃麻油和米酒,我討厭米酒味很重,所以我坐月子吃的湯湯水水是用米酒水煮的,酒精濃度比米酒低非常多,前十天喝不少魚湯.所有的料理都不加鹽巴,還好我平常就不是重口味的不然肯定受不了. 坐月子期間舉凡一切冰的、生冷食物都不可以吃,所有的餐點都用薑去煮~其實如果不想花大錢訂月子餐,家裡也能輕鬆料理,而且我保證真的不難吃,絕對比很多坊間的月子餐清爽好吃. <薑絲鮮魚湯> 材料：●鮮魚適量(可以煮湯的魚都很不錯,不過不要深海魚,重金屬含量太高,餵母奶期間還是吃小隻的魚就好,鱸魚、黃魚、烏魚、金鯧等等主湯都好好吃)●薑絲適量(要老薑)●米酒水(看你想喝多湯就倒多少)●苦茶油一點點 作法：先用苦茶油爆香薑絲,薑味飄出後倒入適量的米酒水煮滾,滾後下鮮魚煮熟了就可以了.我坐月子前十天每天都有喝魚湯,有時候一天喝到兩餐,也要多吃青菜不然會便秘,青菜都用薑絲去炒,苦茶油爆香薑絲再下菜炒熟就可以了.然後每天都吃用杜仲煮的料理,杜仲對子宮的回復很有用,基本上我只有喝杜仲湯沒有喝生化湯,生化湯其實不是每個人都適合.用杜仲煮豬肝、豬心、腰子等等變化一下主食.我都是喝湯湯水水沒有吃炒的.杜仲對生產過後的女性非常好,但是~~~~杜仲煮茶非常難喝,真的非常的難喝~~不過料理過後就能輕鬆入口. <杜仲腰子湯> ●杜仲●腰子(半附)●薑絲(老薑)●麻油(前十天用苦茶油) 作法：先把杜仲煮成杜仲水(半斤杜仲1000CC水)把杜仲的味道煮出來成為杜仲湯麻油一小匙爆香薑絲,下腰子略炒至半熟後,在下適量杜仲水煮至腰子熟了即可.PS. 腰子在熱過就會非常難吃.所以一次煮當餐要食用的量就好,腰子也不要煮太久太熟. 家裡的長輩對於剛生完不能吃麻油米酒一直很多意見,像豆豆阿祖說我媽生完他就給我媽喝一大碗麻油,豆豆阿祖煮的麻油雞是用全米酒和超多麻油去煮,像我這種討厭油膩又討厭米酒味的來說真的很痛苦,所以雖然豆豆阿祖煮的菜很好吃,但對於他煮的麻油雞我卻很排斥,豆豆阿祖煮的麻油雞我都要再燉過然後把上層的麻油撈掉,不然我根本不敢吃,反倒是豆豆阿罵煮的麻油雞就清爽多了.其實我們年輕人不愛重油,而且米酒和麻油的熱量很高,想在產後不用特別減肥也能輕鬆瘦下來麻油雞的煮法絕對要小心. <麻油雞>●去皮雞腿一隻(愛吃皮可不去皮,想吃幾隻煮幾隻,不喜歡吃雞腿看喜歡吃哪個部位就用哪個部位去煮)●米酒半罐●米酒水一罐●老薑片適量●麻油一大湯匙 作法：1.米酒半罐煮沸後關小火繼續煮到酒精揮發(剩不到原來的量的一半)2.熱鍋後下一大湯匙麻油煸香薑片,煸到薑片微微恰恰(台語)下雞腿翻炒至五分熟●麻油雞吃久了也是超膩的,所以我會跟黑棗雞湯交換著吃, 黑棗雞湯湯頭有了黑棗的甜味更好吃呢~ <黑棗雞湯>●去皮雞腿一隻(愛吃皮可不去皮,不去皮湯會比較油,想吃幾隻煮幾隻,不喜歡吃雞腿看喜歡吃哪個部位就用哪個部位去煮)●米酒半罐●米酒水一罐●老薑片適量●麻油一大湯匙●黑棗數顆(我家是八到10顆,可以自己斟酌) 作法：米酒水半罐煮沸轉中小火至酒精蒸發,倒入一罐米酒水煮沸後,黑棗對半切丟入煮至黑棗甜味是放置湯裡備用~另起一油鍋下一小匙麻油煸香薑片後下雞腿炒至半熟,倒入黑棗湯繼續煮湯滾轉小火,煮至自己要的熟度就可以了. ●哺餵母乳湯湯水水要多喝,所以我的湯品都是料比較少,湯很多~ 餵母奶比較容易餓和口渴,湯多喝一點料少吃點也比較不會胖, 坐月子期間不能喝開水,不然水分會積在體內造成水腫, 有聽說米酒水煮開當水喝這樣,不過我覺得好噁心,所以我都是喝中藥茶, 甜甜的非常好喝又不會水腫~~ <月子期間中藥茶湯> 藥材：紅棗、枸杞、黃耆藥材沒有固定要多少重量,但紅棗不能太多,枸杞可以多一點,一次可以煮一大鍋再放入保溫杯裡,第一次煮完的藥材可以在家一次水在煮一次,不過水要放的比第一次少一半. 我們家從小豆豆阿祖就都熬這個給我們喝,甜甜的很好喝,解渴又不發胖也不會水腫 !!!坐月子真的很重要,月子坐好身體會比懷孕前還要勇健~雖然我開始也很排斥一個月不洗頭洗澡,還要堆我討厭的米酒和麻油料理,坊間的月子餐雖然都沒加鹽,但其實都滿油膩的,我家煮的不油不膩真的好吃多了,就算沒有錢住月子中心沒有錢訂月子餐也一樣能坐好月子喔^^
