「懷孕後,飲食上該注意些什麼?」許多懷孕女性,尤其是懷第一胎的新手媽媽們會發現,以往很多沒注意的事情,這時疑問通通冒出來,今天愛健康就要告訴各位偉大的媽媽們,懷孕時該注意什麼呢? 新店慈濟醫院婦產科楊濬光說到,懷孕的飲食問題,是他門診過程中遇到最多孕婦詢問的問題之一.尤其是現在三不五時新聞爆出某某食物含有有毒物質等,讓現代人無不人心惶惶,更不用說一人吃兩人補的懷孕時期,準媽媽們一定會加倍關心飲食的議題.愛健康關心身為孕婦的您. 對於新手媽媽的疑慮,楊醫師提出許多飲食原則,愛健康小編整理出四個重點,希望能讓新手媽媽們吃得安心又健康： 1.分散食物的來源與種類 青菜很健康,可是有農藥殘留的問題；牛肉鐵質很多,但狂牛症讓人望之卻步；深海魚油富含DHA,是懷孕時期的重要營養素,但是深海魚屬於食物鏈頂端族群,有重金屬堆積的問題,對胎兒神經發育有不良影響.所以說,再好的食物來源,吃多反而會出問題.楊醫師建議,分散食物的來源與種類,是確保胎兒發育的最佳方法.另外,懷孕有許多食材禁忌,一不小心會踩到地雷,像是咖啡、薏仁、木瓜、不新鮮的食物等,許多孕婦不小心吃了一點,就會異常擔心,怕會影響到寶寶生長.楊醫師遇到這類問題多不勝舉,他指出,再不健康的食物,只吃一點點是不會怎麼樣的,請媽媽們不需過度恐慌. 2.少量多餐,保護腸胃 懷孕後,由於腸胃蠕動功能減退,楊醫師提醒孕婦千萬不可暴飲暴食,同時在飲食中可增加纖維質的攝取,楊醫師建議每餐的青菜要以「盤」的份量來計算,每餐要一大盤才足夠,以避免便秘悄悄地找上門.此外,懷孕時期,孕婦的胃酸會有分泌旺盛的情形,若空腹過久容易導致血糖降低,因此少量多餐會是最適合孕婦的飲食方式. 3.吃素的孕婦絕對可以吃得很健康 素食媽媽最擔心的,莫過於寶寶所需的營養素會不會有攝取不足的可能?楊醫師建議素食媽媽們可留意鐵質、鈣質、維生素B12、微量礦物質的攝取. 維生素的部分,可選擇未精製的全穀根莖類食物,裡面提供豐富的維生素B群、纖維質和微量礦物質,至於食用量要多少呢?根據衛生署「新版素食飲食指標」建議,未精製的全穀根莖類食物,至少佔一整天全穀根莖類食物的三分之一,也就是說,三餐中要有一餐須以糙米或十穀米取代白米飯. 素食食材中有大量的豆製品,是鐵質的來源之一,但是豆類含有植酸,會降低鐵質的吸收,建議可選擇莧菜、紫菜、花生、葡萄乾、腰果、芝麻等高鐵食物來補充鐵質.此外,水果中的維生素C可以促進鐵質的吸收,飯後水果或果汁是不錯的選擇. 懷孕媽媽常常有半夜睡覺睡到一半抽筋的情形,表示寶寶正逐漸吸收媽媽的鈣質,而對素食媽媽來說,鈣質補充更顯重要.若是純素者,可選用豆類和堅果類食物,在烹調時加點醋或檸檬汁,可幫助鈣質的吸收. 4.少鹽少糖少油脂,多鐵多鈣多喝水 這些飲食原則是老生常談,楊醫師還是不厭其煩的提醒準媽媽們,務必養成這些好的飲食習慣.尤其是孕婦絕對不可碰酒精類飲品,因為研究證實酒精會對胎兒發育產生不良影響. 小編將陸續整理出有關懷孕的健康資訊,希望能讓準媽媽爸爸們能有萬全準備,迎接你們獨一無二的小寶貝. 參考文章：1.楊濬光,<<懷孕寶典!媽媽好孕,寶寶才好運>>,所以文化,2012.08.2.吳碧芳,<掌握10要領素食孕媽咪健康吃好「素」>,媽媽寶寶雜誌,2011.11.3.衛生署,<新版素食飲食指標>,藥物食品安全週報,第305期. ※ 本文由<愛健康>授權刊登,未經同意禁止轉載.※ 更多精彩內容,請見<愛健康>.
