上次是拿蔬菜來練刀,兩小隨意用子供庖丁(編按：兒童用刀)將蔬菜切成任意形狀,這回可是要真正準備下鍋的食材.從下刀的方式、抓握食材的手勢、食材切塊的大小必須一致,如何下刀才能取得中間點,讓食材一分為二,甚至連如何保護自己的安全,媽媽都看在眼裡,還有隨時注意持刀時不能對準他人,光是坐在一旁盯著兩小拿菜刀,媽媽的緊張感一下子蔓延. Choyce覺得教養孩子對媽媽最大的收穫就是,發現原來世界上的每件事都不是那麼的理所當然.原來拿著刀子,孩子同時注意到下刀時的位置有那麼不容易（對子鈞而言）；原來不同食材有不同下刀的方式；原來切洋蔥真的會讓人淚流滿面；原來拿著菜刀就要注意不要揮舞到他人；有人在切菜的時候,千萬不要站在他的右手邊（右撇子）；原來看到蔬菜切塊滾到一旁,不能急著出手去拿菜（小心刀子往你臉上或者手上招呼）；原來食材擺放的方式會影響下刀的安全性與準度（平切面一定要朝下不能滾動,以免造成危險）. 原來媽媽在廚房裡要同時做那麼多事情,媽媽絕對要緊迫盯人的就是使用菜刀的安全性.不管什麼時候,手上拿著刀子就必須全神貫注.就像你一旦坐上駕駛座需集中所有的注意力一樣,稍有閃神就會見紅.洪爸建議我再買一把子供庖丁,給兩小一人一把菜刀,我卻強烈建議一把刀子兩人共用,一方面可以自動排次序輪流使用學習分享,另外就是一人動刀時,另外一個人可以專心觀摩他人下刀的方式,見賢思齊,見不賢就要思改變! 現在的孩子做得太多,看得太少,埋著頭猛作並不會提升效率,用心觀摩別人並且模仿才是進步的祕訣.同時有人切菜,另外一個人要著手整理場地清潔流理台,令人意外的,當小幫手的人反而是學習最多的人,而非拿菜刀的人才是主角喔!兩三星期前切的那些蔬菜,被子喬仔細珍藏起來,被挖出來早就已經腐敗惡臭難聞,媽媽趁機機會教育,告訴子喬蔬菜正確的保存方式,拜託子喬千萬不要再把新鮮蔬菜藏起來囉! 你可以在書中讀到更多精彩內容喔!Choyce全自動教養：會做家事的孩子,走向世界更自在作者：Choyce訓練孩子從小當個「全自動小孩」：生活自理能力,收拾玩具,摺疊衣服,澆花、協助打掃、煮飯、洗碗、切水果……孩子非但不以為苦,更樂於承擔責任,也為自己對家有所貢獻而充滿成就感.為什麼要這麼做?又是怎麼做到的?本文由方智授權轉載
