每到冬天,來碗熱呼呼的紅豆湯圓超幸福!剛好遇上冬至,買了花生跟芝麻湯圓回家看到旁邊喊著要吃的小湯,頓時有罪惡感「不是媽媽不想給你吃,是你還太小不適合啊!!」小湯怎麼懂呢?不停吵著要吃,於是,媽媽只好想辦法變出適合小湯的口味 寶寶版紅豆湯圓要成功的第一步,就是先煮出鬆軟綿密的紅豆湯!不只小孩吃,也是我冬天喜歡的點心因為要給小湯吃,糖有減量,大人吃的話就隨意了 紅豆湯食譜 材料：紅豆一杯、水、糖、鹽一小匙 做法：1、紅豆一杯洗淨後泡水,我是晚上睡前泡,大約泡了8小時左右2、紅豆：水=1：3,大同電鍋內鍋放入三杯水,外鍋二杯水,煮完後悶10-20分鐘 (第一次煮好的紅豆) 3、煮第二次：內鍋不用放水,外鍋放二杯水,煮完開關跳起來後悶30分鐘 (煮第二次的紅豆,已經吸飽水份) 4、煮第三次：想喝多少湯內鍋就加多少水,我喜歡料多的感覺,所以只多加了一杯水,同時放入適量的糖跟一小匙的鹽(提味用),外鍋加二杯水,開關跳起來就完成! 煮完第三次的紅豆非常鬆軟 紅豆的顆粒完整,不會有硬殼,是我喜歡的紅豆湯口感 冬天來上一碗,大滿足啊!! 寶寶版湯圓 材料：低筋麵粉20g、配方奶或牛奶50ml、糖適量 做法：1、將材料混合拌勻2、大同電鍋外鍋放一杯水,將拌好的麵糊放入蒸熟3、開關跳起後取出放涼,再捏成湯圓形狀就完成! 蒸好放涼後有點像牛奶版的黑糖糕,直接吃也很好吃一邊捏一邊有小孩在旁邊吵著要吃,結果我都沒辦法好好「搓湯圓」 把寶寶湯圓跟紅豆湯混合,就是小湯冬至最完美的點心!可惜湯圓一點都不圓,失敗 小湯很愛,湯圓吃光光,只剩下紅豆,大概還沒辦法接受媽媽的口味沒關係,整鍋紅豆湯都讓媽媽接收好了! 寶寶版湯圓可以將牛奶換成有顏色的果汁,就可以做出各種顏色的湯圓我想,會更刺激寶寶的食慾 推薦給想嘗試不同點心的媽媽們! 更多幼兒食譜：http://rinsujo.pixnet.net/blog/category/list/3180848
