耗時三個月,終於把這階段的寶寶副食品整理完成了,有需要的人可以接下去觀看唷. 帶小波比回診打預防針,醫生告知波妹也有像糖姊一樣的輕微異位性皮膚炎,因此最好四個月就開始嘗試多樣化的副食品,讓她提高身體的耐敏度.所以我每週準備兩種新副食讓波妹嘗試,要考量食材多變性、低敏高敏、口味接受度,食譜的順序都是有特別加以安排的,並且會在「每週三、週五」粉專公開食譜影片教學作法,目標是希望波妹也能像糖姐一樣,除了將異位性皮膚炎的狀況穩定下來之外,也能達到一歲時口腔肌肉練習足夠,能和我們一同用餐而不用再額外準備食物泥.（註：糖姐九個月才長第一顆牙,所以只要咀嚼練習適當足夠,寶寶順利學會吃飯,照顧者也很輕鬆.） 準備副食品的方向我跟黃醫師（黃瑽寧：5原則,分辨正確的飲食建議）的想法所見略同.其實不管是西方或是亞洲國家,各民族所準備的嬰兒副食品差異甚大,但是,其實準備副食品並沒有所謂的「禁忌」食材,反而是「處理食材的方法」與「給予食材的時間階段」才是最重要的事,不過我發現國人常常會把重點放在「吃什麼?」而非「如何烹調」,因此我開闢了這個專區要用最簡單的方法和正確的觀念,來教大家如何準備副食品. ☆﹝點入即可看食譜與教學﹞☆ 第一週第二週第三週第四週四個月 十倍粥米湯 十倍粥米糊 小米粥米糊 小白菜米糊 小黃瓜泥 紅鳳菜米糊 黑木耳泥 蘋果泥 五個月 馬鈴薯米糊 小松菜米糊 滑順玉米泥 高麗菜泥 青椒泥米糊 洋蔥泥米糊 花椰菜泥 葡萄泥 六個月 番茄/毛豆 快速做七天的副食品Part1 南瓜/大白菜 快速做七天的副食品Part2紅蘿蔔/紅杏菜/金針菇 快速做七天的副食品Part3 冬瓜/枸杞葉 快速做七天的副食品Part 4高湯製作 昆布香菇高湯 蔬菜高湯 魚骨高湯鱸魚二吃-取魚片＆煮高湯 點心 神奇洋蔥水 南瓜豆漿 ☆﹝四~五個月﹞☆ ◈ 四、五個月的寶寶,因為腸胃系統較弱,所以盡量每次嘗試一種食材就好,以免增加腸胃負擔.◈ 開始吃副食品的寶寶,就可以開始嘗試坐在椅子上餵食了,剛開始會坐不穩,可以用毛巾墊在周圍增加穩定度,不要用抱著餵食的方式,這樣才能建立正確規範. ◈ 要用湯匙餵食,因為這階段是在訓練孩子從「吸允」到「吞嚥」的過程,而且澱粉一定要由口水中的澱粉酶一同分解,才有利於孩子的吸收及消化. ◈ 市面上有些米麥精雖然號稱方便,但是舉例咖啡來說,即溶包的味道一定沒有現沖咖啡來的香,副食品也是一樣,用口感、香味、營養度來比較,一定是 現做>冰磚>市售即溶包,所以建議各位父母可以在這階段稍微用點心思,就能提高小孩對「好食物」的接受度,未來也能減少挑食/偏食的壞習慣. ◈ 未長牙與牙齒較少的嬰幼兒可選擇矽膠等軟性的湯匙材質,避免傷害寶寶柔軟的牙齦.◈ 每次嘗試新食材都要試三到五天,試完才可以試另一種,這樣當有過敏時,才有辦法辨別孩子對哪種食材過敏.另外盡量選擇中午前,兩餐奶之間,寶寶情緒愉快時嘗試副食品,這樣發生嚴重過敏時,也方便趕快看醫生,孩子情緒愉快吃副食品,才不會因為太餓喝不到奶而生氣.◈ 有些副食品派別會提到紅蘿蔔、菠菜、小白菜...等等蔬菜,內含硝酸鹽含量稍高而建議滿六個月再給寶寶吃,其實只要足夠的日照＋不急於收成施過多肥料的話,K力覺得給寶寶食用也沒關係,也就是說不要用「連幾日大雨後的蔬菜」給寶寶做副食品,因為商人也許會急於上市想賣好價格,就施過多的氮肥,卻沒有足夠的日照促使收成.（蔬菜中硝酸鹽含量較高的依序是：菠菜、白莧菜、紅蘿蔔、小白菜,以及芹菜、茄子、雪裡紅）◈ 如何避免吃下過多的硝酸鹽?