廚房是家中非常著重功能性的空間,面對各式各樣剛從市場採買回來的食材,許多人的做法是通通丟進冰箱,待料理時才翻箱倒櫃,遍尋不著；有些食材甚至過期了才被發現,造成食物浪費.IKEA宜家家居提出「食物經濟學」,透過簡單分類與聰明收納,不僅能妥善將食物分類收納,維持廚房整潔,更能幫助廚房料理,減少食材浪費；IKEA建議,大家可以依照使用習慣、每餐的用量選擇合適的收納工具進行食材分類. 1.未食用完的生鮮、醃漬食品或是果醬等有醬汁的食材→選用玻璃材質的保鮮盒或密封萬用罐具有密封功能,使食物保持新鮮,玻璃材質不易吸收食物的味道,容易清潔,而透明的設計也讓找尋食材更加方便 2.香料乾貨類→不同尺寸的附蓋食品儲藏罐能夠只開一半的蓋子設計,容易取用所需食材,儲藏罐身的設計好拿又好握 3.調味料→半霧面玻璃罐半霧面玻璃的瓶身不僅美觀,同時又方便辨識內容物,統一的大小也方便擺放與收藏,同樣的,玻璃材質較不容易沾黏味道,方便用完後清洗. 而為使料理過程更快速順暢,同時增加廚房的收納空間,櫥架的擺設善用像是附蓋食品儲藏罐系列,附密封蓋且可以互相堆疊的設計,能妥善利用櫃體內的空間；抽屜則可以利用隔板、廚房道具收納盤、刀叉收納盤、垃圾分類桶來分門別類,拉開便能一目瞭然,些較不規則的刀具、香料則都有特別設計的收納盒,可以不同需求做選購,小提醒,在採購收納道具時,切記先量好尺寸以便互相搭配,才不會落得尺寸不符合空間,白白浪費錢與空間. 延伸閱讀東西總是找不到?快來學學IKEA的收納四絕招野餐露營正夯!IKEA宜家家居全新Nipprig系列消暑登場!IKEA進駐2015米蘭世界博覽會探索廚房生活的無限可能 ※更多精彩報導,詳見<VOGUE網站>http://www.vogue.com.tw/※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載.
