食安風暴後,人人開始注重保健養生,起床後,飯前,飯後,睡前,還是飲酒前都要來一顆,甚至是3顆以上的保健食品,可是妳知道吃進去的保健食品的功效,到底是什麼嗎?適合在什麼時候補充?到底一天需要補充多少到體內?這一個跟哪一個保健食品搭配著一起吃,會有相輔相成的效果呢?妳的營養保健品真的都吃對了嗎?吃錯,白花了錢又徒勞無功,但不補充心裡又不怎麼踏實……妳有這些跟Chelsea媽咪一樣有過的煩惱嗎?Chelsea媽咪大概稍微整理了一下資料,我們一起來看看吧!先來瞭解維生素維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統稱.它們是生物體所需要的微量營養成分,而一般又無法由生物體自己生產,需要通過飲食等手段獲得.維生素不能像醣類、蛋白質及脂肪那樣,可以產生能量,組成細胞,但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用.缺乏維生素會導致嚴重的健康問題,適量攝取維生素可以保持身體強壯健康,過量攝取維生素卻會導致中毒.維生素有「維持生命的營養素」的意思,而維他命被有人解釋為「唯有它才可以保命」.當維生素缺乏時,會出現特定症狀的缺乏症候群,一旦補充該維生素則可解除之.一般維生素的需要量皆甚少,多吃無益.當過量攝入,則有中毒的疑慮,尤其是脂溶性維生素.※必需維生素定義※維生素的定義中要求維生素滿足四個特點,才可以稱之為﹝必需維生素﹞.●外源性：動物體自身不可合成,或合成量不足以生理所需（維生素D人體經紫外線照射可以合成,但是由於較重要,仍被作為必需維生素）,需要通過食物補充.●微量性：動物體所需量很少,但是可以發揮巨大作用,通常在體內扮演輔酶及輔因子的角色.●調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變.●特異性：缺乏了某種維生素後,動物將呈現特有的病態.※人類所需重要維生素※維生素分為兩種,﹝水溶性維生素﹞和﹝脂溶性維生素﹞.●﹝水溶性維生素﹞:易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑,吸收後體內貯存很少,過量的多從尿中排出,且容易在烹調中遇熱破壞.●﹝脂溶性維生素﹞:易溶於非極性有機溶劑,而不易溶於水,可隨脂肪為人體吸收並在體內儲積,排泄率不高.每一種維生素通常會產生多種反應,因此大多數維生素都有多種功能.※維生素缺乏或過量※人體會儲藏﹝脂溶性維生素﹞,所以攝入過量會積存在身體特別是肝臟中,有中毒危險.而﹝水溶性維生素﹞,會通過腎臟排泄,相對安全,但是也不可攝入過量,因為有可能超量的維生素,會在體內發生其他生物化學反應.通常從﹝食物﹞中,正常攝取維生素不會存在過量的問題,但是食用過多維生素﹝藥品﹞就有可能發生危險.一般人體所需維生素量較少,只要注意平衡膳食一般不會導致維生素缺乏.缺乏維生素不會致死,但是由於新陳代謝紊亂會導致很多病徵~◇◇認識人體所必需的13種維生素◇◇●維生素A維生素A的別名為 視黃醇、視黃醛、視黃酸、類胡蘿蔔素、 β-胡蘿蔔素,是﹝脂溶性維生素﹞.視黃醇與視黃醛主要掌管桿細胞的視覺循環,而視黃酸主要是掌管人體內上皮組織分化有關,因此有些視黃酸衍伸物（俗稱的A酸）,常用於皮膚疾病上的治療.上皮組織分化亦需維生素A,美容業使用的蝦紅素,即是維生素A家族成員之一.☆主要功用>>•防止夜盲症和視力減退.•有助於治療多種眼疾.•促進免疫系統,增強抵抗力.•維持皮膚、頭髮及上皮黏膜健康.•促進骨骼成長,幫助牙齒生長及健康.•有助於去除老人斑.•外用可治療痤瘡、膿包、疔及皮膚潰瘍.•有助於治療甲狀腺功能亢進及肺氣腫.