痞克邦原文-http://momo00605.pixnet.net/blog/post/443052947昨天晚上我們家餐桌出現這道秒殺啤酒雞這是我之前學會的!!我覺得超簡單超好吃!!!以前我總以為做個烤雞要很難!!常常訂外送的,可是吃久了好膩喔!!!現在學會這道啤酒雞,三不五時,全家就一起來手扒雞一下!!!汁多味美,超讚的喔!!!材料準備超Easy1.一隻雞2.蒜頭,和2個蔥3.一碗醬油,一碗砂糖4.台灣啤酒一瓶(一隻雞就一瓶)就這樣子,都是些平常就買的到的材料作法:1.雞以乾淨後,剁頭剁雞腳!!肚子塞入滿滿的蒜和蔥(數量可以自己拿捏,蒜頭不用去皮喔!拍碎就好)2.把雞放入鍋內(可以放些蔥鋪底比較不會粘皮),然後倒入啤酒醬油和砂糖3.開中火蓋蓋子讓它滾,滾了之後火可以關小一點...4.這中間記得幫雞翻面讓兩面顏色均勻上色5.滾到醬汁變濃稠,雞皮上色,筷子可以插進肉裡就代表熟囉!!可以上桌了!!!是不是很簡單!!!完全不用技巧!!任何的新手都會喔!!剩下的滷汁不要丟掉,可以留下來滷豆干或豬皮都很好吃喔!!!上回我滷了豆干也是直接秒殺,而且超下飯!!大家問我的Q&A我一起整理在這裡Q1:這道料理小朋友可以吃嗎?A1:放心,酒煮到最後已經完全蒸發,不會有酒味囉!!所以小朋友可以放心吃!!Q2:要煮多久?要放烤箱嗎?A2:最好的判斷方式,就是煮到醬汁濃稠,筷子可以插入就是熟了!!不用放烤箱喔!! 如果是吃啤酒鴨,放烤箱可以讓皮更脆一點!!Q3:其他的材料要幾瓶酒呢?A3:基本上一隻雞就一瓶酒(玻璃瓶的),如果你只有煮一隻雞腿或滷豆干而已那就用小瓶的瓶酒就好了!!!Q4:雞要燙過嗎??A4:不用喔!!直接下鍋煮就可以了!!不用燙^^Q5:蔥和蒜頭的量要用多少?A5:依個人喜好,我喜歡塞滿滿它的肚子,可以增加香氣喔!!大概就是這些!!趕快去學一下吧!!真的很簡單!!而且一端上桌,大家會覺得你超厲害的!!哈哈哈哈~~過年就靠這隻雞啦!!!!也可以換成鴨或豬肋排喔!!!媳婦老婆們,一起上場囉!!!!! 這裡是恩芯晨三寶俱樂部粉絲團喔!!歡迎來FB找我們聊聊育兒經喔!!記得按讚和接受通知喔!!!
