辣媽伊能靜日前公開了從63公斤瘦到50公斤的祕訣,還公佈了她的腰瘦菜單,強調可吃得飽又營養均衡,令許多粉絲趨之若鶩,「能吃得飽又不會胖」可說是每個女生在飲食上所追求的終極目標吧!企畫編輯/食醫行 文/好食課 整理/食醫行編輯Joy 每個人都想像伊能靜一樣,年近50歲、生了2個孩子,但外貌卻像20歲的辣妹少女,這種強大的逆齡回春術,到底該如何才能辦到?「想要吃得有飽足感、提升代謝力燃燒脂肪,達到吃得飽又吃不胖的目標,飲食上可以靠3個營養素小幫手來幫忙.」好食課營養師群說.1. 碘：是甲狀腺的重要營養素,能夠維持甲狀腺健康,其分泌的甲狀腺素,讓身體維持穩定的新陳代謝.2.膳食纖維：能夠提供飽足感,同時促使腸道蠕動,並且能減少腸道油脂的吸收,進而減少身體脂肪代謝的負擔.3. 蛋白質：蛋白質是維持肌肉的關鍵營養素,而維持好肌肉量能夠讓基礎代謝率不下降,因為肌肉與脂肪相比,維持肌肉所需要能量消耗較大.﹝食譜﹞海苔紫米飯捲海苔是很好的碘來源,可以讓身體的甲狀腺素正常的分泌,維持良好的代謝力,搭配含有豐富膳食纖維的紫米,能夠增加飽足感.營養標示：熱量233.6大卡、蛋白質12.2克、脂質5.61克、醣類33.91克、膳食纖維4.3克材料：低鹽海苔片…1片紫米…半碗雞蛋…1顆作法：1. 將紫米煮熟.2. 將雞蛋以平底鍋煎熟.3. 低鹽海苔片鋪在最底,再放上紫米、蛋,最後捲起即完成.﹝食譜﹞焗烤地瓜馬鈴薯馬鈴薯與地瓜皆屬於含有豐富膳食纖維的原態澱粉,還含有豐富的維生素B群,能夠幫助維持營養素的利用與代謝.營養標示：熱量232.2大卡、蛋白質7.49克、脂質8.19克、醣類29.33克、膳食纖維2.5克材料：地瓜…半碗馬鈴薯…半碗起士…約1/4碗奶油…少許牛奶…少許胡椒粉…少許鹽巴…少許作法：1. 將地瓜跟馬鈴薯蒸熟,再壓碎並混入少許奶油、牛奶及鹽巴.2. 地瓜及馬鈴薯泥放入烤盤,並撒上起士放入烤箱烤.3. 最後撒上胡椒粉調味即可.﹝食譜﹞薑燒烤雞排雞肉是很好的優質蛋白質來源,再搭配富含薑辣素、薑酚的老薑,幫助提升代謝,讓身體同時獲得飽足感與代謝力.營養標示：熱量244大卡、蛋白質21.87克、脂質14.75克、醣類4.64克、膳食纖維0.6克材料：雞排或雞腿排…手掌大（約120克）老薑…小塊（約20克）醬油…1匙到1.5匙米酒…1匙糖…少許作法：1. 將老薑磨成泥,薑汁也一同保留.2. 把一半的薑汁與泥加上米酒當成醃料,然後將雞排沾上醃料,放入冰箱醃15~30分鐘.3. 雞排先以皮的面煎出油,兩面煎至稍微金黃後,將剩下一半的薑汁泥,加上醬油、糖做成醬汁倒入.4. 煮至收汁即可,最後也加上蔥或九層塔增加風味. 在此也要提醒想瘦身的民眾,想要成功減重不復胖,最重要的還是要聰明吃,吃對身體真正營養的食物.拋開精緻化的飲食習慣,才能讓我們吃得飽又吃進營養,健康瘦下來喔! 延伸閱讀：想要減肥不復胖?營養師公開1000卡瘦身食譜不用羨慕小禎瘦20公斤!靠這3招你也能吃出燃脂力﹝吃出代謝力﹞想要排毒又燃脂?營養師特調簡易3道飲品﹝吃出代謝力﹞排便不順好鬱卒?營養師：這3道食譜可助消化、解便祕 加入食醫行會員,了解更多健康飲食的知識：點我加入（電腦版）|﹝手機版﹞