☆缺乏維生素A>>缺乏維生素A可能會引起夜盲症、乾眼症、身體上皮黏膜異常、視神經萎縮……等,還會引起皮膚乾燥粗糙,頭髮乾燥,指甲易斷裂……等癥狀,還容易造成抵抗力弱,易生病.☆維生素A攝取過量>>成人連續數月每天攝取50,000IU以上,或幼兒一天內攝取超過18,500IU,會出現維生素A中毒現象.中毒症狀包括胃痛、嘔吐、下痢、發疹、骨痛、疲勞、月經不順、肝臟肥大、脫皮、視力模糊……等.常因服用過量魚肝油或維他命所引起,其癥狀包括皮膚炎或紅腫、頭痛、肝臟與脾臟腫大、骨骼及關節疼痛,以及嘔吐、食慾不振,和腸胃不適……等；●近年來也有研究發現,長期高劑量攝取維生素A可能有致癌風險.●孕婦不可大量服用維生素A補充品,每日服用量超過6,000IU,會發生成長遲滯和胎兒尿道不正常,亦或胎兒畸形……等現象.●正在使用口服避孕藥的女性,應減少維生素A補充品的服用量.☆誰該補充>>•營養不良者.•長期配戴隱形眼鏡者.•長注視電腦螢幕者.☆補充注意事項>>1.維生素A與維生素B群、維生素D、E和鈣、磷、鋅…等礦物質一起服用,最能發揮功效.2.維生素A補充品有兩種：一種是脂溶性,從魚肝油中取得；另一種為水溶性,取自醋酸鹽或棕櫚油,特別適合為粉刺所苦的人的服用.3.食用時,加入些許的油脂,會使得維生素A更易被人體吸收喔!4.建議在飯後吃,因為它們需要脂肪才能被吸收與利用.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B1維生素B1的別名為硫胺、硫胺素,是﹝水溶性維生素﹞.維生素B1不但易溶於水,也十分怕熱,在加熱過程中極易遭到破壞.維生素B1是國人很容易缺乏的維生素,可能跟我們愛吃熱食、熟食的飲食習慣有關.維生素B1對維持神經組織健康和精神狀態穩定有重要的影響,所以稱為「精神性維生素」.維生素B1是水溶性維生素,非常容易溶於水.多餘的B1很快就會排出體外,無法在人體內貯藏,所以必須每天補充.☆主要功用>>•維持神經系統、肌肉、心臟正常功能.•使精神狀態良好.•幫助成長.•促進食慾.•幫助消化,特別是碳水化合物.•增強體力.•促進碳水化合物代謝及肌肉健康.•緩和暈機、暈船的不適症狀.•有助於帶狀疱疹的治療.☆缺乏維生素B1>>其癥狀為腳氣病、疲倦、注意力不集中、記憶力衰退、焦躁易怒、憂鬱、心臟肥大、消化不良、體重減輕、便秘.☆維生素B1攝取過量>>維生素B1沒有毒性,用不完的部份很快就會排出,不會在體內貯存.除非刻意大量攝取,否則不會出現過量的情況.攝取過量則會出現發抖、疱疹、過敏、心跳加快、神經質、過敏……等副作用.☆誰該補充>>●經常抽煙喝酒.●喜歡吃速食、泡麵和加工食品的人.●長期下來就容易出現維生素B1不足的情況.●妊娠、哺乳或服用避孕藥的女性,需要大量的維生素B1.☆補充注意事項>>1.B群維生素之間有協同作用,一次攝取全部的維生素B群,要比分開來攝取的效果好得多.B1、B2、B6一起均衡攝取,效果最好.2.穀物胚芽和外殼含有豐富的維生素B1,所以應該少吃白米,改吃糙米、胚芽和全麥麵包,再加上適量的瘦豬肉、肝臟和豆類食物,便可攝取足量的維生素B1.3.維生素B1怕鹼,如果飯後有服用制酸劑的習慣,就會流失飲食攝入的B1.4.維生素B1怕熱,極易在加熱過程被破壞,最好的攝取方式是直接生食.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B2維生素B2的別名為核黃素,是﹝水溶性維生素﹞.能幫助蛋白質、醣類及脂肪的代謝與利用,還能強化脂肪代謝的作用,可避免脂肪囤積於血液及肝臟中.對體內細胞進行氧化還原的作用,防止過氧化物質的生成與堆積,進而預防動脈硬化與心臟疾病的發生.●孕期若有抽筋的困擾,也可以請問婦科醫師診斷合適自己的劑量去做改善.●想減肥的朋友們,也能在運動前補充,可以加速脂肪的代謝喲!