牛牛長大後千萬不要怪我,因為這個時期的她總是給我這種表情啊!每次說要拍照就給我假笑,所以都是在萬中選一才會有好看的照片但有時候就真的拍不到美的,只能出賣她了(誰叫她都這麼故意...長大後慢慢反省吧~) 牛牛在兩歲的時候就有參加一些親子活動課程﹝2Y8M﹞親子課程—彩繪糖霜餅乾﹝2Y8M﹞親子課程—手做裝飾泡芙小活動但兩歲的階段真的是屬於大人在做比較多,玩也是大人在高興,所以後面我就沒什麼幫她報名親子活動課程了 然後她滿三歲的時候我開始讓她上全腦開發課﹝3Y1M﹞牛牛上課囉---全腦開發課(如果想知道更多課程內容,可以上我的粉絲團,裡面相簿都有完整課程說明及心得)這種課就比較屬於讓孩子跟老師去配合,麻麻就在旁邊滑手機拍照就好了然後看她漸漸可以聽從老師的指導去做某些指令時,我才開始繼續帶她上親子活動的課像這堂古早味蛋糕,除了幫她蛋白蛋黃分離、跟蛋白打發之外,其他全是牛牛一手操作的喔 準備的材料很簡單(材料當然是教室這邊準備好的)材料A：蛋黃10顆鮮奶200cc沙拉油100cc低筋麵粉250g鹽少許材料B：蛋白10顆細砂糖(紙杯8分滿)蜂蜜少許(可不加) 首先把蛋黃跟蛋白分開牛牛當然不會分蛋黃蛋白這麼複雜的工程所以我請她打蛋,把蛋打出一個小洞,再讓我剝開做分離我有先示範一次完整的程序,剩下的給她操作但她看我分離蛋黃蛋白好像很有趣,她也很想試試,結果不小心一個太大力,直接把蛋黃戳破在裡面說實在當下我也不知道該怎麼辦,不知道是該把整顆蛋怎麼處置不過老師說,蛋黃裡面有蛋白沒關係,但蛋白裡面不能有蛋黃 接著先做蛋黃的部分,將鮮奶跟油加入蛋黃裡攪拌這種沒什麼難度的工作就交給牛牛處理就好了,麻麻我就負責拍照吧 她平常在家就喜歡跟著牛奶奶下廚房牛奶奶也會讓她玩玩廚房的工具所以這些用品對她而言真的是小菜一碟 攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉再次攪拌均勻,這邊要加入一小匙的鹽完成大概就像牛牛盆中那樣,有點糊狀糊狀的這時候麻麻就可以先來幫她把蛋白跟糖粉打發因為這是要用電動攪拌機,所以我沒有讓她操作打蛋白時可以添加蜂蜜或果醬之類的增加口感 再讓她把攪拌好的麵糊跟打發好的蛋白結合就是繼續攪拌的意思啦 (麵糊也是讓她自己倒,我只有幫她把盆底刮乾淨而已) 最後倒入準備好的烤盆全部倒入後可以在表面淋上一些蛋黃液這樣就可以畫出一些造型老師是說還可以讓空氣跑出來 最後送入烤箱,烤箱預熱,上下火150度因為會烤的有點久(大約40分鐘)所以牛牛時不時就跑去看 我們的是右邊那個,牛牛最後裝飾的蛋黃液畫的太隨興,都要融入麵糊裡面了,所以看不太出來像我們旁邊那個,就是用筷子輕輕劃過這樣,就有很漂亮的紋路了 40分鐘真的很漫長蛋糕拿出來時,牛牛興奮的不得了(但跟她說要拍照馬上變臉假笑)一回到家她馬上喊著阿公阿嬤爸爸妹妹出來吃蛋糕不得不說,濃濃的蛋香味真的很好吃喔,而且蛋糕還很紮實呢!她下午跟兩個哥哥出去玩時還帶去給哥哥們吃,哥哥們也吃得相當開心我覺得這是很簡單而且完全不添加雜七雜八的東西的蛋糕,很適合讓小朋友試試看 小牛媽咪有粉絲團囉~如果你喜歡我的文章,歡迎到粉絲團幫我按讚喔,隨時收看兩隻牛的動態▲小牛媽咪有兩隻牛▲←↓我是粉絲團
