文/編輯部整理‧圖及資料來源<食材收納便利帖> 使用保鮮盒冷藏或冷凍收納食材,需依照不同的食材選擇不同材質保存.含油的、熟食的,得放冷凍的...,該選哪一種呢? PE塑膠保鮮盒適合擺放不含油質的食物,如水果類、蔬菜類⋯等,一般塑膠盒製品都設計為較大容量,當成食材分類盒也很方便.PE塑膠保鮮盒. 玻璃製保鮮盒用來盛裝熟食或需擺放冷凍的食材,強化玻璃製品已突破以往玻璃放入冷凍庫時容易爆裂的缺點,密閉效果也很好,可以使食物不走味,透明材質也容易清楚分辨食材.玻璃製保鮮盒. 矽膠盒用來裝液態含水的食材,像是冷凍肉醬類、高湯類或湯品類⋯等,這類或含水多的食材及料理.矽膠材質容易脫膜,用來冷凍食品不但方便,還可以統一固定食材份量及外型,對於收納和份量掌控都有加分效果.矽膠盒. ﹝完整文章請見<台灣好食材>官方網站﹞ 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