☆主要功用>>•促進成長和細胞再生.•促進皮膚、指甲和頭髮生長.•增進視力、減輕眼睛疲勞.•去除過氧化脂質,預防動脈硬化.•幫助脂肪代謝,避免在血液和肝臟囤積.•幫助消除口腔、舌、唇發炎的症狀.☆缺乏維生素B2>>其癥狀為脂漏性皮膚炎、口腔炎,長青春痘,頭髮分叉斷裂,指甲斷裂,眼睛畏光,酸痛,布滿血絲、視力模糊……等.☆攝取過量維生素B2>>作為水溶性維生素,維生素B2一般不會引起中毒,過量的維生素B2會通過尿液等排泄出體外.☆誰該補充>>●妊娠、哺乳和服用避孕藥的女性,需要更多的維生素B2.●不常吃瘦肉和乳製品的人,應該增加維生素B2的攝取量.☆補充注意事項>>1.維生素B2跟維生素B3、B6和維生素C一起作用,效果最好.2.維生素B2容易被紫外線破壞,所以保存方法就是,避免將之直接或長時間曝曬於陽光下.常見都是用褐色或深色的瓶罐中,以防止維生素B2的流失.3.維生素B2要避免跟高纖維類的食物一起食用.（因為高纖維類的食物會增加腸道的蠕動,並加快腸道內食物通過的速度,會降低維生素B2的吸收率）4.堅果類中的黑豆、板栗、紅豆、綠豆、杏仁和黃豆、芝麻都是補充維生素B2的食物來源.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B3維生素B3的別名為菸鹼酸、菸鹼素,是﹝水溶性維生素﹞.酸態的菸鹼酸有助於維護神經和循環系統的健康,醯胺態的菸鹼酸則能分解碳水化合物、脂肪和蛋白質,並將其轉化為熱能.菸鹼酸可以維持健康的神經系統和正常的腦部機能,也是合成性荷爾蒙不可缺少的物質.<研究生醫學雜誌>（PostGraduateMedicineMagazine）報導,過量的菸鹼酸會干擾人體對糖份的處理,使糖尿病邊緣的病患無法控制血糖,而導致病情惡化.此外,菸鹼酸還會干擾尿酸分泌,對有痛風傾向的人構成嚴重威脅.菸鹼酸和鉻這兩種營養素有協同作用,研究顯示,同時攝取菸鹼酸和鉻,可以降低膽固醇,而且不會有任何副作用.菸鹼酸是少數存在於食物中而相對穩定的維生素,即使經過烹調和儲存也不會大量流失.☆主要功用>>•維持皮膚、消化及神經系統健康,減輕胃腸障礙.•降低血液中膽固醇及三酸甘油.•預防並緩和偏頭痛,預防經前頭痛.•擴張血管,促進血液循環,降低血壓.•治療口腔炎、唇炎,防止口臭.•減輕梅爾尼氏症的不適症狀.•治療糙皮病.☆缺乏維生素B3>>其癥狀為失眠、口腔潰瘍、癩皮病,皮膚炎、紅疹、脫皮,食慾差、腹瀉,精神緊張、躁動不安,易疲倦,皮膚粗糙易產生皺紋等；☆維生素B3攝取過量>>高劑量的菸鹼酸會造成蕁麻疹、胃腸嚴重不適、頭暈、嘔吐……等症狀.☆補充注意事項>>1.市售綜合及B群維他命產品,每錠B3含量介於10∼100毫克；但專家卻建議,每日總攝取量最好不超過35毫克.最新研究：服用大量菸鹼酸,可能帶給高血脂病人嚴重副作用,死亡風險提高7％,建議還是從日常生活飲食中補充即可.食物來源：肉、蛋、奶類皆有豐富含量,從豆類、堅果類中也可攝取得到喔!2.肝病、肝功能受損,或胃腸潰瘍者不宜服用菸鹼酸補充品,但增加菸鹼酸攝取量有助於降低膽固醇.3.皮膚敏感者補充菸鹼酸,可能會有灼熱、刺痛或搔癢的感覺.菸鹼酸補充品有菸草酸（nicotinicacid）和菸草醯胺（niacinamide）兩種.前者可能會引起皮膚紅癢,所以一般都用niacinamide型態的菸鹼酸.4.菸草酸最好在餐後服用或與等量的肌醇一起服用,便可減少皮膚紅癢的情況.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B5維生素B5的別名為泛酸,是﹝水溶性維生素﹞.泛酸不會單獨存在,多以泛酸鈣的形式存在,其泛酸佔了九成以上.