▲尾牙吃刈包竟別有含意.（圖片來源：果果愛Fruitlove）內容編輯/媽咪拜編輯部尾牙聚餐不稀奇,但竟有尾牙吃刈包的習俗?過年前,多數公司行號會舉辦尾牙來犒賞員工一整年的辛勞,除了吃飯外,席間還會有娛樂活動,如員工表演、抽獎,甚至邀請明星藝人獻唱等,好不熱鬧.只是餐桌上,總會出現刈包蹤影,但尾牙刈包（由於刈是割開的意思,台語發音為「掛」,所以也會寫成尾牙掛包）之間的關聯是什麼?據說尾牙吃刈包不僅有祈福含意,更是老闆、業務相關人員必吃的食物! 為何尾牙吃刈包?搞懂尾牙由來在了解尾牙吃刈包的由來前,先搞懂尾牙是什麼?根據「農曆查詢網」撰文,尾牙源自於商家每月初二、十六拜土地公的習俗,以祈求生意興隆,這種祭拜儀式稱為「做牙」,最主要可分為「頭牙」與「尾牙」：項目日期緣由頭牙農曆二月初二頭牙會選在農曆二月初二是因為正月初二正值新年,眾神已回到天庭,再加上正月十六剛過元宵節,所以將二月初二視為每年第一次的做牙,即土地公的誕辰,也稱為「頭牙」.尾牙農曆十二月十六日尾牙顧名思義就是每年最後一次做牙,所以農曆十二月十六日的做牙也稱為「尾牙」.早期商家都會訂在這天尾牙聚餐、吃刈包,現今則比較隨意,只要在春節前舉辦即可.（資料來源：鎮轅境頂土地公廟）尾牙吃刈包習俗是什麼?3大招福含意刈包外型如同一張大嘴巴,就像老虎張著大口咬著一塊肉,所以也稱為「虎咬豬」.「廣達文教基金會」粉專特別解釋尾牙吃刈包的3種含意,最終目的都是希望來年能萬事如意.尾牙吃刈包由來1：象徵財源滾滾由於刈包裡夾著一大塊五花肉、酸菜,再撒上滿滿的花生粉和香菜,飽滿外觀就像是裝滿錢的荷包,所以尾牙吃刈包象徵未來一年發大財,錢包滿滿,取之不盡. 尾牙吃刈包由來2：吃掉壞運刈包就像老虎張大嘴巴咬著一塊豬肉,因此尾牙吃刈包象徵把一整年的壞事、霉運、煩惱吃掉,而裡頭的酸菜被客家人視為福菜,再加上刈包別稱為「虎咬豬」,台語近似「福咬住」,所以有留住福氣的意思,即未來事事順心. 尾牙吃刈包由來3：吃掉謊言從事業務或是經商之人,為了要賣出商品或面對商場上的應酬,難免會說些善意的謊言,所以尾牙吃刈包就是將這些謊言包起來吃掉. 尾牙吃刈包好有趣!自製「燒肉御飯糰刈包」準備食材：刈包2顆豬五花肉片適量生菜適量燒肉醬少許海苔2片 作法：1.平底鍋不加油,開小火,將刈包放進平底鍋加熱至微微焦黃後,取出.2.豬五花肉片放進平底鍋,加入燒肉醬略炒.3.將洗淨的生菜、炒好的豬肉片夾入刈包內.4.最後在刈包表面黏上海苔即成.（以上食譜作法、圖片來源：媽咪拜駐站部落客Popo小日子）Q：除了尾牙吃刈包的風俗外,還有什麼有趣的習俗呢?A：尾牙吃刈包象徵招福招財,但在尾牙聚餐上,員工最怕看到雞,原因為何?由於傳統指的「雞」有多餘之意,「農曆查詢網」進一步解釋,若企業想裁掉某一個員工,尾牙餐桌上的雞頭就會指向他,意即要這位員工做好被裁員的心理準備,因此尾牙的雞也稱為「無情雞」.不過,現今多會將雞頭朝上,避免指向員工,讓人吃得不安穩. 延伸閱讀：土地公怎麼拜?拜土地公時間、供品、流程超完整攻略!春聯貼法錯了衰整年?貼春聯時間把握除夕6小時!千萬別犯7大貼春聯禁忌揭開春捲身世之謎?一表解惑春捲、潤餅差異,輕鬆做出孩子秒殺創意春捲清明吃潤餅也分南北派?潤餅捲差異性、加熱方式,營養師揭密潤餅內幕草仔粿不能拜神明?草仔粿習俗、自製做法,常見粿品祭拜對象與含意一覽表*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
