﹝文/楊賢英；攝影/kiwi﹞ 市售清潔劑種類繁多,化學成份更是眼花撩亂到令人害怕,不如試著使用看似廢棄無用的素材,自製清潔劑及手工肥皂來清洗用品、衣物,甚至是食材,不僅成份令人安心,又不會有污染環境的顧慮! 酵素清潔劑 酵素清潔劑可清洗水果蔬菜,只要加2大匙環保酵素於1公升清水,再把蔬菜放入並浸泡45分鐘,就能溶解蔬菜中的化學藥物；使蔬菜更脆口.製作完的酵素清潔劑要放在避免陽光直射的地方發酵,放置三個月以上即可完成. 材料 100g黑糖（可用黃糖或蜜糖取代）、300g新鮮廚餘（例如：果皮蔬菜葉、剩飯等）、1000ml清水 做法1.把糖及水倒入塑膠材質的容器裡,稍微攪拌.接著放入蔬菜、果皮⋯等新鮮的廚餘. 2.需不時攪拌,讓浮在表面的廚餘充份浸入液體. 3.在瓶蓋上貼標籤,寫下開封日期、份量,放置陰涼處. 4.三個月後取適量發酵好的汁放入寶特瓶,剩餘的可以繼續擺放. 5.貼上標籤即為成品. 6.用20ml：1000ml=酵素(約2大匙)：水的比例清潔蔬果. 7.清潔過後的水果乾淨無比又安心. 注意事項 Point1.容器須留些空間,避免發酵過程酵素溢出,若使用窄口容器,需每日打開瓶口洩放氣體,以免容器被撐破. Point2.避免使用玻璃及金屬等無法膨脹的容器,發酵過程中瓶蓋要蓋緊. Point3.若表面有白、黑或棕色飄浮物屬正常現象,有蒼蠅卵也無需擔心,發酵過程會自然分解. Point4.成功的酵素呈棕黃色,呈黑色表示已腐壞,只要加入同樣份量的黑糖,重新發酵3個月即可. Point5.若無法一次收集足夠的新鮮廚餘,可在記錄所需的比例後陸續加入,3個月的期限從最後一次加入垃圾算起. ﹝完整文章請見<愛生活>官方部落格﹞ 愛生活手記分享好玩的生活ideas與佈置訣竅,還有不可錯過的各種料理技巧、花草園藝與旅遊樂趣.生活大小事,都是愛生活最幸福的事.愛生活官方粉絲團：https://www.facebook.com/diymylife 本文來自愛生活授權轉載
