（圖片後有分享收涎餅乾的做法與配方及抹茶可可千層蛋糕做法及配方分享）每天都過著忙碌的生活今天終於有空可以好好分享幫小哆啦收涎的喜悅了小哆啦的收涎是分2次收很感謝小哆啦的阿祖阿公阿嬤們和姑姑阿姨都來幫忙一起收涎給小哆啦祝福希望我的心肝寶貝天天開心健健康康平平安安什麼都不用煩惱的過每一天以下三張是查到食譜前緊急訂的收涎餅乾-幫寶貝收涎我從三月初就開始著手準備做功課本來就有打算自己做但也剛開始並沒有找到收涎餅乾的食譜所以就上網比較了一番預定了餅乾皇后的收涎餅乾12片2組（客製化的收涎餅乾通常都需要提前預訂）一組12片就要1280元真的超貴的啊!!!沒想到過了幾天就被我查到食譜了!個性愛搞東搞西的我雖然餅乾已定不能退還是決定自己女兒的收涎餅乾想靠自己動手做做這些餅乾加2個千層蛋糕真的不誇張新手的我花費了約2、3天才完成啊(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))但是為了我的心肝寶貝一切都值得- 以下和大家分享收涎餅乾的食譜餅乾材料：低筋麵粉170g、杏仁粉30g、奶油90g、細砂糖10g、蛋黃1顆、鮮奶15g餅乾做法奶油必須先恢復室溫軟化待手指能壓下去後使用打蛋器打至乳霜狀再與蛋液、糖、鮮奶攪拌均勻接著加入分次過篩的低筋麵粉、杏仁粉均勻混合都混合均勻完畢後用桿麵棍桿成4-5mm後用保鮮膜包著冰入冷藏30分鐘取出後即可壓模塑型放入烤箱160度烤30分鐘（烤箱需要先預熱160度10分鐘）入烤箱前記得先將餅乾用吸管戳洞喔!這樣收涎的時候才能穿線糖霜材料蛋白1顆、糖粉150g如需製作色彩繽紛的餅乾可準備食用色膏咖啡色可用可可粉代替色膏綠色可用抹茶粉代替色膏黑色可用芝麻粉代替色膏紅色可用草莓粉或紅趜粉代替糖霜做法先將蛋白打發再加入糖粉拌勻即可若要調色拌勻後可各自調色再分裝至擠花袋內餅乾烤好後就可以開始上調好的糖霜建議事先先構圖好不然會像一樣手忙腳亂畫完並沒有很滿意(´▽｀)如果沒有要特別拉花或混色想要將顏色區分開來就要等糖霜乾了才能上下一個顏色全部都上好糖霜後糖霜也都全乾了想要餅乾脆一點可以再將餅乾後烤箱烤90分鐘50度（需先預熱開箱50度10分鐘）出爐後再裝好至保鮮盒即大功告成-----抹茶可可千層蛋糕抹茶部分無鹽奶油11g抹茶粉6g低筋麵粉68g細砂糖22g全蛋1顆鮮奶200g可可部分無鹽奶油11g可可粉6g低筋麵粉68g細砂糖22g全蛋1顆鮮奶200g做法（抹茶、可可要分開各自做）將粉類均勻過篩再將蛋液拌勻後加入液化的無鹽奶油（必須先隔水加熱液化）拌勻拌勻後分次加入鮮奶拌勻都攪拌均勻後過篩冰入冰箱至少1小時再使用平底鍋分次煎成一片一片待冷都冷了才能抹上打發好的鮮奶油喔-內餡動物性鮮奶油300g細砂糖35g做法使用電動攪拌器打發成奶油即可以上的食譜分享希望大家會喜歡
