我們家姊姊vivi超喜歡吃巧克力的,但市售的巧克力餅乾都過甜~孩子都貪甜,愈甜的愈吸引她們,都不知道什麼是甜膩的口感.自已做的巧克力餅乾,可以再減糖、再少油或以橄欖油取代,使用的食材自已把關,讓孩子吃得更安心!!更何況這棒棒糖造型,比起一般造型餅乾,更是讓小朋友們看了眼睛都為之一亮呢~這次我只烤了五根,因為vivi姊姊是過敏體質,所以巧克力不讓她吃這麼多!!棒棒糖餅乾備料如下.巧克力塊我是在全聯買的.巧克力米則是在烘焙原料行買的.﹝食材準備﹞-----雞蛋x1顆-----奶油x100g(為了健康,所以其中20%的奶油我以橄欖油取代)-----2號砂糖x50g(最後會沾上巧克力,所以這次的糖量我減少很多)-----低筋麵粉x200g-----無鋁泡打粉x2g(可加、可不加,但加了之後口感更酥脆、更鬆軟)-----巧克力塊x1整片-----巧克力米x酌量-----餅乾棒 第一個步驟,奶油塊請先隔水加熱至全部融化.然後將雞蛋打入一個容器中,均勻拌覺後再倒入細砂糖攪拌均勻.接著倒入奶油,一樣均勻的拌勻.接下來低筋麵粉,請分兩次篩入.並均勻壓扮至下圖狀,看不到低筋麵粉的粉末即可.然後請將麵糰放入乾淨的透明塑膠袋中,以掍麵桿掍壓成平均厚度的塊狀.再以圓型模具壓模.接著,烤盤上請舖上烘焙紙.請注意,請先將圓型餅乾放入烘焙紙上後再插棒棒餅乾,而棒棒餅乾以螺旋轉方式,慢慢地旋轉插入圓型餅乾中.烤箱的溫度我是設定180度~190度.有加了泡打粉的餅乾,烤了之後餅乾會有點澎脹感.因為我壓的圓形餅乾稍有厚度而且又大塊,所以我大約烤了25分鐘~28分鐘左右.取出後,先將餅乾放涼約十分鐘,讓它冷卻一下!! 棒棒糖餅乾放涼的過程中,此刻巧克力塊可以先隔水加熱嘍~ 待巧克力塊完全融化後,棒棒糖餅乾就可以塗抹巧克力糊了!如果不想讓孩子吃得這樣甜,建議只單塗一面就好!!塗完後請立即灑上巧克力米,未乾的巧克力糊可以完全黏住巧克力米.建議買餅乾放涼架,否則如果是沾了雙面的巧克力糊,乾了之後可是會黏在盤子上的喔!!噹啷~乾了乾了!!好可愛的彩色巧克力棒棒糖餅乾喔!!如果喜歡吃草莓口味或白巧克力口味,都可以買來自已DIY~只是比做簡單餅乾,多了插餅乾棒及沾抹巧克力、灑上巧克力米的步驟而已.很簡單吧~不過造型真的好受小朋友歡迎呢~待雙胞胎回到家,她們看到棒棒糖造型,就迫不及待的來問我「媽媽,我手洗乾淨了可以先吃嗎?」姊姊吃完了第一隻,立刻還想要來第二隻,我說「不行~」她說「蛤~好好吃喔!可以再吃一隻嗎?」…我「妳不能一次吃這麼多!!」所以拍照的時侯是下張圖片這個表情!!我問「妳們覺得吃起來會很甜嗎?」她們一同回答「不會!!」我實在很納悶,為什麼市售的巧克力餅乾要做得這樣甜~甜到讓人覺得不想再吃第二塊 自從自已學會做餅乾後,每兩、三天手都會癢,都會好想做餅乾喔)))))))))))))))你們也會像我一樣嗎?? 好像有強迫症似的,明明不準孩子吃這麼多啊!!所以送朋友、送鄰居、送親友…就像我婆婆一樣,自已做月餅也都是送人吃比較多孩子的生日Part、或送小朋友禮物,不妨將這棒棒糖餅乾,加上個可愛塑膠套並繫上個蝴蝶結,我想孩子都會很喜歡、吃得津津有味呢!! 好啦!! 今天分享的這款可愛繽紛的巧克力餅乾,您喜歡嗎?有看著食譜試做的朋友們,完成作品後可以與我分享嗎?這篇文章很用心也很認真厚~所以請別忘了幫紜琪媽按個「讚」「推」或「分享」嘍~ ﹝延伸閱讀﹞小烤箱西點→第一次做餅乾就上手.20分鐘就完成的美味手工餅乾食譜圖文教學海綿蛋糕食譜→十次的失敗經驗,換來的製作圖文教學.烘、烤、蒸、煮我全試了!杏仁瓦片食譜→試了3次才成功!!看完圖文教學你就知道有多麼簡單了!小烤箱烤地瓜→只要20分鐘.健康小點心x好口感的小撇步告訴您﹝愛的廚房﹞馬尾怎麼綁→12款俏麗造型馬尾,輕鬆上手,手殘也要教到你會﹝編髮365﹞韓妞髮型→12款公主頭綁法完整教學,一次整理收藏好簡單!﹝編髮365系列﹞韓式髮型➙八種浪漫瀏海整理教學.附影音教學手殘也學得會﹝編髮365系列﹞ 現在就立即加入粉絲團,有更多浪漫氣質的編髮造型及食譜分享喔!