硝酸鹽具微水溶性,蔬菜買回家後先泡在水裡,再運用強光讓它充分進行光合作用,至少兩個小時,就能把硝酸鹽轉換成對身體有益的胺基酸,雖然不方便,不過卻可以保證,吃下的每一口菜,比較安心.◈ 高敏食材不一定就會引發過敏,低敏食材也不一定就能保證安全,所以父母親還是要仔細觀察寶寶的身體狀況,才能確認該食材是否對孩子會過敏喔.另外即使試過該食材孩子皮膚有長出小紅疹（範圍不大一點點的話）,仍然可以過幾週再試試看.◈ 寶寶如果只吃一、兩口也不用太擔心喔,因為4-6M這階段的目標是讓寶寶學習吞嚥,所以流出來、拒食、大哭、撇頭不吃這些都是有可能會發生的,寶寶的氣質天生不同,以我自己餵食的經驗來說,大寶初試副食品都只吃一兩口,而且試了近兩個月都是如此,但是一歲後就跟我們吃三餐＋早晚奶;二寶目前初試一週,即可吃45-60ml,所以每個寶寶個性都不相同,因此父母不要太計較食量,讓孩子愉快的用餐才是重點.◈ 這一階段有些食材我會和十倍粥一起打泥,主要用意是降低不適的味道（如紅鳳菜等等）以及幫助食材攪打成泥狀（如馬鈴薯、小松菜等等）.◈ 有時候寶寶不吃,不一定是討厭這項食材,有可能是不喜歡這比例的濃稠度,譬如黑木耳泥、馬鈴薯泥,可以試試看加水調稀一點,再試餵看看.☆﹝六個月﹞☆ ◈ 這階段仍然一次添加一種「新」食材,然後搭配著一到兩種「吃過的」食材,可以讓寶寶練習腸胃的消化能力.◈ 食材的比例與種類都是特地搭配的,吃起來寶寶的接受度一般來說都沒問題.◈ 六個月寶寶的飲食重點在於：從吃一種食材 ➜ 吃二到四種食材（一種新食材其餘是舊食材）從吃十倍粥打泥的米糊➜吃十倍粥一半打泥一半不打泥的米糊➜ 吃十倍粥不打泥➜吃八倍粥從吃素 ➜ 吃植物性蛋白(黃豆、毛豆等等）➜ 喝魚高湯 ➜ 吃魚肉☆﹝Q&A﹞☆ ◈ 影片中使用的攪拌器與製冰盒品牌?好用嘛?➜ 瑞典伊萊克斯攪拌器和韓國JMGreen副食品製冰盒.伊萊克斯是專業廚房常備家電,依照我的用量頻率,所以選擇耐用的品牌,JMGreen從第一胎使用至今,冰磚很好脫模,所以就一直用這款了. ◈ 四個月、五個月、六個月寶寶副食品可以吃到多少?➜ 每個寶寶的天生氣質不一,持續讓寶寶練習咀嚼比較重要,當初我的老大也是「一口寶」,持續了兩個月,慢慢的量就拉上來了,比較要注意的是要讓寶寶保持愉快的用餐環境,一旦寶寶對吃副食品的印象不佳（譬如一直被催促而哭鬧）,要調整回來就需要花更多心力. ◈ 打泥後還是有顆粒或纖維怎麼辦?➜ 多打幾次,且試試加點澱粉（粥）一起打泥.如果情況沒有改善,就是機器的問題了. ◈ 可以用微波爐加熱副食品嘛?➜ 可以唷,以我為例,800瓦加熱30-60秒（視份量而定）就可以加熱完成. ◈ 用電鍋蒸副食品,外鍋的水要加多少?即使加蓋了,碗裡還是出好多水,這是為什麼?➜其實食材項目＆冰磚份量的不同,會影響外鍋的水也會不同.這需要幾次的觀察才會慢慢拿捏的住.以4-6M,我1/3杯外鍋水＋跳起來燜5-10分鐘就足夠.解決方法就是用根筷子或湯匙,讓電鍋蓋不要蓋太緊,有點微微打開,蒸氣就不會全部衝進副食品的碗裡了.➜ 出水的問題可能原因是1.食材放涼會變稠（有澱粉類的食材都會這樣）,所以外表看起來以為很稠,事實加熱後還會再稀一點.2.蓋子不緊或者電鍋沸騰時造成蓋子搖晃,蒸氣跑入. 更多副食品行前準備好文：為什麼要學K力做副食品超實用副食品準備工具懶人包嬰兒的奶量與副食品份量如何培養一同用餐的好習慣寶寶將副食品吐出來的六種常見原因 每週三、週五分享副食品教學,來按 讚 追蹤第一手熱騰騰資訊唷
