是甚麼燉飯讓寶寶百吃不膩,一口接一口,吃的欲罷不能?你沒有想到的濃湯也能變燉飯,讓寶寶超愛! 不知道大家平常喝玉米濃湯會不會注意到,通常我們喝到的湯大致上分成兩種,一種是湯比較清淡,有蛋液也有玉米粒或火腿的（很多平價牛排或簡餐店附湯都是這種）；另一種是濃湯類的,湯裡通常不會有料（包括玉米粒）,偶爾會點綴個磨菇或花椰菜而已,雪倫比較喜歡第二種濃湯類的,湯喝起來香氣十足又有飽足感,所以今天要來分享這款法式濃湯,然後為了因應小王爺也要吃好料,又衍伸了燉飯版本,而且還有兩種選擇喔!做了這款濃湯燉飯,讓寶貝多吃幾口飯!（像小王爺每次吃到這口味,就吃超快又多~）廢話不多說,來看看怎麼做吧~ 彩色原文及更多文章請至：http://goo.gl/QUspdd ●法式玉米濃湯 ●備料 1.玉米煮好後切下玉米粒備用.（玉米怎麼煮、怎麼剝請看這篇,雪倫教你解決它!）2.洋蔥逆紋切條狀.（雪倫切洋蔥不流淚的撇步就是先冰過,然後切完趕緊丟入水裡泡,還可以除去洋蔥的嗆味喔!）3.馬鈴薯切小塊後先泡水20分鐘,電鍋外鍋一杯水蒸熟. ●做法：1.小火,奶油跟洋蔥下鍋炒,炒至洋蔥變軟.（小提醒,奶油易焦,可加1~2匙洋蔥水一起炒,比較不會焦又可增加香氣） 2.將炒軟的洋蔥、煮好的玉米粒、蒸好的馬鈴薯放入果汁機內,加入牛奶、高湯跟調味料一起打勻.（沒有果汁機也可以用攪拌棒） 3.打好後就是美味的玉米濃湯啦~（拍謝我忘了拍好看點的照片...但實際喝起來真的不錯啦~）一般做法是打完之後重新放入鍋內煮才會下調味料,但雪倫這個版本是強調"簡單做",所以直接在果汁機內調味了~有多餘時間的朋友就可以嘗試回鍋內再調味~濃稠度的話則看個人,不想太濃的人就再加點牛奶或高湯,不過加高湯的話要注意鹹度,放鹽時要小心,不要一次加太多~ 玉米濃湯做好後,接下來就是一湯兩吃的另外一個重頭戲：燉飯!下面兩種是雪倫常煮的方式,大家可以輪流主看看喔!兩種小王爺都很愛~ ●菇椰濃湯燉飯 ●備料：1.玉米粒先準備好（我是做玉米濃湯時留一些下來備用,沒有新鮮玉米粒的人也可用罐頭）2.花椰菜切個幾朵下來洗淨後,再切成小朵,大約是寶寶一口能吃的大小.3.香菇洗淨後切小朵（乾香菇的話要先泡水軟化喔）4. 五穀米洗淨煮熟備用.（記得要煮偏硬,比如平常五穀米跟水是1：1.2,那就改成1：1）＜喜歡吃米心帶有硬度的人也可以用生米就好,因為小王爺不愛所以用煮過的飯＞ ●做法：1.鍋內放少許油,先下香菇跟花椰菜,炒至花椰菜變軟.2.加入玉米粒拌炒.3.倒入玉米濃湯跟牛奶拌勻.4.加入調味料調味.5.加入五穀飯拌勻.6.炒至湯汁收乾即可,起鍋前記得試看看味道、鹹度. 好吃的香菇花椰菜佐玉米濃湯燉飯完成! ●紅椰玉米濃湯燉飯 ●備料：1.玉米粒煮好備用.2.花椰菜切個幾朵下來洗淨後,再切成小朵,大約是寶寶一口能吃的大小.3.紅蘿蔔洗淨削皮後,刨成絲.4. 五穀米洗淨煮熟備用.（記得要煮偏硬,比如平常五穀米跟水是1：1.2,那就改成1：1） ●做法：1.鍋內放少許油,下紅蘿蔔炒軟.（想要香氣更重的可以加少許奶油）2.加兩大匙高湯或水,再放入花椰菜,炒至花椰菜變軟.3.加入玉米濃湯跟牛奶拌勻,再下調味料調味.4.五穀飯加入拌勻.5.再加入玉米粒炒勻,直到湯汁收乾即可. 登登~有沒有超健康的一碗飯!有紅有綠有黃,健康滿分又美味的燉飯!而且這樣煮紅蘿蔔,寶寶不容易挑食喔~（可能都備玉米濃湯的香氣蓋過了吧~）趕快試試吧! 後記：記得如果加高湯,本身會帶有鹹味,在調鹽巴時就要小心,不要一口氣加太多,慢慢加才不會太鹹~然後玉米濃湯煮過多也沒關係,可以做成冰磚,隨時都可以來一餐!甚至可以做成悶燒杯的偷吃步料理喔!（下次雪倫會教大家~等我!） 延伸閱讀： ﹝小人吃：親子共餐﹞寶寶不愛吃菜?「濃湯」法寶解救你的煩惱! ﹝小人吃：1Y燉飯簡單做﹞芋頭燉飯夠鹹香,地瓜燉飯勁香甜! ﹝小人吃﹞青醬簡單做,大人、小孩一次搞定燉飯、義大利麵 ﹝小人吃﹞1Y燉飯簡單做：高麗菜奶香魚排飯V.S.彩椒茄汁雞絲吻魚飯 更多有關小人們怎麼吃的文章請點我~ 文章打起來也是很累der,如果喜歡或對你有幫助,敗偷敗偷、動動手指推推唷~還沒加入粉絲團?醬怎麼掌握最新消息?緊去!https://www.facebook.com/sheronbabyadam
