一群老朋友一起下午茶感覺真的是太棒了這畫面未來隨著孩子們一一上學去應該會成為很棒的回憶~ 偽單親的周末我們冒著大雨來到南屯老街的林金生香玩ｄｉｙ老實說住在台中十幾年我還真的沒有來逛過南屯老街這次來又碰巧遇到萬和宮舉辦活動＋大雨只能匆匆來、匆匆離去林金生香位於台中市南屯區萬和宮老街,西元1866年(同治5年),創始者林旺生以製麵為主,開起麵粉與美食的機緣.第二代林阿塗(1912年)製作麵龜及各類糕餅,因用料實在且品質優良廣受南屯地方之喜愛,成為節慶禮俗與日常食用的首選,得南屯街坊以「麵龜阿塗」稱之,至今能保留麵龜阿塗印記.歷時百年的洗鍊,承續傳統手工製法,堂堂邁入第五代的百年老店,展現出符合現代健康與美味絕倫訴求,成功結合台中南屯在地特產「麻芛」,同時肩負地方文化與美味傳承使命就是百年老店-林金生香我們這次來到這裡是要體驗狀元糕ｄｉｙ老實說我個人對狀元糕的印象不太好大學時代吃過乾乾、粉粉又不可口的味道新新對於狀元糕更是一無所知除了不認識狀元糕這樣食品之外,這類甜點也不是他的菜!但是今天還是抱著姑且一試的心態來玩了店家幫大家準備了三種糕料,口味依序是綠豆、麻薏、芝麻ｓｔｅｐ１、拿起糕料利用手心的溫度將糕料搓揉至柔軟沒有隙縫等到糕料被手心的溫度給搓揉至平滑後搓成圓形即可此步驟如果孩子比較小可能需要大人協助因為必須要有足夠的手勁和耐心才有辦法將糕料搓出漂亮的表面芝麻口味的糕料因為富含油脂所以塑形起來會比較容易但是因為店家要求要先從綠豆、麻薏、芝麻這樣的步驟搓揉（手套比較不會被上色）所以要搓揉到第三個才會比較有成就感 三種糕料都搓成圓形後就可以準備放入模具中壓模我們的孩子都有很高的穩定性和耐心所以大家都很認真的手做自己的作品現場也都會有服務人員隨時協助這樣孩子認真ｄｉｙ的畫面在媽媽眼中真的都好美阿!ｓｔｅｐ２、搓揉完成的糕料要放入模具中壓模必須利用大拇哥上部的肌肉壓平糕料多跑出來的糕料就邊壓邊推擠進去即可如果擔心孩子壓得不夠緊實大人也可以利用大拇哥上面的肌肉協助壓平 搓揉糕料的時候不免會有一些糕料落在桌上孩子們邊操作就邊吃掉落的糕料吃得不亦樂乎~這也是ｄｉｙ中很有樂趣的一環由於模具是兩個孩子共用為了避免前一位孩子的糕料黏在模具上影響下一個作品店家在換模的時候會利用手粉撒在模具上幫助脫模ｓｔｅｐ３、糕料都壓的結實就可以準備脫模了利用手指頭從邊緣輕輕地脫模切忌不要壓太中新、太用力要不然成品很可能會在這個時候有裂痕脫模後就是一個很漂亮的成品了!ｓｔｅｐ４、糕料成型脫模後店家會幫忙擺盤並且會附贈一塊白色的鹹糕、一壺白毫綠茶或拿鐵（冰、熱皆可） 看得出來成品都是孩子自己做的有些糕料的周圍沒有搓揉的很平滑脫模時可能太過用力也會導致糕料龜裂但是都不減成品的優美風味沒想到這麼有風味的下午茶居然就完成了好美~好有意境!趕緊品嚐一下自己的狀元糕作品沒想到這狀元糕真的又綿密又香甜不愛嗜甜食和糕餅的新新居然自己吃掉了三塊配上白毫綠茶真的解膩又清香新新居然說要把沒喝完的綠茶打包回家給爸爸喝看來他是真的有滿意今天的茶點~孩子們排排坐在吧台一起享用下午茶的感覺真的是太棒了媽媽們忍不住拍了好多張照片我想這就是一群認識已久的老朋友一起下午茶的概念彼此都是熟悉的面孔、熟悉的味道讓這樣的ｐｇ更顯得有意義謝謝這一群願意為孩子付出的全職媽媽們等孩子都上學後我們也來一場貴婦下午茶吧~~ 一直到孩子們享用茶點的空檔我才有空到處拍一下照片店內到處充滿傳統與古早味裸露的土石牆和紅磚柱都非常有味道 除了狀元糕之外店內當然也提供好幾樣茶點可以供客人選擇有興趣的朋友可以來一場復古的下午茶體驗二樓以前是製餅的場所目前是沒有對外開放的整體而言這次的狀元糕ｄｉｙ完全出乎我意料之外的有趣不只是充滿古味的店面還是綿密的狀元糕都讓前來參與活動的大人小孩滿載而歸也為南屯老街留下一個美好的回憶~ 補充說明：一開始店家服務生的態度不是很佳因為外面下雨,所以早上１０：２０大家陸續抵達時想要先進店內躲雨但是店家以＂１０：３０＂才開始營業的理由拒絕了我們導致一群媽媽小孩就站在店門口淋雨大家的想法是~店看起來已經開了,而我們只是提早十分鐘抵達想要躲雨雖然店家１０：３０才營業確實有理由拒絕我們進去但是十分鐘後活動就開始了不能通融讓孩子進去躲雨有點不盡人情這部分感覺是這次活動比較可惜的部分~ 另外一點就是大人要算低消的部分店內採用大人人頭計費如果多一位大人同行就一定要多點一份餐點或是一份DIY當天假日下雨額外有爸爸和阿姨開車陪同但是因為多一位大人就得多點一份餐,即使只是陪同DIY不佔位所以後來額外的親友都暫時離開去外面這部分對於同行的親友也有一點困擾 以上兩點分享給大家要注意!!