同時維生素B5也參加體内能量的製造,並可以控制脂肪的新陳代謝,每一個細胞都需要泛酸,當泛酸充足的動物在承受壓力時,血糖的濃度仍然維持高水平,儲存在肝臟中的澱粉（肝糖）量立刻增加7倍,準備在任何緊急狀態下,隨時補充能量,由此可見,維生素B5是重要的角色,許多能量都需要靠它來轉化.泛酸與頭髮和皮膚的健康有密切關係,頭髮缺乏光澤或變稀疏時,應加強補充泛酸.泛酸可以幫助細胞形形成,維持正常成長及中樞神經運作.泛酸對副腎皮質荷爾蒙有密切關係,也是脂肪和碳水化合物變成能量不可缺少的物質.泛酸也製造抗體的作用,所以能幫助抵抗傳染病.☆主要功用>>•製造抗體,抵抗傳染病.•促進傷口痊癒.•製造並更新組織細胞.•防止疲勞.•緩和多種抗生素的副作用和毒性.•舒緩經前症候群.•降低膽固醇及三酸甘油.☆缺乏維生素B5>>其癥狀為憂鬱、焦慮,肌肉容易抽筋,失眠、容易疲倦,頭髮容易枯黃斷裂,食慾不振、消化不良、十二指腸潰瘍,手腳末梢有刺麻感等.☆維生素B5攝取過量>>每天攝取量超過10–20g時,會有腹瀉和腸內水分滯留的情況,但不會有生命危險.綜合維生素B中常含有10–100mg的泛酸,雖然超過一般建議量,但目前並沒有泛酸的毒性報告,可以安心食用.☆補充注意事項>>1.泛酸與其他維生素B群成員一起服用,才能達到最佳效果.2.建議飯後一小時到一個半小時後服用.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B6維生素B6的別名為吡哆醇、吡哆素、抗皮炎素.維生素B6是製造抗體和紅血球的必需營養素,也是B群維生素中健全免疫系統的重要物質.人體有幾十種酶的作用需要維生素B6的參與,維生素B12也必須在維生素B6存在的情況下才能被吸收.此外,蛋白質合成也需要維生素B6.維生素B6可以在腸內合成,但因不易在人體內留存,所以必須每天攝取.☆主要功用>>•製造抗體和紅血球.•維生素B6和葉酸一起作用,可以分解高半胱胺酸,大幅降低心臟病的罹患率.•健全免疫系統.•預防腎結石.•幫助蛋白質和脂肪的消化吸收.•防止各種神經和皮膚疾病.•緩和嘔吐.•促進核酸合成,防止老化.•減少夜間痙攣、腳抽筋、手麻痺等手足神經炎.•天然利尿劑.☆缺乏維生素B6>>其癥狀為肌肉痙攣、過敏性濕疹,暴躁易怒,經前症候群,皮膚炎,情緒不穩定,貧血等.☆維生素B6攝取過量>>過量的維生素B6可能會引起失眠、清楚地記住夢境、腳麻等症狀.每天服用2–10g,會引起神經失常.☆誰該補充>>●服用避孕藥的女性.●食用大量蛋白質的人.●使用青徽胺（penicillamine）治療關節炎的病患.☆補充注意事項>>維生素B6必須和B1、B2等B群維生素等量攝取,並配合泛酸、維生素C和鎂,可以發揮最佳效果.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B7維生素B7的別名為生物素.生物素是維持正常成長、發育和健康的必需營養素,對預防秃頭和少年白的效果頗佳,對皮膚健康也扮演重要角色.生物素是維生素C合成的必要物質,對於脂肪和蛋白質代謝也十分重要.生物素可以由人體腸道內的細菌合成.☆主要功用>>•預防白髮及落髮,有助於治療秃頭.•減輕溼疹和皮膚炎的症狀.•幫助脂肪、氨基酸和碳水化合物的代謝.•促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚和毛髮健康.•緩和肌肉疼痛.•有助於緩和失眠和憂鬱症.☆缺乏維生素B7>>其癥狀為容易掉髮、少年白髮、頭皮屑多、膚色暗沈、皮膚炎、臉部和身體溼疹、極度疲勞、慵懶無力、容易打瞌睡、肌肉疼痛、食慾不振、憂鬱.☆維生素B7攝取過量>>目前沒有生物素的毒性報告.☆誰該補充>>●經常喝生蛋白加酒.●吸煙族.●喝酒族.●長期服用抗生素或磺胺藥劑人.