育兒｜霏霏的副食品記錄-前篇上次寫好前篇發現好像有些東西沒交代到所以今天這篇開頭再來聊一下好了~ 以前小孩吃副食品 可能直接從奶跳到普通米湯（粥上面的湯水）然後就直接吃粥吃飯吃米糊的不像現在的媽媽比較搞剛還要幫孩子打食物泥但並不是現在的媽媽比較閒喔!而是隨著科技思想的發達醫學的進步人們發現吃食物泥對寶寶比較健康（跟米糊比）對寶寶腸胃來說也比較好吸收而且對於不會咀嚼的寶寶食物泥其實是在吃顆粒之前一項很好訓練銜接的食物 以前有的寶寶過渡期是吃米糊米糊其實跟泥的意思差不多只是食物泥比米糊來的營養太多了所以千萬不要再說現在媽媽是太閒才打食物泥其實只是時光背景不同罷了!（以前米糊好像是窮人的食物我們小時候都吃米糊長大的那以前有錢人都是吃什麼?） 至於為什麼要做成冰磚呢?對我來說冰磚也是一項很偉大的發明當過媽媽的應該都知道媽媽是一個多麼忙碌的職業完全一刻不得閒啊!吃泥的要打泥 吃碎食的要切碎哪有那個時間每天在那裡現煮現吃呀?（當然有些媽媽能夠辦的到真的很厲害）（以前人米糊攪一攪而已當然簡單） 或許冰磚在營養方面比不上現煮食物但食物也不會因為變成冰磚後完全沒了營養只是多或少罷了只要能夠在時間內把冰磚吃完菜類肉類澱粉類兩週魚類海鮮類一週其實都還是很ＯＫ的 一到兩週做一次副食品或者喜歡兩三天做一次不論如何對媽媽們來說把副食品做成冰磚分次給寶寶食用真的可以節省很多生活上的時間與麻煩所以說副食品冰磚對媽媽們來說是一個很的大幫助啊!（所以請不要再逼問媽媽們為什麼要打泥為什麼要做冰磚了） 當然也有人不吃所謂副食品一路喝奶喝到直接銜接吃大人的食物whynot爸媽想這麼做寶寶也適應良好沒有什麼不可以的（以前年代沒有副食品這個名詞滿多人都是直接吃大人食物的） 以上又不小心碎念了一堆哈!終於可以開始霏霏第二階段副食品寶寶粥（燉飯）做法了~ 霏霏滿九個月之後開始不喜歡吃泥於是我也結束了打泥生活進入第二階段顆粒粥的階段 一開始我是利用大同電鍋煮粥後來發現其實電子鍋更方便不用計較外鍋到底要放多少水量於是決定之後都用電子鍋煮寶寶粥就好!（類似燉飯） 我每次都會準備比較多的食材這樣可以一次做兩種口味輪替著吃孩子也比較不會吃膩（雖然兩種味道吃起來感覺也大同小異） 食材：洋蔥紅蘿蔔黃甜椒四季豆絲瓜綠花椰菜香菇黃玉米高麗菜雞胸肉苦瓜排骨 做法： 將所有食材洗淨切細碎苦瓜切小塊（也可用攪碎機切碎）（乾香菇需事先泡水） 將排骨洗淨放入冷水中開中大火煮沸去髒血水 記得要去任何肉的髒血水一定要從冷水開始因為如果水滾再下肉肉的外表一下子就被燙熟會把髒血水包覆住這樣一來就失去這道程序的效用了 水滾後會冒出很多髒髒的泡泡就可以關火然後將鍋子移到水龍頭下再做一次沖洗動作把黏在肉表面的髒血水沖乾淨 把苦瓜跟肉放進電鍋內鍋裡注入八分滿的水然後放進電鍋加內蓋電鍋外鍋放兩杯水加外蓋開始蒸煮待電鍋跳起後再悶十分鐘就完成苦瓜排骨高湯 一部分高湯我會直接製成冰磚（25ml）每次加熱食物泥冰磚時再另外加一塊高湯冰磚這樣粥煮起來比較不會太稠 一部分高湯我會拿來做燉飯（粥）最後剩下的就加調味後就給大人食用（此高湯可以用任何大人平常喝的湯代替） 接下來就是燉飯的做法真的超級簡單是連手殘媽媽都一定會的料理 加少許油熱鍋將紅蘿蔔跟洋蔥放入炒到洋蔥變成半透明狀為止（紅蘿蔔為脂溶性食材需用油先炒過會比較營養）（洋蔥炒到半透明狀會比較甜且不刺激）（霏霏十個多月開始有讓她稍微吃點食用油若孩子還沒開始吃油可省略此步驟） 洗淨一杯白米（也可用多穀米胚芽米糙米但水份就需調整）放進電子鍋內鍋加2.5杯水2.5杯高湯（類似五倍粥概念）（水可用泡香菇水代替）然後放入雞胸肉利用鍋內湯水把肉攪開最後把所有食材都加進去稍微拌開即可 放入電子鍋選擇稀飯模式 電子鍋煮好後再悶個五分鐘就完成啦~是不是超級簡單!簡單到我都不好意思寫這個食譜了>////< （剛煮出來會有點像菜飯水分離不用擔心只要攪拌一下即可） 然後就是等放涼後放入製冰盒裡面就大功告成囉~ 以上希望大家的寶寶會喜歡這樣的燉飯（粥） 延伸閱讀育兒｜霏霏的副食品記錄-前篇育兒｜霏霏的副食品工具用品篇
