忙忙忙!如果可以一次速速做兩道湯品,那就太完美了!家事達人楊賢英教你用電鍋一次做兩道,而且用保鮮盒,一種食器從保存開始用到底,連清洗都省事啦! 每次下廚時,總會剩一些蔬菜的碎料,可以蒐集到小保鮮盒裡,它就是蔬菜湯底或炒菜時的備料了. 需要使用多樣食材的料理,以及繁瑣耗時的備料工作,是讓想要自己在家煮的族群放棄的原因.像是湯品,怕用料太少、湯頭不夠濃郁,所以往往會煮一大鍋,但明明家裡只有3-4個人吃不完.又或者下班後,可能想吃個清淡的粥品,幾樣少少的食材、一點點的米飯,說起來容易,但是每樣食材也都要清洗、切割很麻煩,所以即使現今食安問題一大堆,不願自己煮的人還是很多.選用深型湯碗及深型筒狀的保鮮盒就能解決這些備料問題,不論是湯品、甜湯、粥品⋯等備料、烹煮甚至保存,只要利用這類適合裝湯又耐熱的保鮮盒,就可以很輕鬆快速完成所有料理工作.烹煮前,只需放入所有食材,再直接進電鍋烹煮,份量拿捏可以相當精準,更省下顧火的時間,懼怕自己煮的族群,建議可以從深型保鮮盒開始著手,學著健康煮,即便一人份也沒問題,甚至可以一鍋煮兩品.前一天晚上先備好料,再蓋上盒蓋冷藏,就能保鮮不走味.第二天放電鍋前再加水,就能煮湯煮粥很方便. 註：使用的電鍋是10人份 白木耳甜湯與綠豆湯. <白木耳甜湯>做法：將發好的白木耳、洗淨紅棗和泡過水的枸杞放入深型保鮮盒裡,放冰箱冷藏保存. 前一晚先備好料放保鮮盒冷藏. <綠豆湯>做法：將半杯綠豆洗淨,放入深型保鮮盒,放入適量熱開水,放冰箱冷藏保存. 一起加入電鍋蒸煮即可. <蒸煮•食用前這樣做>加入8分滿的水,放入電鍋烹煮,可依喜愛加入適量冰糖. 5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定. <閱讀推薦>1．不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻.2．保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK.3．無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成. 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