☆補充注意事項>>1.生物素和維生素A、B2、B3、B6、一起作用,效果最佳.2.蛋黃的生物素含量很多,但是生蛋白會妨礙生物素的吸收,所以吃蛋最好將蛋白煮熟,使蛋白中的抗生物素變性,才不會干擾生物素的活性.3.妊娠期間,生物素會顯著流失,但在使用補充品之前,還是應該先請教醫師.4.生物素補充品大多為錠劑或膠囊,最好整片和水吞服,不要咬碎.除非醫師有特別指示,否則最好在用餐時或飯後立即服用,以免刺激胃部.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡●維生素B9維生素B9的別名為葉酸,是﹝水溶性維生素﹞.葉酸對胎兒腦神經系統發展有重要影響,也是製造核酸和細胞增殖的重要物質.準備懷孕和孕期準媽媽最需要補充的維生素就是葉酸,懷孕初期攝取足夠的葉酸,腦畸胎和胎兒脊發育不正常的機率將會減少.葉酸和維生素B12都是製造紅血球不可缺少的物質,如果攝取不足,將導致紅血球生成不全、貧血、容易疲勞、氣喘、浮腫等症狀.☆主要功用>>•促成正常紅血球細胞生成,預防貧血.•維護神經系統、腸、性器官、白血球細胞的正常發育.•防止口腔黏膜潰瘍.•調整胚胎及胎神經細胞發育,預防某些先天缺陷.•促進乳汁分泌.•增進皮膚健康.•和泛酸、對胺安息香酸（PABA）一起服用,有助於白髮變黑.☆缺少維生素B9>>其癥狀為惡性貧血、胎兒產生先天性缺陷、虛弱無力、失眠維生素、失眠、躁動不安、長舌瘡、健忘、迷糊、巨球性貧血(即紅血球變得奇大,以致生命期變短或黏膜破裂.)☆維生素B9攝取過量>>目前沒有發現毒性報告,但有些人會出現過敏性皮膚炎.☆誰該補充>>●準備懷孕、懷孕婦女及哺乳媽媽.●經常喝酒的人,應多攝取葉酸.●口服避孕藥會降低葉酸效果,服用者應增加葉酸攝取量.●大量維生素C會增加葉酸的排出,因此大量服用維生素C者應增加葉酸攝取量.●使用抗癲癇藥（Dilantin）、動情激素（estrogen）、磺胺藥劑（sulfonamides）、安眠藥、鎮定劑、阿斯匹靈者,應增加葉酸攝取量.☆補充注意事項>>1.葉酸含量多的食物可以促進乳汁分泌,強嬰幼兒抵抗力.2.葉酸怕光怕熱,應置於不透光的容器內存放,以免葉酸遭到破壞.3.葉酸攝取不足,抗體會減少,使抵抗力減弱.(如果感覺快要生病,或已經生病,而需攝取營養補充品時,請查看產品是否含有充分的葉酸.)※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素B12維生素B12的別名為鈷胺,是﹝水溶性維生素﹞.維生素B12是唯一含有必需礦物質的維生素,由於含鈷而呈紅色,所以又稱紅色維生素,是少數的有色維生素.維生素B12的主要來源是動物性食物,除了紫菜和海藻外,植物性食物幾乎不含B12,所以素食者特別容易缺乏.維生素B12能貯藏在肝臟內,蓄積量用盡之後,要過五年以上才會顯現B12的缺乏症.人體對B12的需求量極少,只要飲食正常,除了極少數吸收不良和素食者之外,甚少出現缺乏的情況.☆主要功用>>•促進紅血球形成及再,預防貧血.•促進兒童成長,增加食慾.•維護神經系統健康,治療某些神經損傷.•增強體力.•使人體適當地利用脂肪、碳水化合物和蛋白質.•消除煩躁不安.•增強注意力、記憶力、學習能力.•增加平衡感.☆缺乏維生素B12>>其癥狀為惡性貧血,記憶力減退,月經不調,肌肉無力,胃腸障礙,食慾不振、體重減輕……等.☆維生素B12攝取過量>> 維生素B12沒有發現毒報告,即使每日大量服用高達1,000mcg,也未發生維生素B12中毒事件.不過維生素B12如和大量維生素C一起服用,會造成流鼻血、耳朵流血和口乾. ☆誰該補充>>•素食者☆補充注意事項>>1.最理想的維生素B12補充品是綜合維生素B群.2.