前一陣子女兒身體有點欠安,怕洋葱味她不喜歡, 我就幫她做了這道溫補的洋蔥滴雞精的冰磚,洋蔥是個很好的食材,只要W有點咳,我晚上就會弄個洋葱汁給喝,連續喝個幾天這樣感覺也比較快好 鄰居媽媽說可以去中藥店買鱷魚皮煲湯給孩子喝,去咳化痰,(廣東人都很愛煲湯)但我覺得孩子還這麼小就接觸這些中藥好像有點太早了基本上我還是以天然食材為主,其實滴雞精也可以,但是因為女兒主要是有點咳, 所以我還加了洋蔥希望可以讓她晚上睡覺時咳嗽可以舒緩一點 材料:1.洋蔥一顆2.雞腿或雞胸肉兩份(不想油一點的就用雞胸,不在意的人就用雞腿) 步驟:1.洋蔥&雞肉切塊2.舖平在碗的四週3.用鋁泊紙把鍋封住,外鍋放兩杯水,等電鍋跳來之後再放兩杯水,跳起來後悶一下就可以囉 接下來就來看看完整的圖文解說:準備洋蔥一顆,雞胸肉兩塊(因為我不想要太油所以我選雞胸肉) 準備一個大鍋,中間倒扣一個碗 洋蔥切大塊備用 雞胸肉切塊備用 舖平在碗的四周 我還是有稍微把食材都拌一下 在鍋子的外層舖上一層鋁泊紙然後包緊 放到電鍋內,外鍋兩杯水,等電鍋跳起來後,再倒入兩杯水這裡我使用的是熱水,因為使用熱水可以省瓦斯啦XD 噹啷~大約過應該快30分鐘,(我忘了看時間),滴雞精就好囉,是否很方便! 把肉和洋蔥都挑起之後,碗打開來就會有滴雞精跑來囉~我也蠻好奇為何會統統集中在一個碗裡不會漏出來,應該是真空的原理吧? 我有再過濾一次,把多餘的雜質都過瀘掉, 這麼一大鍋才有這麼一小碗啊,難怪滴雞精一包要賣這麼貴 濾過的滴雞精顏色看起來很淡,但因為加了洋蔥的關係,雞精聞起來好香哦! 我就弄成冰磚,一天三顆,(跟吃藥一樣,三天份)XD煮飯時加在飯裡直接讓飯吸收,讓飯本身就帶著雞汁淡淡的香味更好吃! 不知道是否西藥的藥效有關係,加上食補的關係,女兒在吃藥的第二天晚上就好很多,一覺到天亮,雖還是會咳,但已經沒有咳的前兩日嚴重了雙管齊下果然好的比較快! 其實這道我覺得蠻好用的,剛好發文的時間也在靠近夏秋交季, 尤其是季節交替總是比較容易會身體欠安, 而且也不難,只要電鍋洋蔥雞肉切一切就可以搞定,完全不用顧爐火自己弄一鍋,大人小孩都可以喝,一起補再好不過了,快來動手試試看吧:) 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧:) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
