以前Mandy作麵包給家人吃都會告訴家人,新鮮的麵包室溫兩天內要快點吃完,吃不完的麵包要包裝好放"冷凍",口感比較不易變,如果放冷藏,水分流失的更快,麵包更容易老化乾澀不好吃.現在開始接些訂單,Mandy覺得有義務讓更多的朋友們知道這樣的觀念^^PS既然花了錢,花些時間用對的方式,才能嘗到好滋味喔低油糖歐包及貝果建議吃法●(美食家吃法)家用烤箱回烤：欲食用前一晚就從冷凍拿出室溫慢慢退冰,家用烤箱掀開5分鐘預熱,進烤箱前再往貝果或麵包外表充分噴水,在悶烤1~2分鐘讓表皮酥脆,有如剛出爐的口感!(請注意不讓表皮烤焦,家用小烤箱,火力不同).如果不喜歡用烤箱,待貝果恢復常溫即可食用●(不按牌理吃法)電鍋蒸法：較適合無包餡及鹹味類的貝果,會有Q韌的口感.食用前放入電鍋,加一小杯水(或不加),開關跳起即可.要注意時間不要太久,表面容易糊掉,如果你不趕時間,蒸過在烤更好吃! ●(牛仔很忙吃法)微波加熱：這方法最不推薦,但如果妳真的真的很趕時間,又忘了先退冰,Mandy建議你將廚房紙巾噴濕,再將貝果包裹好,微波約2分鐘,如貝果仍未完全軟,可再延長30秒,(每家微波爐火力不同,請自行觀察)以上任何方式,一定要盡快食用完畢,不然麵包水分流失後將變乾硬!! 吐司類的麵包吃法可以放室溫解凍後後直接品嘗,如果喜歡表面微酥,入烤箱略悶烤一下即可吐司除了單吃及抹果醬外,也可做多樣變化,如三明治或是切片後沾蛋汁變法式吐司 微波貝果範例請注意,貝果用微波方式水分流失最快,應立即食用完畢.不然馬上就可以拿來當石頭丟囉~ 保證"頂叩叩" 貝果用微波方式水分流失最快,應立即食用完畢.不然馬上就可以拿來當石頭丟囉~ 保證"頂叩叩" 快來找三寶玩吧^^親親三寶粉絲團 https://www.facebook.com/threegrils