維生素B12很難在胃部吸收,大部份係由小腸吸收,所以服用長效型錠劑的效果較佳.3.若出現食慾不振、消化不良、失去味覺、舌頭發炎等症狀,就是體內缺乏維生素B12的警訊.嚴重缺乏維生素B12時,醫師多以注射方式來補充.4.維生素B12需要結合鈣質,才能有利人體機能活動.5.維生素B12是紅血球生長不可或缺的維生素,和葉酸一起作用,效用最好.但大量服用葉酸會降低血液中維生素B12的濃度,使惡性貧血的症狀不易被發覺,須特別注意.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡●維生素C維生素C的別名為抗壞血酸,是﹝水溶性維生素﹞.維生素C是最受歡迎、服用率最高的維生素.維生素C具有良好的氧化作用,可以防癌、抗衰老,而且能美白肌膚,預防黑斑及雀斑,增加皮膚對紫外線的抵抗力,是美容聖品.不過,維生素C內服比在皮膚表面塗抺有效.維生素C對膠原蛋白（collagen）的形成有重要影響.人體組織細胞、血管、骨骼、牙齒、牙齦的成長及修復都少不了膠原蛋白.維生素C普遍存在於蔬菜水果中,但很容易受到破壞,烹調、熱、光、氧氣、抽煙、一氧化碳都是維生素C的天敵.☆主要功用>>•預防及治療壞血症.•幫助鐵質吸收,治療貧血,尤其是缺鐵性貧血.•幫助創傷和骨折之癒合.•加速手術後的復原.•防止致癌物質亞硝基胺的形成.•促進膠原蛋白的形成.•促進骨髓形成紅血球及白血球細胞.•增強免疫系統弁遄A預防濾過性病毒和細菌感染.•具有抗癌作用.•對治療尿道感染的藥物之療效有增強效果.☆缺乏維生素C>>其癥狀為壞血病(牙齦出血、皮膚容易瘀血、肌肉衰弱、齒齦腫脹、疲倦、沮喪……等.)貧血、虛弱、疲倦、臉色蒼白、呼吸短促、消化不良、流鼻血、常受感染、創傷癒合較慢.☆維生素C攝取過量>>·短時間內攝取過量的維生素C,會引起下痢、多尿、皮膚發疹等副作用,如有上述症狀,應立即減量.·長期服用過量的維生素C,可能會導致草酸及尿酸結石；但若配合鈣和維生素B6的攝取,而且每天喝充足的水即可調整.誰該補充•吸煙族、服用避孕藥者和老人需要更多的維生素C.•一氧化碳會破壞維生素C,所以大都市的居民要增加維生素C的攝取量.•阿斯匹靈會加速維生素C排出體外,經常服用阿斯匹靈的人要增加維生素C攝取量.☆補充注意事項>>1.維生素C有錠劑、長效型錠劑、糖漿液、粉末、口嚼錠等各種不同型態.2.最優良的維生素C是含有生物類黃酮（bioflavonoid）、檸檬皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的複合維生素C.3.視胃中食物多寡,維生素C通常2–3小時就會排出體外,因此﹝長效型錠劑﹞是較佳的補充品選擇.4.維生素C與生物類黃酮、鈣和鎂同時作用,可以發揮最佳效果.5.如果服用高劑量的維生素C,驗血或驗尿之前應告知醫師,以確保檢驗結果的正確性.譬如說：維生素C會掩蓋糞便潛血反應,糖尿病患攝取大量維生素C也會干擾尿液中的糖份含量.6.·正在接受放射線或化學治療的癌症病患,不宜服用維生素C. ※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡●維生素D維生素D的別名為鈣化醇,是﹝脂溶性維生素﹞.維生素D是骨骼代謝成長不可欠缺的維生素,使鈣和磷有效地被人體吸收利用,製造強健的骨骼和牙齒.體內如果沒有足夠的維生素D,就算吃再多鈣片,身體也無法吸收利用.維生素D來自食物和陽光,皮膚經紫外線照射便可製造維生素D,是少數人體可以自行合成的維生素,因此又稱「日光維生素」.無論來自食物或體內合成的維生素D都沒有活性,必須經過肝臟處理,然後在腎臟活化,變成活性型維生素D（維生素D3,Cholecalciferol,又稱膽鈣化醇）之後,才能對鈣的代謝產生作用.