1Y8MQ妞Q蛋没有麵包機也可以做軟麵包給寶貝吃這樣就可以給QQ吃到健康的麵包終於可以不用努力甩打麵團了周老師這配方麵糰吃起來很柔軟麵糰份量真的很多,多到米亞妮都快攪不動了建議可以將比例改為1/3更易攪拌,可放冰箱約5天麵糰加以變化就有不同的吃法囉建議可以等寶寶1Y吃 此配方是參考周老師的免揉超軟基本麵團5分鐘免揉超軟麵包份量：量真的很多,約20個麵包材料：水450g,速發乾酵母1大匙,高筋麵粉900g,細砂糖180克,鹽1小匙 奶粉60克,蛋3顆,融化奶油110g(可用橄欖油替代) 做法：1.奶油放室溫軟化2.將所有材料放入鋼盆內攪拌均勻(麵糰很濕黏且量很大用桿麵棍較好用)3.放入樂扣盒中但不要蓋緊,讓空氣可進入4.放入冷藏兩小時到一天,隨時都可以拿出來整形(冷藏越久甜味越淡) 5.將冰箱中的麵團拿出來回覆室溫在整型,麵團很溼軟,可以多撒些麵粉6.將麵糰取出適當大小進行整型7.將三個麵團用成長條形,把三條平行上頭壓平整型(像編辮子那樣的方式)8.整形好直接放在烤盤上,進烤箱發酵約50分鐘 9.在麵包的表面輕輕刷上蛋汁10.放入已經預熱至170度c的烤箱中,烘烤16分鐘表面上色即可
