▲黑芝麻對身體有益.（圖翻攝自媽咪拜專欄作家食力）內容編輯/媽咪拜編輯部常聽人說吃黑芝麻養身,究竟黑芝麻功效有多好?吃黑芝麻跟黑芝麻粉功效會不一樣嗎?另外,芝麻也分為黑芝麻跟白芝麻,到底差在哪?超級養生的黑芝麻竟然也有人不適宜食用,快來看看黑芝麻的祕密吧!黑芝麻好在哪?全身上下都是營養黑芝麻（sesame）又稱胡麻,之所以營養價值高,是因為擁有豐富的營養素、礦物質、膳食纖維以及脂肪酸,同時多元不飽和脂肪酸約佔45%,單元不飽和脂肪酸約佔40%,飽和脂肪酸只佔10%,是非常優秀的脂肪比例,有助於控制心血管疾病的人攝取,又富含蛋白質,算是CP值相當高的食物.細數黑芝麻的6大優點吧!要健康非吃不可1.改善便祕黑芝麻含有豐富的膳食纖維,平均30克內有3.5克,達到成人每日攝取量的12%,最大的功效就是幫助消化道,有助於排便、改善便祕.2.降血壓、膽固醇、三酸甘油酯、控制血糖黑芝麻擁有優秀的脂肪比例,規律攝取有助於降低膽固醇和三酸甘油酯,進一步減少心血管疾病風險；另外其中含有抗氧化成分則能防止動脈硬化,能夠控制血糖、降下血壓.▲黑芝麻有助於降血壓、膽固醇等.3.漸少白髮、落髮黑芝麻鐵、鎂含量高,攝取足夠分量能夠穩定緊張情緒、改善睡眠,進一步降低白髮與落髮機率,同時保持頭髮烏黑亮麗.4.骨骼健康黑芝麻中的鈣質營養佔比為最高,搭配牛奶、豆漿一起喝可以充分補鈣,推薦烘烤後食用效果會更好.5.降低失智風險黑芝麻含有多種營養素,如含鋅、銅、鐵、維他命B6以及維他命E,可以增強身體的免疫力,尤其維他命E抗氧化效果最好,能活化腦細胞、降低失智風險.（推薦閱讀：陪著不洗澡的婆婆跳舞…失智症預防5方法,這4類人最容易中標!）6.平衡更年期賀爾蒙黑芝麻中含有植物性雌激素,對更年期女性來說,能夠改善低雌激素症狀,以芝麻豆漿、芝麻飲為推薦.（推薦閱讀：更年期症狀,男女有什麼不同?男人更年期「無信號」該怎麼判斷?）芝麻號稱養生聖品,但3種人不能吃!1.胃腸不好的人因為黑芝麻富含油脂,熱量也高,若是腸胃不好的人,長期服用芝麻會導致腹脹慢性腹瀉等問題,建議一天不要超過10克攝取量.2.低血壓或服用降血壓藥的患者由於黑芝麻本身含有的營養素就能降血壓、控制血糖,若是本身已經低血壓,或是正在服用降血壓藥,會導致效果過重,要注意食用量.3.腎臟病患者黑芝麻含有鉀、磷、鋅、銅、鐵等,腎臟功能較差的人,沒辦法用泌尿系統來維持體內電解質平衡,因此建議腎臟病患者不要食用芝麻.Q1：黑芝麻、白芝麻一樣嗎?A：黑芝麻與白芝麻是不一樣的!雖然兩者的營養成分並未相差太多,但熱量及脂肪、含鐵、含鈣等分量完全不一樣.以同樣100公克的黑芝麻與白芝麻相比,黑芝麻的鈣、鐵含量較高,光鈣質就相差將近20倍,白芝麻則是脂肪含量較高,不過有助於增強免疫力的鎂、鋅也含量較高,因此兩者平均攝取對人體並無壞處.▲黑芝麻、白芝麻比一比!（圖翻攝自Hello醫師）Q2：芝麻攝取量一天多少才夠?A：事實上,芝麻雖然營養,但熱量也不低,黑芝麻1匙大約67大卡,白芝麻1湯匙約75大卡,因此推薦一天的攝取量只要1匙就夠了,攝取過多沒有好處.Q3：食用黑芝麻有禁忌嗎?A：有的!黑芝麻看似無敵,但最好避免在食用黑芝麻的同時,也在飲用咖啡、茶,或食用硬豆腐及富含草酸、植酸的食物.原因在於,咖啡跟茶含有單寧酸,其他食物則富含鐵質或鈣質,這些都會抑制或阻隔鐵質吸收,因此最好避開.延伸閱讀：痛風飲食怎麼吃?一表看懂飲食禁忌,加碼3招舒緩疼痛火龍果怎麼挑?紅白功效大不同「這款解便秘、有助胎兒」!2類人別吃吃薑母鴨竟補到吐血!盤點8類人不能吃,一週可食用次數揭曉「秋季養生聖品」菱角營養豐富!2種人少碰…生吃少1這動作把蟲吃下肚5大吃香蕉的好處、減重者必看!不能空腹吃?破解迷思,這3類人少吃*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