人體合成維生素D的能力會隨年齡增加而減少.停經後婦女適量補充活性型維生素D,有助於骨質疏鬆症的防治.不過,長期或短期服用大量維生素D,會引起體內鈣的過量吸收,導致血鈣濃度提高,形成高血鈣症,使鈣質在血管壁或肝、肺、腎、胃等內臟異常沈澱.鈣在腎臟屯積過多,可能會造成腎結石,或令腎功能失調而引發尿毒症.☆主要功用>>•預防佝僂症.•促進兒童正常生長,尤其是骨骼和牙齒.•治療手術後的肌肉收縮.•處理腎臟病患的血鈣過少症（即血中鈣質不足）.☆缺乏維生素D>>●佝僂病.>>兒童症狀為弓形或彎腳、關節或骨骼不正常、長牙慢、肌肉軟弱或倦怠；成人則為肌肉軟弱、抽筋、骨質脆弱及肋骨、下脊骨、骨盤和腿部疼痛）●軟骨症.●嚴重蛀牙.●老年性骨質疏鬆症.☆維生素D攝取過量>>其癥狀為異常口渴、眼睛發炎、皮膚搔癢、嘔吐、下痢、頻尿,以及鈣質在血管壁、肝、肺、腎、胃的異常沈澱.成人每天攝取20,000IU以上、兒童服用超過1,800IU便會引起過生素D過多症.☆誰該補充>>•煙霧會阻絕製造維生素D的太陽光線,因此住在都市和濃煙污染地區的人,應該攝取更多的維生素D.•上夜班的人、修女或因服裝和生活方式,而無法充分得到日照的人,必須在飲食中增加維生素D的攝取量.•服用抗痙攣藥物者必須補充維生素D.☆補充注意事項>> 維生素D和維生素A、C一起服用,可以預防感冒. ※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡●維生素E維生素E是自由基清除劑,可作為抗氧化劑穩定不飽和脂肪酸,因此具有抗衰老的作用.細胞代謝過程中會產生自由基,自由基會攻擊細胞膜或細胞內各成分膜（如線粒體膜）,傷害細胞膜及細胞功能.維生素E分布在這些膜上,接受自由基攻擊而先行氧化,避免膜上的多元不飽和脂肪酸成分被氧化.維生素E不但是婦科良藥,而且有強的抗氧化作用,不但能抗衰老、保持青春活力,在對抗癌症和預防心血管疾病方面也扮演關性角色.維生素E可用於治療婦女不孕症,能維持生殖器官的正常機能,使卵巢重量增加,促進卵泡成熟.維生素E還可抑制黃體素氧化,增強黃體素的作用,用於習慣性流產和早期流產,常可獲得令人滿意的效果.維生素E跟其他脂溶性維生素不一樣,維生素E在體內貯存時間較短,每天攝取的維生素E,有60–70%會隨排泄物排出體外.☆主要功用>>•延緩細胞老化,保持青春.•促進紅血球生成,降低罹患缺血性心臟病的機率.•維生素E和A一起作用,可以抵抗大氣污染,保護肺臟.•防止血液凝固,可作為抗凝血劑.•減輕疲勞.•治療痤瘡.•可作為局部性外傷的外用藥和內服藥,防止留下疤痕.•治療灼傷和創傷.•防止掉髮.•防止流產.•有助於減輕腿抽筋和手足僵硬的情況.•改進肌肉強度和耐力.☆缺乏維生素E>>溶血性貧血、不育症、習慣性流產、性功能減退……等.☆維生素E攝取過量>> 維生素E本質上沒有毒性,但服用太多會耗盡體內儲存的維生素A.每天如果服用800mg以上的維生素E,會導致出血、免疫力及性功能減退,並影響甲狀腺、腦下垂體和腎上腺荷爾蒙的代謝.☆誰該補充>>●服用避孕藥、荷爾蒙製劑.●妊娠中的準媽媽.●哺乳期婦女.●更年期的女性.☆補充注意事項>>1.與大多數維生素不同的是,維生素E抗熱性較強,即使加熱到100℃也幾乎不受影響.但油炸的溫度過高,仍然會分解維生素E,所以含有維生素E的天然食物不宜油炸.2.維生素E多含於植物油中,生吃最能有效攝取,如拌沙拉食用.3.維生素E接觸空氣就會酸化,紫外線也會促使其酸化.冷凍也會損壞維生素E.4.無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生素E,所以不能同時服用.如果服用含有硫酸亞鐵的營養補充品,應隔8小時後再服用維生素E.5.