又到了healtheat專題文章,這次是以寶寶副食品菜單做分享,這頓有肉、有菜、有澱粉,充滿蛋白質和蔬菜植化素、健康油脂與水份的營養均衡副食品,改變粥、泥、飯、麵條的型態,用手指食物的餐點和新鮮果汁結合的套餐方式一定要嚐試看看喲! 蛋蔬總匯食譜的麵糊量能做到兩餐,或是適合年紀差不遠的大寶、二寶一起用餐,三種蛋白質、五種蔬果、含優質澱粉馬鈴薯.適合9m以上寶寶,請再視寶寶平時的進食狀況來決定食物形體,可再用食物剪剪得更小塊.蛋蔬總匯丸、芭樂枸杞汁 蛋蔬總匯煎餅、芭樂枸杞汁 蛋蔬總匯丸、煎餅食譜蛋蔬總匯丸、煎餅材料：紅松菜1株(可替換別款深色蔬菜)鴻禧菇1/4朵白玉馬鈴薯1顆嫩豆腐半盒(或田字型豆腐半塊)大蝦仁2隻雞蛋1顆 做法：1.將白玉馬鈴薯,紅松菜洗淨備用.2.馬鈴薯外皮可削可不削,切中小塊放入電鍋用1米杯水蒸熟.3.紅松菜、蝦仁、鴻喜菇、嫩豆腐切中小段、塊,入調理器打碎泥呈濃稠狀.4.打1顆全蛋與步驟3攪勻.5.蒸熟馬鈴薯入調理器打小顆粒碎狀,再加入步驟4攪勻,成蛋蔬總匯泥糊.6.將蛋蔬總匯泥糊加入兩湯匙低筋麵粉攪拌,分兩次放入、攪拌均勻.7.把蛋蔬總匯麵糊密封好,放入冰箱冷藏15-20min,讓麵粉將水份吸收.8.放入適合的容器(章魚燒丸型煎盤、圓型鬆餅煎盤、一般不沾平底鍋),煎熟至金黃色為止. 食譜影片分享)) 芭樂枸杞汁食譜材料：1大顆芭樂8分-10分滿米杯量枸杞初榨橄欖油✪5此食譜的量,是我打給5寶們喝的量,但適合1嬰幼兒2大人的份量,爸媽可以和寶貝一起享用喲~ 做法：1.將芭樂洗淨去籽(雖然籽肉那塊也很營養,但怕磨碎的籽過於尖銳劃傷到寶貝的胃,建議去掉).2.枸杞選用盡量找真空包裝且較安心的店家購買.3.將兩樣食材都用飲用開水過水一遍.4.放入食材,將開水淹過食材以上、或食材8分滿高,端看喜好口感.通常小孩不太喜愛太濃稠的果汁,較水也能多喝一杯.5.加入一匙初榨橄欖油,經過高速攪打能更溶於液體內.完成才添加的話容易浮油在表層.6.稍為花一點時間讓枸杞籽能盡量都打碎,破壞籽能更好攝取到營養.籽內含有營養的枸杞素,趨近維生素A的前趨物植化素,枸杞籽偏軟不需要擔心.7.不濾渣,新鮮要盡速飲用,靜置太久容易油水分離、沉澱,喝時再搖勻. 食譜影片分享)) ↓看看我家霏寶真的很愛吃,因為她咀嚼力還不錯,所以我沒有另外剪小塊. ↓口渴再來口新鮮果汁超搭呀 ↓這個丸我有加一丁點胡椒鹽提升香氣,盤中的五顆吃完,後續還添3顆,果汁也有再續半瓶. 看到寶貝的食慾可以這麼好,真的是讓媽媽很安慰,下次要找機會來好好把霏寶的進食過程縮時攝影一下,覺得看她吃飯很有趣、也有成就感.畢竟吃得下去比吃得過份清淡來得重要多了,如果拘泥在一丁點的鹽巴上,說不定是讓寶貝失去更多能吸收營養食物的機會；當然絕對不是說長輩或親朋好友、豬隊友隨便亂餵重口味的菜餚或垃圾食物是對的,那一定要把關好. 調理副食品口味的口訣切記：可以少鹽、少油,不是去鹽、去油、更不會是多鹽、多油. 有關副食品能不能加少許鹽調味,可以參考專家的建議,連結請點↓↓﹝黃瑽寧醫師專欄﹞健康兒童有必要吃這麼清淡嗎? 祝福媽咪們在副食品這條路上能走得開心愉悅♥ ╭✦相關連結✦╮喜歡媽寶healtheat專題的朋友,可以追蹤moin的媽咪拜部落格、fb專頁、line,歡迎交流討論.媽咪拜blog-https://mamibuy.com.tw/home/256621媽咪拜moin話題圈「家有多寶」-https://mamibuy.com.tw/talk/forum/60Fb專頁-https://m.facebook.com/moinmama/line-http://line.me/ti/p/%40moinma