天然維生素E的售價通常比較昂貴,但效力較強,也比較容易被人體吸收；不過,合成維生素E有些效力是天然產品所達不到的.6.消費者可以從標籤來辨識維生素E的來源,天然維生素E的標示應為d-alpha-tocopherol,而合成者則為dl-alpha-tocopherol.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,千萬不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ ●維生素K維生素k是﹝脂溶性維生素﹞.是人體中不可或缺的重要營養素,但是一般人較少出現缺乏情形.維生素K群有3種分別是K1、K2、K3；其中K1、K2可由綠色蔬菜中攝取或由腸道自行合成,K3則是合成維生素. ☆主要功用>>·是幫助傷口癒合.·促進傷口正常凝血,以免因出血過多而造成生命危險.·預防痔瘡及內出血.·改善經常流鼻血的症狀,並減少生理期大量出血的狀況. ‧新生兒的出血疾病,是因為其腸道並無細菌可自行合成維生素K所造成,故醫生多半會視情況為新生兒注射維生素K.☆缺乏維生素K>>凝血酶原缺乏,肝內合成第Ⅶ因子減少,不易止血,胃腸不適,嚴重腹瀉等.☆維生素K攝取過量>>·容易出血·小兒慢性腸炎·因血液不易凝結,而造成出血不止·腹瀉·新生兒出血疾病,如吐血,及腸子、臍帶及包皮等部位出血·成人不正常凝血,導致流鼻血、尿血、胃出血及淤血等症狀·發汗、皮膚發紅·造成高膽血紅素症、黃疸、血栓等症·使肝臟受損·產生中毒,其症狀為嘔吐及肝臟功能損傷 ☆誰該補充>>●有腸道疾病.●長期服用抗生素.●正在服用抗凝血藥物的患者.(上述的患者所使用的藥物,會妨礙人體對維生素K的吸收,所以必須做適當的補充.)●肝功能差的人(由於患肝病時膽汁分泌受到障礙,對維生素K的吸收有一定的影響,故應多食用菠菜、花生油等富含維生素K的食物.)●痔瘡患者(維生素K可有效防止痔瘡出血的情況.)●經常流鼻血的人(維生素K可強化微血管壁,並能促進血液正常凝固,能改善經常流鼻血的情況.)●懷孕及哺乳期婦女(在產前及產後適量進食綠色蔬菜、水果,可有效提高胎兒及母乳中維生素K的含量.建議維生素K的攝取量能增加至每天65~75微克.)●長期服用抗生素者(因抗生素會干擾人體對維生素K的代謝與利用,所以有必須長期使用抗生素的患者,必須在飲食中增加富含維生素K的食物,或適量補充維生素K的補充品.)●內出血者(維生素K可促進血液凝結,有止血的作用,能用於止血與防止內出血發生.)●經血過多的女性(服用維生素K可減少經血量,能減少生理期大量出血的情形.) ☆補充注意事項>>·對熱有抗性.·因抗凝血劑有對抗維生素K的作用,所以正在服用抗凝血藥物的患者,在飲食或藥物中需要特別注意維生素K的成分,以免減緩抗凝血劑的作用.·因維生素K亦能在腸道中由細菌合成,故可多喝乳酸菌飲品,或吃有益於細菌發育的寡糖類食物.※※一旦患有維生素缺乏病徵,必須在醫生指導下補充維生素藥品,或服用富含維生素的食品,建議不要自行補充.※※♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ Chelsea媽咪愛分享,不定期會有許多資訊更新喲~如果喜歡Chelsea媽咪的分享,請幫Chelsea媽咪按個讚或是關注,亦或者幫忙分享給更多需要這資訊的人喲~我在Instagram的用戶名稱是 rebecca1020319.Chelsea媽咪的大小心事之粉絲團:https://www.facebook.com/Chelsea媽咪的大小心事-205514396471471/ 粉絲團裡還有很多Chelsea媽咪跟孩子們的共讀日記,也會不定時有食譜作品分享,大家可以來找我們聊聊天喲!
